In den letzten zehn Jahren haben wir viel Zeit damit verbracht, unsere Gegend kennenzulernen. Wir gehen gerne mit unseren Kindern und Hunden gemütlich durch die Waldwege, und wenn wir spazieren gehen, achten wir auf das, was wir sehen.

Als wir uns entschieden, wirklich einen Teil unseres Lebens zu suchen, anstatt nur ein Sommer-Hobby zu nehmen, wie zum Beispiel das Sammeln von Spuren, wenn wir auf einer Wanderung sind, wurden wir uns sehr bewusst, wie wenig wir wirklich wussten. Wir haben erkannt, dass es immer mehr zu lernen gibt über lokale Pflanzen und wir werden nie alles wissen, auch nicht über die Pflanzen, die wir schon suchen.

Einige Dinge, die wir richtig gemacht haben, können jedoch anderen helfen, die daran interessiert sind, Futter zu suchen.

I. Es gibt nicht so viele Bücher.

Ein Buch, das der Nahrungssuche gewidmet ist, wird drei grundlegende Informationen enthalten, die für einen Futterhändler von unschätzbarem Wert sind: Wie kann man die Pflanze identifizieren, wie und wann wird die Pflanze geerntet und wie wird die Pflanze als Nahrung verwendet?

Wenn es ums Herumsuchen geht, kann man nicht vorsichtig genug sein. Obwohl es nicht annähernd so viele giftige Pflanzen gibt, wie wir vielleicht glauben, gibt es ein paar. Es ist ein weiser Rat, sich auf die Seite der Vorsicht zu begeben: Wenn man nicht 100 sicher ist, sollte man es nicht essen, weshalb wir auch gerne andere Bücher konsultieren.

II. Überprüfen Sie immer drei Quellen, wenn Sie versuchen, eine Pflanze zu identifizieren.

Mit all unseren Büchern über wilde Esswaren, Heilpflanzen und so genannte Unkräuter und Bäume könnten wir wahrscheinlich drei sehr unterschiedliche Ressourcen finden, die uns helfen, die Identität einer Pflanze, die wir gefunden haben, zu verifizieren, aber wir verweisen auch gern auf diese Entdeckungen das Internet.

Wir erforschen sehr sorgfältig, um sicher zu sein, was wir haben, bevor wir es essen. Der andere Vorteil, mehrere Referenzen zu konsultieren, ist, dass verschiedene wilde Essbücher uns verschiedene Möglichkeiten geben, die Pflanze zu benutzen, was zu einer breiteren Palette von kulinarischen Möglichkeiten führt.

III. Einen Lehrer oder Mentor zu finden kann sehr nützlich sein.

Im Laufe der Jahre waren wir unglaublich glücklich, viele Futterlehrer zu haben. Als wir uns besser auskannten, schienen wir Lehrer zu finden, die nicht nur durch ein Feld gingen, auf eine Pflanze zeigten und ihr einen Namen gaben, sondern vielmehr sehr darauf achten, dass wir wirklich lernen, die Pflanzen als eigenständig und individuell zu sehen .

IV. Nimm viele Notizen.

Natürlich reicht dieser Rat über die Expertenwanderungen hinaus und in unsere eigenen Ausflüge in die Vorstadtwildgebiete rund um unser Haus. Ein Tagebuch über die Pflanzen, die wir finden, einschließlich einiger Zeichnungen, oder ein Stück der Pflanze, das in die Seiten gepresst wird, hat uns bei einigen Gelegenheiten geholfen, Pflanzen zu identifizieren. Aufzuschreiben, was wir sehen, wenn wir unterwegs sind oder auch nur, wo wir an einem bestimmten Tag waren, kann später wertvolle Information sein. Manchmal schreibt unser Tagebuch nicht auf einer Seite, sondern Bilder eines bestimmten Gebietes.

Das Tagebuch kann auch ein sehr gutes Werkzeug sein, besonders die Bilder, um uns zu zeigen, wie eine bestimmte Pflanze während ihres Lebenszyklus aussehen könnte, was sehr wichtig ist zu wissen, weil einige Pflanzen essbar sind wie junge Triebe, aber später gegessen werden sehr krank. Wenn Sie die Pflanze von ihrem Frühjahrspross bis zum Herbstsamen kennenlernen, erhalten Sie ein vollständiges Bild.

V. Lerne ein oder zwei Pflanzen in einer Saison.

Mit so vielen Pflanzen zu wissen, und so viele, die anfangen, wie andere auszusehen, ist das beste, was ein Neuling forager tun kann, ein oder zwei Pflanzen in einer Jahreszeit zu lernen. Wir verbrachten zu viel Zeit damit, über Mengen von Nahrungsbüchern zu forschen und zu versuchen, jede Pflanze auswendig zu lernen, die wir in einer bestimmten Jahreszeit sehen könnten.

Schließlich hörten wir auf, alles durch eine Osmose-Magie zu erfahren, und wir begannen mit der eigentlichen Arbeit, etwas über diejenigen zu lernen, die wir essen wollten. Wir verlangsamten uns und konzentrierten uns darauf, ein oder zwei Pflanzen in einer Saison zu lernen.

VI. Fragen stellen.

Sogar in den Grenzen unserer eigenen Häuser können wir Fragen stellen. Sie können zu weiteren Recherchen in Büchern oder online führen, aber auch durch sorgfältige Überlegung zu tiefem Verständnis führen. Fragen Sie nach der Art des Bodens, in dem eine Pflanze wächst, oder nach der Jahreszeit, in der sie blüht, oder nach den Arten von Insekten, die sie anzieht.

VII. Behalten Sie einen Kalender oder eine historische Zeitleiste des Fortschritts der Umgebung als Ganzes.

Während der Frühling seinen Weg in den Sommer, Sommer in den Herbst und zurück durch den Winter führt, werden verschiedene Pflanzen sprießen, blühen und Früchte zu ihren eigenen Preisen. Tiere und Insekten werden im Einklang mit den Pflanzen, die sie essen, folgen. Eine Aufzeichnung von Vogelsichtungen oder blühenden Blumen oder von Schüssen, die durch den Boden brechen, erlaubt es, Zeit mit dem Rhythmus der natürlichen Welt zu verbringen. Im Laufe der Zeit kann man ein intuitives Gefühl für diesen Rhythmus entwickeln, wenn er von Saison zu Saison wechselt.

VIII. Beachten Sie die Drittelregel.

Forager's Drittelregel:
   1) Nimm ein Drittel;
   2) Lassen Sie ein Drittel für andere;
   3) Lassen Sie ein Drittel für die Zukunft.

Die Drittelregel ist eines der wichtigsten Dinge, die man lernen muss, wenn man anfängt zu suchen, weil es so verlockend ist, alles zu ernten. Wenn man diesem Drang zum Opfer fällt, muss die Jagd im nächsten Jahr mit der Suche nach einer neuen Quelle neu beginnen.

Nach dieser Regel ermutigt man die Pflanzen oder Tiere, stärker und gesünder zu werden. Darüber hinaus weiß er, wo ein bestimmtes Lebensmittel zu finden ist, und es schont die Umwelt, indem es die Artenvielfalt fördert. Man sollte nicht nur auf den eigenen Vorteil achten, sondern auf alle Wesen, mit denen wir leben.

© 2013 Wendy Brown & Eric Brown. Alle Rechte vorbehalten.
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers,
New Society Publishers. http://newsociety.com

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung aus dem Buch angepasst:

Die Gänge der Natur durchstöbern: Ein Jahr der Nahrungssuche für wilde Nahrung in den Vororten
von Wendy und Eric Brown.

Als Teil ihres Engagements für Eigenständigkeit und Widerstandsfähigkeit beschlossen Wendy und Eric Brown, ein Jahr damit zu verbringen, wilde Lebensmittel als festen Bestandteil ihrer Ernährung zu verwenden. Mit Informationen zum Sammeln, Vorbereiten und Bewahren leicht identifizierbarer, wilder Esswaren, die in den meisten Vorstadtlandschaften zu finden sind, ist dieser einzigartige und inspirierende Führer ein Muss für jeden, der die Ernährungssicherheit seiner Familie verbessern möchte, indem er das Füllhorn vor ihrer Haustür benutzt.

Klicken Sie hier für weitere Informationen und / oder dieses Buch auf Amazon bestellen.

Über die Autoren

Eric und Wendy Brown sind Vorstadt-Homesteaders, die Wurzeln (im wörtlichen wie im übertragenen Sinne) im südlichen Maine haben. Sie haben seit vielen Jahren wilde Esswaren studiert. Bis 2005 lebte ihre Familie den American Dream, komplett mit Kreditkartenschulden, Autozahlungen und zwei Hypotheken. Die Sorge um die Umwelt, Peak Oil und die Wirtschaft in Verbindung mit dem wachsenden Wunsch, ein selbstgenügsameres Leben zu führen, veranlasste sie dazu, ihr Leben neu zu bewerten und neu zu gestalten. Das Ergebnis war ein Übergang von einem völlig abhängigen, konsumorientierten Lebensstil hin zu einem Leben ohne Schulden in einem komfortablen, energieeffizienteren Haus an einem begehrten Ort mit einem üppigen Garten.