Lebensmittelwerbung stark beeinflusst die Essenswahlen von Erwachsene, Jugendliche und und Kindern wie.

Jedoch müssen auch TV und Zeitschrift Anzeigen enthalten oft irreführende Gesundheits- und Nährwertangaben. Werbetreibende verwenden überzeugende Techniken um anfällige Zuschauer zu locken, die keine fundierten Entscheidungen über die Produkte treffen können, die sie kaufen.

Unsere Studie untersuchten, wie verschiedene Gruppen in Südafrika der Lebensmittelwerbung in Zeitschriften ausgesetzt waren.

Wir fanden heraus, dass mehr als die Hälfte der Anzeigen in Magazinen, die in erster Linie arme, schwarze Menschen ansprechen, für ungesunde und stärkehaltige Nahrungsmittel gedacht waren. Wohlhabende, nicht-schwarze Gruppen wurden gezeigt, Schlankheitsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel. Anzeigen machten auch falsche Behauptungen über gesunde Lebensmittel.

Das Problem mit diesen Anzeigen besteht darin, dass sie auf anfällige Zuschauer abzielen, die nicht so über gesundes Essen informiert sind und diese Behauptungen für bare Münze nehmen. Wenn sie diese Produkte kaufen und konsumieren, riskieren sie die Entwicklung von Lebensstilkrankheiten oder nichtübertragbaren Krankheiten wie Fettleibigkeit.

Werbetreibende

Lebensmittelbezogene Werbung ist in zweifacher Hinsicht mit dem Anstieg von Übergewicht und Adipositas in Südafrika verbunden. Erstens schieben Werbetreibende ungesundes Essen. Eine Studie hat das zumindest herausgefunden Hälfte Auf den beliebtesten Kanälen gab es hauptsächlich Werbung für Desserts und Süßigkeiten, Fastfood, Heißgetränke, stärkehaltige Lebensmittel und gesüßte Getränke. Ein anderer fand das ungefähr 55% TV-Spots waren für Fast Food und Lebensmittel mit geringem Nährwert.

Diese wurden während der Familienzeit ausgestrahlt, als sowohl Erwachsene als auch Kinder fernsahen. Es ist auch bemerkenswert, dass 67% der Alkoholwerbung während dieser Zeit gezeigt wurde.

Zweitens machen Anzeigen oft falsche gesundheitsbezogene Angaben. Über 11% TV-Werbespots behaupteten, dass Produkte das Wohlbefinden steigern, die Leistung verbessern, die Energie steigern, das Immunsystem stärken und ernährungsphysiologisch ausgewogen sind. Aber die meisten dieser Behauptungen waren falsch.

Anzeigen maskieren oft, dass Lebensmittel ungesund sind, indem sie ihre positiven Ernährungseigenschaften wie den Vitamingehalt, die Ballaststoffe, Proteine ​​oder Mikronährstoffe hervorheben. Gleichzeitig ignorieren sie die negativen Eigenschaften - wie die Tatsache, dass die Nahrung energiereich ist oder hohe Mengen an gesättigten Fettsäuren, Salz und Zucker enthält.

Anfällige Zielgruppen

In Südafrika sind die am stärksten gefährdeten Bevölkerungsgruppen Kinder, Frauen und die ärmere schwarze Bevölkerung. Diese Gruppen sind weitgehend Analphabeten, schlecht informiert über Gesundheitsfragen und haben nicht das Geld, um Zugang zu Gesundheitsinformationen, Gesundheitsversorgung und gesunden Lebensmitteln zu erhalten. Als Folge sind sie anfällig für Ernährungsstörungen wie Untergewicht oder Fettleibigkeit.

Forschung zeigt, dass diese gefährdeten Südafrikaner eher übergewichtig sind. Nehmen Sie 10 südafrikanische Teenager. Zwischen eins und fünf sind übergewichtig oder fettleibig. Und mehr als doppelt so viele südafrikanische Frauen sind übergewichtig wie Männer.

Ärmere, arbeitslose und schwarze Südafrikaner werden fast doppelt so häufig als übergewichtig oder fettleibig eingestuft als diejenigen, die wohlhabender, angestellt und nicht schwarz sind.

Unsere Untersuchungen zeigen, dass diese Gruppen von Werbetreibenden überproportional angesprochen werden.

Wir haben mehr als 650 Lebensmittel- und Getränkeinserate in fünf verschiedenen Magazinen gesehen, die hauptsächlich schwarze Menschen ansprechen. Diese Magazine hatten nicht nur mehr Werbung für ungesunde Lebensmittel, sondern wiesen auch einen höheren Anteil an irreführenden Gesundheits- und Ernährungsangaben auf, als dies für nicht-schwarze Südafrikaner der Fall war.

Intervention der Regierung erforderlich

Nahrungsmittel- und Getränkefirmen in Südafrika sind entschlossen, ihre Produktverkäufe zu maximieren und ihre Einnahmen zu erhöhen, trotz der Konsequenzen für die Gesundheit der Menschen.

Gefährdete Leser sehen die gesundheitsbezogenen Angaben in Lebensmittelwerbung und nehmen sie als authentisch an. Sie vertrauen darauf, dass diese Produkte ihren Gesundheitszustand verbessern.

Um dem entgegenzuwirken, muss die südafrikanische Regierung eingreifen, um die Werbung für ungesunde und schädliche Produkte zu reduzieren und irreführende Werbung im Land einzudämmen.

Dies kann dazu führen, dass die Werbung für bestimmte Lebensmittel und Getränke auf schutzbedürftige Erwachsene und Kinder beschränkt wird. Werbung für Lebensmittel und Getränke, die reich an Fett, Zucker und Salz sind, basierend auf der Weltgesundheitsorganisation Richtlinien, sollte nicht auf diese Zuschauer und Leser gerichtet werden.

Die Verwendung von bestimmten, manipulativen Werbetechniken sollte auch begrenzt sein, wenn es um den Verkauf von ungesunden Lebensmitteln und Getränken geht. Animierte Zeichentrickfiguren und -puppen, Werbeangebote und Geschenke sowie Sportstarts und Prominente sollten nicht dazu benutzt werden, schlechte Produkte zu vermarkten.

Über den Autor

Zandile Mchiza, Senior Research Specialist, Human Sciences Research Council

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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