Eine wachsende Zahl von Forschungsergebnissen deutet darauf hin, dass Gasherde Gesundheitsrisiken darstellen können, insbesondere für Menschen mit Atemwegserkrankungen. Sean Gladwell/Getty Images

Köche lieben ihre Gadgets, von Slow Cookern auf der Arbeitsplatte bis hin zu sofort ablesbaren Thermometern. Jetzt wächst das Interesse an Kochfelder mit magnetischer Induktion – Oberflächen, die viel schneller kochen als herkömmliche Herde, ohne eine Flamme zu entzünden oder eine elektrische Spule zu erhitzen.

Ein Teil dieser Aufmerksamkeit ist überfällig: Induktion ist in Europa und Asien seit langem beliebt und energieeffizienter als herkömmliche Herde. Neuere Studien haben jedoch auch Bedenken hinsichtlich der Raumluftemissionen von Gasöfen geweckt.

Akademische Forscher und Agenturen wie die California Air Resources Board haben berichtet, dass Gasherde während des Betriebs und sogar im ausgeschalteten Zustand gefährliche Luftschadstoffe freisetzen können.

Als Umweltgesundheitsforscher Wer sich mit Wohnen und Raumluft beschäftigt, habe an Studien teilgenommen gemessene Luftverschmutzung in Wohnungen und baute Modelle, um vorherzusagen, wie Indoor-Quellen dies tun würden zur Luftverschmutzung in verschiedenen Wohnungstypen beitragen. Hier ist eine Perspektive, wie Gasöfen zur Luftverschmutzung in Innenräumen beitragen können und ob Sie in Betracht ziehen sollten, von Gas wegzukommen.

Erdgas wird seit langem als sauberer Kraftstoff vermarktet, aber die Forschung zu seinen Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt stellt diese Idee in Frage.

Auswirkungen auf die Atmung

Einer der Hauptluftschadstoffe, die häufig mit der Verwendung von Gasherden in Verbindung gebracht werden, ist Stickstoffdioxid oder NO?, ein Nebenprodukt der Kraftstoffverbrennung. Stickstoffdioxid-Expositionen in Häusern wurden damit in Verbindung gebracht schwereres Asthma und vermehrter Einsatz von Rettungsinhalatoren bei Kindern. Dieses Gas kann auch asthmatische Erwachsene betreffen und trägt zu beiden bei Entwicklung und Exazerbation einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung.

Stickstoffdioxid in Haushalten stammt sowohl aus der Außenluft, die in die Innenräume eindringt, als auch aus Innenquellen. Der Straßenverkehr ist die bedeutendste Outdoor-Quelle; Es überrascht nicht, dass die Werte höher sind in der Nähe von Hauptverkehrsstraßen. Gasherde sind oft die wichtigste Indoor-Quelle, mit einem größeren Beitrag von große Brenner, die länger laufen.

Das Stellung der Gasindustrie ist, dass Gasöfen eine geringe Quelle von Luftschadstoffen in Innenräumen sind. Dies gilt für einige Haushalte, insbesondere in Bezug auf Expositionen, die über Monate oder Jahre gemittelt werden.

Aber es gibt viele Haushalte, in denen Gasherde mehr zum Stickstoffdioxidgehalt in Innenräumen beitragen als die Verschmutzung durch Quellen im Freien, insbesondere bei kurzfristiger „Spitzenbelastung“ während der Kochzeit. Beispielsweise zeigte eine Studie in Südkalifornien, dass etwa die Hälfte der Haushalte einen Gesundheitsstandard basierend auf der höchsten Stunde der Stickstoffdioxidkonzentration übertraf. fast ausschließlich aufgrund von Innenraumemissionen.

Wie kann ein Gasherd mehr zu Ihrer Aufmerksamkeit beitragen als eine ganze Autobahn voller Fahrzeuge? Die Antwort ist, dass sich die Außenverschmutzung über eine große Fläche verteilt, während sich die Innenverschmutzung auf einen kleinen Raum konzentriert.

Wie viel Luftverschmutzung in Innenräumen Sie durch einen Gasherd erhalten, hängt von der Struktur Ihres Hauses ab, was bedeutet, dass die Raumluftbelastung durch NO entsteht? Sind bei manchen höher als bei anderen. Menschen, die in größeren Häusern leben, funktionierende Dunstabzugshauben haben, die ins Freie entlüften, und im Allgemeinen gut belüftete Häuser haben, sind weniger exponiert als Menschen in kleineren Häusern mit schlechterer Belüftung.

Aber auch größere Häuser können von der Verwendung eines Gasherds betroffen sein, zumal sich die Luft in der Küche nicht sofort mit der saubereren Luft anderswo im Haus vermischt. Die Verwendung einer Dunstabzugshaube beim Kochen oder andere Belüftungsstrategien wie das Öffnen von Küchenfenstern können die Konzentration drastisch senken.

Die Belüftung ist ein wesentliches Instrument zur Verbesserung der Raumluftqualität in Wohnräumen.

Methan und gefährliche Luftschadstoffe

Stickstoffdioxid ist nicht der einzige besorgniserregende Schadstoff aus Gasherden. Einige Verschmutzungen mit potenziellen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und das Klima der Erde treten auf, wenn Öfen nicht einmal laufen.

Eine Studie aus dem Jahr 2022 schätzt, dass US-Gasherde, die nicht verwendet werden, emittieren Methan – ein farbloses, geruchloses Gas, das der Hauptbestandteil von Erdgas ist – auf einem Niveau, das so viel Wärme in der Atmosphäre einfängt wie etwa 400,000 Autos.

Einige dieser Lecks können unentdeckt bleiben. Obwohl Gasverteiler dem Erdgas einen Geruchsstoff hinzufügen, um sicherzustellen, dass Menschen Lecks riechen, bevor eine Explosionsgefahr besteht, ist der Geruch möglicherweise nicht stark genug, damit die Anwohner kleine Lecks bemerken.

Manche Menschen haben auch einen viel stärkeren Geruchssinn als andere. Insbesondere diejenigen, die ihren Geruchssinn verloren haben – sei es durch COVID-19 oder andere Ursachen – kann nicht einmal große Lecks riechen. Das hat eine aktuelle Studie herausgefunden 5 % der Häuser hatten Lecks dass die Eigentümer nicht erkannt hatten, dass sie groß genug waren, um repariert zu werden.

Dieselbe Studie zeigte, dass austretendes Erdgas enthalten war mehrere gefährliche Luftschadstoffe, einschließlich Benzol, ein krebserregender Stoff. Während die gemessenen Benzolkonzentrationen keine gesundheitlich besorgniserregenden Schwellenwerte erreichten, könnte das Vorhandensein dieser gefährlichen Luftschadstoffe in Wohnungen mit erheblichen Lecks und schlechter Belüftung problematisch sein.

Wechselgründe: Gesundheit und Klima

Wenn Sie also in einem Haus mit Gasherd wohnen, was sollten Sie tun und wann sollten Sie sich Sorgen machen? Tun Sie zunächst, was Sie können, um die Belüftung zu verbessern, indem Sie beispielsweise eine Dunstabzugshaube betreiben, die nach draußen entlüftet, und während des Kochens die Küchenfenster öffnen. Dies wird helfen, aber es wird die Exposition nicht beseitigen, insbesondere für Haushaltsmitglieder, die sich in der Küche aufhalten, während gekocht wird.

Wenn Sie in einem kleineren Haus oder einem mit einer kleineren geschlossenen Küche leben und jemand in Ihrem Haus an einer Atemwegserkrankung wie Asthma oder einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung leidet, kann die Exposition auch bei guter Belüftung immer noch besorgniserregend sein. Der Austausch eines Gasherds gegen einen mit magnetischer Induktion würde diese Belastung beseitigen und gleichzeitig Vorteile für das Klima bieten.

Angesichts ihrer Bedeutung für die Verlangsamung des Klimawandels gibt es mehrere Anreizprogramme zur Unterstützung der Umstellung von Gasherden. Zum Beispiel die kürzlich unterzeichneten Inflationsbekämpfungsgesetz von 2022, das viele Bestimmungen zur Bekämpfung des Klimawandels enthält, bietet Rabatte für den Kauf von hocheffiziente Elektrogeräte wie Herde.

Dutzende von US-Städten haben solche Regelungen eingeführt oder erwägen diese bar Erdgasanschlüsse in Neubauten nach festgelegten Terminen, um den Übergang weg von fossilen Brennstoffen zu beschleunigen. Gleichzeitig haben mindestens 20 Staaten Gesetze oder Verordnungen erlassen Erdgasverbote verbieten.

Die Abkehr von Gasherden ist besonders wichtig, wenn Sie in Energieeffizienzmaßnahmen zu Hause investieren, sei es, um Anreize zu nutzen, Energiekosten zu senken oder Ihren COXNUMX-Fußabdruck zu verkleinern. Einige Verwitterungsschritte können das Austreten von Luft ins Freie reduzieren, was wiederum die Luftverschmutzungskonzentrationen in Innenräumen erhöhen kann, wenn die Bewohner dies nicht tun Küchenlüftung verbessern.

Meiner Ansicht nach kann die Möglichkeit, sauberere Luft in Ihrem Haus zu haben, ein starker Motivator für den Wechsel sein, selbst wenn Sie nicht bestrebt sind, Ihren COXNUMX-Fußabdruck zu reduzieren – oder einfach nur nach Wegen suchen, Nudeln schneller zu kochen.

Über den Autor

Jonathan Levy, Professor und Vorsitzender, Department of Environmental Health, Boston University

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