Apfelessig soll bei der Gewichtsabnahme, der Herzgesundheit und der Kontrolle des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels helfen. Shutterstock/Wassilij Budarin
Apfelessig hat sich in den letzten Jahren zu einem beliebten Hausmittel entwickelt und wird seit Jahrhunderten in der Küche und Medizin verwendet. Es soll bei a helfen breites Spektrum an Gesundheitsthemen, einschließlich hoher Cholesterinspiegel, Blutzuckerspiegel, Fettleibigkeit und Bluthochdruck. Es soll auch helfen Ekzem und Magensäurereflux, was aber wissenschaftlich nicht bewiesen ist.
Denn Apfelessig ist gut Quelle von Nährstoffen Wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Vitamin C wird angenommen, dass es gut für Ihren Körper als Ganzes ist. Apfelessig wird normalerweise mit Lebensmitteln als Zusatz zu Saucen, Salatdressings und Marinaden verzehrt.
Manche Leute auch Apfelessig trinken, verdünnt in heißem oder kaltem Wasser. Es gibt auch Pillen, Tabletten, Pulver und Gummis. Verdünnter Apfelessig kann auch äußerlich in Bädern, Feuchtpackungen oder Haarspülungen angewendet werden. Aufgrund der mangelnden Forschung über Apfelessig gibt es jedoch bis heute keine offiziellen Dosierungsvorschläge.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Apfelessig sowohl antimikrobielle als auch antioxidative Wirkungen hat – einschließlich antiorale Biofilm-Effekte. Orale Biofilme, auch bekannt als Zahnbelag, besteht aus einer klebrigen Bakterienschicht auf den Zahnoberflächen. Das bedeutet, dass es theoretisch in der Lage sein könnte, die Plaque-Konzentration auf unseren Zähnen zu reduzieren, aber es gibt keine klinischen Studien, um dies zu testen.
Abgesehen von fehlenden Beweisen gibt es noch einen weiteren wichtigen Grund, warum Apfelessig wahrscheinlich nicht die beste Option ist, um Plaque zu reduzieren: wie andere Essigsorten, es ist reich an Säure, und Studien zeigen, dass es verursachen kann Erosion zu unserer Körpergewebe wenn nicht verdünnt. Dazu gehören die Weichteile in unserem Mund sowie unsere Zähne und Zahnschmelz.
Zähne und Säuren
Emaille ist die mineralisiertes Material das unsere Zähne überzieht und das härteste Gewebe im menschlichen Körper ist. Emaille bedeckt die Krone, das ist der Teil des Zahns, der im Mund sichtbar ist. Der Hauptteil des Zahns ist jedoch Dentin, das sich unter unserem Zahnschmelz befindet. Dentin ist ebenfalls ein hartes Gewebe, ähnlich dem Knochen, und hat eine direkte Verbindung zum Zahnmark in der Mitte unserer Zähne, das Nerven und Blutgefäße enthält.
Der Zahnschmelz schützt unsere Zähne vor Kauen, Beißen, heißen und kalten Temperaturen und potenziell schädlichen Chemikalien. Einige Chemikalien, wie Säuren, können jedoch den Zahnschmelz im Laufe der Zeit beschädigen, wenn sie längere Zeit mit unseren Zähnen in Kontakt kommen. Säuren sind in der Lage sich zu lösen und erweichen die Mineralien in unserem Zahnschmelz, wodurch er mit der Zeit möglicherweise dünner wird. Das ist vor allem dann der Fall, wenn wir uns direkt nach einem Säureangriff, der sich beschleunigen kann, die Zähne putzen oder harte Speisen kauen Schmelzverlust.
Beim Emaille erodiert durch Essigsäurekönnen unsere Zähne empfindlicher werden. Das heißt, sie reagieren stärker auf heiße oder kalte Speisen, Getränke und Süßigkeiten, da die Dentinschicht unter dem Zahnschmelz aufgrund einer direkten Verbindung zu den Nerven in unseren Zähnen viel empfindlicher ist. In einigen fortgeschritteneren Fällen, wenn der Zahnschmelz vollständig durch Säuren erodiert wurde, ist das Dentin freigelegt und ungeschützt, und in diesem Stadium erodieren die Zähne und verschleißen viel schneller.
Was ist zu tun
Zahnärzte können dieses Problem erkennen B. durch Betrachten der Form und Farbe der Zähne, durch Fragen nach empfindlichen Zähnen und durch Anamneseerhebung der Patienten, um säurehaltige Lebensmittel und Getränke zu identifizieren. Wenn es um falsche Zähne geht, haben einige Zahnärzte tatsächlich empfohlen, Acrylprothesen einzuweichen verdünnter Essig wegen seiner antimykotische Eigenschaften und seine Fähigkeit, verkalkte Plaqueablagerungen (Zahnstein) aufzulösen.
Das heißt, eine dünne Schicht aus Proteinen und Schleim aus unserem Speichel wird bilden eine Schicht auf unserem Zahnschmelz, die helfen können, es vor Säuren zu schützen. Auch unser Speichel hat viele Mineralien, die remineralisieren können die äußeren Schichten des beschädigten Zahnschmelzes, aber das braucht Zeit - normalerweise mehrere Stunden. Fluoride in Zahnpasta und Mundwässern werden ebenfalls Stärkung der äußeren Schmelzschichten.
Wer also regelmäßig Apfelessig trinkt und Zahnerosion vermeiden möchte, sollte sich am besten an ein paar Regeln halten. Verdünne Apfelessig immer und erwäge, ihn durch einen Strohhalm zu trinken, um deine Zähne zu schützen. Es hilft auch, Apfelessig zusammen mit Ihren Hauptmahlzeiten zu konsumieren, um die Anzahl der Säureattacken pro Tag zu reduzieren.
Vermeiden Sie Apfelessigprodukte, die viel Kauen erfordern (wie saure Gummis). Und putzen Sie Ihre Zähne nicht direkt vor oder nach dem Trinken von Apfelessig. Warten Sie stattdessen etwa eine halbe Stunde. Seien Sie beim Zähneputzen sanft (nicht zu aggressiv), verwenden Sie fluoridierte Zahnpasta und Verwenden Sie keine harte Zahnbürste. Um herauszufinden, ob die Verwendung von Apfelessig für Ihre Zähne unbedenklich ist, können Sie auch mit Ihrem Zahnarzt über Ihr Risiko für Zahnerosion sprechen.
Über den Autor
Josefine Hirschfeld, außerordentlicher Professor und ehrenamtlicher Berater für restaurative Zahnheilkunde, Universität von Birmingham
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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