Mit mehr Menschen denn je in Städten leben, wie können wir unseren Bedarf an frischem Obst und Gemüse mit den Herausforderungen des Lebens in einer städtischen Umgebung in Einklang bringen, in der Zeit und Raum für Gartenarbeit begrenzt sind?

Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, eigene frische Produkte in der Stadt anzubauen, die über die traditionelle Lösung der Zuteilung hinausgehen. Hier sind nur fünf:

1. Erstellen Sie Ihre eigene Fensterfarm

Hier ist der Beweis, dass Sie in den kleinsten und urbansten Umgebungen Nahrung anbauen können. Window Farming ermöglicht es Ihnen, Pflanzen vertikal in Ihrem Haus oder Ihrer Wohnung anzubauen, wobei die Wurzeln in Wasser mit zusätzlichen Nährstoffen ruhen, ein System namens Hydroponik. Es besteht keine Notwendigkeit für Platz im Freien oder sogar für Erde.

Diese "Farmen" können so komplex oder einfach sein, wie Sie möchten, und es gibt jetzt mehr als 45,000-Fensterbauern auf der ganzen Welt Zusammenarbeit um neue Wege zu finden, Nahrung anzubauen.

Sparen Sie Platz, indem Sie schmutzfrei gehen. Jon Kalish, CC BY-SA2. Guerilla-Gartenarbeit

In seiner einfachsten Form Guerilla-Gartenarbeit beinhaltet den Anbau von Land, das Sie nicht legal nutzen dürfen. Es geht also um viel mehr als um den Obst- und Gemüseanbau, denn Projekte haben tendenziell breitere Ziele, um den öffentlichen Raum zurückzugewinnen und brachliegende oder vernachlässigte Teile der Stadtlandschaft zu verändern.

Im besten Fall ist es ein kreatives und inspirierendes Beispiel dafür direkte Aktion. Denken Sie an "Seedbomben", die verwendet werden, um einen Abrissort in einen Zufluchtsort für bestäubende Insekten zu verwandeln, oder Lavendel und Sonnenblumen, die auf einer Verkehrsinsel im Schutz der Nacht hinzugefügt werden.

Ödland in Süd-London verwandeln - bei Nacht. Alessia Pierdomenico / Reuters

3. Tritt einem Gemeinschaftsgarten bei

Im Gegensatz zu Schrebergärten sind Gemeinschaftsgärten darauf ausgerichtet, Dinge gemeinsam mit anderen zu tun. Sie sind perfekt für Leute, die nicht die Zeit oder die Fähigkeiten haben, um eine Zuteilung alleine zu arbeiten, und die Kameradschaft der Zusammenarbeit und des Lernens von erfahreneren Gärtnern bietet enorme soziale Vorteile, die über die Nahrung hinausgehen.

Der Garten der Gärten in Haringey. DCLG, CC BY-ND

4. Von der Gemeinschaft unterstützte Landwirtschaft

Sogenannte "CSA" -Projekte sind im Vereinigten Königreich noch relativ neu, aber die Idee dahinter ist einfach: eine direkte Verbindung zwischen Landwirten und Verbrauchern herzustellen und die Kontrolle über das Lebensmittelsystem von Supermärkten und Großkonzernen zu übernehmen. Einige Systeme ähneln den bestehenden Gemüse-Box-Lieferdiensten, bei denen Sie einfach bezahlen, um sich anzumelden und im Gegenzug regelmäßige Gemüselieferungen zu erhalten.

Andere hingegen ermöglichen es Ihnen, viel mehr als nur ein "Verbraucher" zu sein, wenn Sie im Gegenzug für die Produktion auf der Farm arbeiten. Auf diese Weise können Sie etwas frische Luft bekommen und Sport treiben, während Sie neue Fähigkeiten erlernen und Gleichgesinnte treffen. Aus der Sicht des Landwirts bedeutet dies auch einen garantierten Markt und zusätzliche Hilfe auf dem Bauernhof. Interessiert? Sie können Ihr lokales Schema finden hier.

5. Städtische Nahrungssuche

Magst du die Idee, dein eigenes Essen zu finden, aber du bist nicht scharf auf Gartenarbeit? Kein Problem. Wenn Sie wissen, wo Sie suchen müssen, bieten die städtischen Gebiete auch viele Möglichkeiten, gutes Essen kostenlos zu finden.

Parks, Friedhöfe und vernachlässigte Kanal Treidelpfade bieten oft viele essbare Arten, von den relativ üblichen Brombeeren und Holunderbeeren zu ungewöhnlichen Leckereien, die Sie verwenden können, um Ihre Mahlzeiten zu würzen. Zum Beispiel, Hecke Knoblauch - oder Jack an der Hecke - kann eine fantastische Ergänzung zu Salaten sein, während Weißdornbeeren und -äpfel eine fabelhafte Marmelade bilden können.

Gefunden in schattigen städtischen Ödland, "Jack by the Hedge" ist köstlich in Salaten. Nick Saltmarsh, CC VON

Natürlich müssen Sie vorsichtig sein mögliche Kontamination oder Fehlidentifizierung Aber wenn Sie sich nicht sicher sind, warum nicht sehen, ob Ihre Stadt einen Futtergang hat, dem Sie beitreten können? Auf diese Weise können Sie aus erster Hand erfahren, was sicher zu essen ist.

Geschäfte, Supermärkte und Restaurants werfen auch jeden Tag viele perfekt essbare Lebensmittel aus. Immer mehr Menschen suchen in Brotkörben nach Brot, Dosenbohnen oder sogar Bier. Diese Jagd auf Fertiggerichte ist bekannt als "Skipping" oder "Dumpster Diving". Wie viele der anderen hier beschriebenen Methoden ist es nicht nur ein Mittel zur Selbsternährung, sondern ein politischer Akt, der die Verschwendung des globalen Ernährungssystems hervorhebt.