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Forscher haben Gehirnzellen entdeckt, die unseren Appetit kontrollieren.
Tanyzyten - Zellen, die in einem Teil des Gehirns gefunden werden, der die Energielevel steuert - erkennen Nährstoffe in Lebensmitteln und informieren das Gehirn direkt über die Nahrung, die wir gegessen haben, berichten Forscher.
Laut der neuen Forschung reagieren Tanyzyten im Gehirn auf Aminosäuren, die in Lebensmitteln gefunden werden, über die gleichen Rezeptoren, die den Geschmack von Aminosäuren wahrnehmen ("Umami" -Geschmack), die in den Geschmacksknospen der Zunge gefunden werden.
Zwei Aminosäuren, die am meisten mit Tanyzyten reagieren - und daher wahrscheinlich dazu führen, dass Sie sich voller fühlen - sind Arginin und Lysin.
Diese Aminosäuren werden in hoher Konzentration in Lebensmitteln wie Schweineschulter, Rinderlendensteak, Hühnchen, Makrele, Pflaumen, Aprikosen, Avocados, Linsen und Mandeln gefunden. Wenn Sie also diese Lebensmittel essen, werden die Tanyzyten aktiviert und Sie fühlen sich schneller weniger hungrig.
Die Forscher machten ihre Entdeckung, indem sie konzentrierte Mengen von Arginin und Lysin in Gehirnzellen eingaben, die fluoreszierend gemacht wurden, so dass alle mikroskopischen Reaktionen sichtbar waren. Sie beobachteten, dass die Tanyzyten innerhalb von 30 Sekunden die Aminosäuren aufspürten und auf diese reagierten, wodurch Informationen an den Teil des Gehirns freigesetzt wurden, der den Appetit und das Körpergewicht steuert.
Sie fanden heraus, dass Signale von Aminosäuren direkt durch die Umami-Geschmacksrezeptoren detektiert werden, indem diese Rezeptoren entfernt oder blockiert werden und beobachtet wird, dass die Aminosäuren nicht länger mit Tanyzyten reagieren.
"Der Aminosäurespiegel in Blut und Gehirn nach einer Mahlzeit ist ein sehr wichtiges Signal, das das Gefühl vermittelt, sich satt zu fühlen", sagt Nicholas Dale, Professor für Neurowissenschaften an der Universität Warwick. "Die Entdeckung dieser Tanyzyten, die sich im Zentrum der Gehirnregion befinden, die das Körpergewicht kontrolliert, direkt Aminosäuren aufspüren, hat sehr bedeutende Auswirkungen auf neue Wege, Menschen zu helfen, ihr Körpergewicht in gesunden Grenzen zu kontrollieren."
Diese wichtige Entdeckung eröffnet neue Möglichkeiten für die Entwicklung effektiverer Diäten - und sogar für zukünftige Behandlungen, um den Appetit zu unterdrücken, indem die Tanyzyten des Gehirns direkt aktiviert werden, indem die Nahrung und das Verdauungssystem umgangen werden.
Fast zwei Drittel der britischen Bevölkerung sind übergewichtig oder fettleibig. Dieses Übergewicht erhöht das Risiko eines vorzeitigen Todes und einer Reihe von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen, die die Lebensqualität stark beeinträchtigen.
Ein neues Verständnis davon, wie der Appetit die wachsende Fettleibigkeitskrise dämpfen könnte.
Die Forschung erscheint in Molekularer Stoffwechsel.
Der Forschungsrat Biotechnologie und Biowissenschaften hat die Forschung finanziert.
Quelle: University of Warwick
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