Um das Krebsrisiko zu senken, mehr Pilze essen?

Um das Krebsrisiko zu senken, mehr Pilze essen?
"Das Auffüllen von Antioxidantien im Körper kann zum Schutz vor oxidativem Stress beitragen und das Krebsrisiko senken", sagt Djibril M. Ba. (Anerkennung: Bryony Elena / Unsplash)

Laut einer neuen Studie ist der Verzehr von mehr Pilzen mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden.

Die systematische Überprüfung und Metaanalyse veröffentlicht in Fortschritte in der Ernährung untersucht 17 Krebsstudien von 1966 bis 2020. Anhand von Daten von mehr als 19,500 Krebspatienten untersuchen die Forscher den Zusammenhang zwischen Pilzkonsum und Krebsrisiko.

Pilze sind reich an Vitaminen, Nährstoffen und Antioxidantien. Die Ergebnisse des Teams zeigen, dass Pilze auch zum Schutz vor Krebs beitragen können. Obwohl Shiitake-, Austern-, Maitake- und Königsausternpilze höhere Mengen der Aminosäure Ergothionein enthalten als weiße Knopf-, Cremini- und Portobello-Pilze, stellten die Forscher fest, dass Menschen, die eine Vielzahl von Pilzen in ihre tägliche Ernährung einbezogen hatten, eine hatten geringeres Krebsrisiko.

Den Ergebnissen zufolge hatten Personen, die täglich 18 Gramm Pilze aßen, ein um 45% geringeres Krebsrisiko als Personen, die keine Pilze aßen.

"Pilze sind die höchste Nahrungsquelle für Ergothionein, ein einzigartiges und wirksames Antioxidans und Zellschutzmittel", sagt Djibril M. Ba, ein Doktorand der Epidemiologie am Penn State College of Medicine. "Das Auffüllen von Antioxidantien im Körper kann zum Schutz vor oxidativem Stress und zur Senkung des Krebsrisikos beitragen."

Bei der Untersuchung spezifischer Krebsarten stellten die Forscher die stärksten Assoziationen für fest Brustkrebs Personen, die regelmäßig Pilze aßen, hatten ein signifikant geringeres Brustkrebsrisiko. Ba erklärt, dass dies daran liegen könnte, dass die meisten Studien keine anderen Krebsarten umfassten. In Zukunft könnte diese Forschung hilfreich sein, um die schützenden Wirkungen von Pilzen weiter zu untersuchen und zu etablieren gesündere Ernährung das verhindert Krebs.

"Insgesamt liefern diese Ergebnisse wichtige Belege für die Schutzwirkung von Pilzen gegen Krebs", sagt Co-Autor John Richie, Forscher am Penn State Cancer Institute und Professor für öffentliche Gesundheitswissenschaften und Pharmakologie. "Zukünftige Studien sind erforderlich, um die beteiligten Mechanismen und spezifischen Krebsarten, die betroffen sein können, besser zu bestimmen."

Über die Autoren

Die Forscher erklären keine Interessenkonflikte oder spezifische Finanzierungsunterstützung. - - Original-Studie


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