Hier erfahren Sie, wie Sie rohes Fleisch für Haustiere sicher zubereiten

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 Rohes Fleisch kann Keime enthalten, die schwere Krankheiten verursachen. LeManilo/Shutterstock

Die Fütterung von Haustieren mit rohem Fleisch und Fisch ist ein wachsender Trend, der von Haustieren populär gemacht wird Züchter, Tiergesundheit Meinungsmacher und Ganzheitliche Tierärzte.

Fans dieser Diäten behaupten, dass sie natürlicher und artgerechter sind und mehrere gesundheitliche Vorteile haben. In der Tat kann eine ausgewogene Ernährung mit rohem Fleisch den Ernährungsbedarf eines Haustieres decken. Doch obwohl Wissenschaftler gezeigt haben, dass Haustiere rohes Fleisch leichter verdauen können als normales Tierfutter, gibt es dies keine eindeutigen Beweise dass es besser für die allgemeine Gesundheit eines Haustieres ist. Und wenn es nicht richtig gemacht wird, kann es sowohl für das Haustier als auch für die Gesundheit des Haustierbesitzers schädlich sein.

Rohes Fleisch und Fisch enthalten Keime kann schwere Erkrankungen hervorrufen sowohl für Haustiere als auch für Menschen, daher muss es sicher gehandhabt werden. Diese Keime sind besonders gefährlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem, darunter Kinder unter fünf Jahren, ältere Erwachsene, Schwangere und Menschen, die eine Chemotherapie erhalten.

Leider ist unser neuere Forschungen zeigt, dass die meisten Haustierbesitzer (70 %) glaubten, dass die Zubereitung von Rohkost für Haustiere nichts anderes ist als die Zubereitung von Nahrung für Menschen. Aber es gibt einen offensichtlichen Unterschied: Rohes Tierfutter durchläuft nicht den entscheidenden Schritt, der schädliche Keime und Parasiten abtötet – das Kochen.

Interessanterweise waren 90 % der Teilnehmer unserer Studie zuversichtlich, dass sie eine auf Rohfleisch basierende Ernährung ohne Risiko für sich selbst oder ihre Familienmitglieder zubereiten können. Dennoch berichteten viele von unsicheren Zubereitungspraktiken für rohes Fleisch, wie z rohes Fleisch abspülen.

Wenn Sie Ihren Hund oder Ihre Katze gerne mit rohem Fleisch und Fisch füttern möchten, empfehlen wir Ihnen, diese Schritte zur Lebensmittelsicherheit zu befolgen, um sich, Ihre Familie und Ihre Haustiere zu schützen.

Kauf

Wählen Sie immer ein seriöses Unternehmen, um rohes Tierfutter zu kaufen, und überprüfen Sie das Verfallsdatum von rohen Fleischprodukten. Obwohl Haustiere Fleisch über das Verfallsdatum hinaus verdauen können, ist es dadurch nicht sicher.

Ein Vorteil des Kaufs von Rohfleischprodukten für Ihr Haustier von einem Unternehmen, das auf diese Produkte spezialisiert ist, besteht darin, dass das Fleisch mikrobiologischen Sicherheitstests unterzogen wird und möglicherweise sicherer ist als hausgemachte Rohkost.

Speicherung

Fleisch richtig zu lagern ist wichtig. Stellen Sie sicher, dass Sie Fleisch, das für Haustiere bestimmt ist, in einem verschlossenen Behälter am Boden des Kühlschranks aufbewahren. Noch besser ist es, einen separaten Kühlschrank für rohe Tiernahrung zu haben. Und stellen Sie immer sicher, dass rohes Fleisch und Tiernahrung auf Rohfleischbasis bei Temperaturen von 0-5℃ gelagert werden.


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Viele Leute fälschlicherweise glauben dass das Einfrieren alle schädlichen Bakterien und Parasiten abtötet. Einige Bakterien können Gefriertemperaturen überleben und beginnen sich zu vermehren, sobald sie aus dem Gefrierschrank kommen.

Es kann schneller sein, rohes Haustierfleisch auf der Theke bei Raumtemperatur aufzutauen, aber es sollte nicht getan werden, da schädliche Bakterien in Lebensmitteln wachsen könnten, wenn es beim Auftauen zu warm wird. Tauen Sie diese Produkte unten im Kühlschrank in einem auslaufsicheren Behälter auf und frieren Sie niemals rohes Fleisch oder rohe Haustierprodukte wieder ein. Ist es einmal aufgetaut, sollte es sofort verfüttert oder entsorgt werden.

Vorbereitung

Achten Sie bei der Zubereitung von rohem Fleisch für Ihr Haustier darauf, eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn Sie eine große Küche haben, schaffen Sie einen eigenen Bereich für die Zubereitung dieser Speisen. Wenn Sie keinen eigenen Bereich haben, reinigen und desinfizieren Sie die Theken und die umliegenden Bereiche nach der Zubereitung von rohem Tierfutter besonders sorgfältig. Erwägen Sie auch die Verwendung eines separaten Satzes von Utensilien und Schneidebrettern nur für Tiernahrung.

Spülen Sie deshalb niemals rohes Fleisch und Fleischprodukte können schädliche Bakterien übertragen rund um Ihre Küchenspüle und die umliegenden Bereiche. Seien Sie ebenso vorsichtig beim Öffnen von Behältern und Verpackungen für rohes Fleisch oder Diätprodukte auf Rohfleischbasis und vermeiden Sie es, Säfte auf die umliegenden Bereiche zu sprühen. Wenn Sie fertig sind, entsorgen Sie die Verpackung sorgfältig.

Fütterung

Haustiere haben unterschiedliche Essgewohnheiten, aber wenn sie mit Rohfleischprodukten gefüttert werden, sollten sie einen speziellen Fressbereich haben. Natürlich macht es Ihrem Hund Spaß, Knochen herumzuschleppen, aber Sie sollten dieses Verhalten unterbinden, um zu vermeiden, dass schädliche Bakterien im Haus verbreitet werden.

Stellen Sie das Essen in einer Schüssel oder auf einem leicht zu reinigenden Tablett bereit. Bereiche wie Teppiche, Sofas und Decken sind dafür nicht geeignet und lassen sich nachträglich nur schwer reinigen.

Lassen Sie das ausgegebene Futter nicht lange in der Schüssel stehen. Je länger rohes Fleisch bei Raumtemperatur in der Schüssel liegt, desto mehr vermehren sich diese schädlichen Bakterien.

Waschen und Reinigen

Es mag sinnlos erscheinen Waschen Sie den Napf des Haustieres nachdem Ihr Haustier es sauber geleckt hat, aber die Bakterien werden sich weiter vermehren auf der Oberfläche der Schüssel.

Näpfe und Tabletts sollten nach jeder Fütterung mit heißem Wasser und Spülmittel gespült werden. Und Fütterungsbereiche sollten gereinigt und desinfiziert werden. Vergessen Sie nicht, auch die Wasserschale zu waschen.

Reinigen und desinfizieren Sie alle Zubereitungsbereiche für Tierfutter, nachdem Sie die Zubereitung von Rohmehl beendet haben. Utensilien, Bretter und Gefrierbehälter sollten gründlich in heißem Seifenwasser gewaschen und anschließend gründlich getrocknet werden.

Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass Bakterien auf unseren Händen übertragen werden können. Wasche deine Hände mit Seife und warmem Wasser vor und nach dem Umgang mit rohem Fleisch und rohen Fleischprodukten.

Wenn Sie diese einfachen Schritte befolgen, werden Sie Ihren Haushalt und Ihre Haustiere vor lebensmittelbedingten Krankheiten schützen.Das Gespräch

Über den Autor

Veronika Bulochova, Doktorand, Lebensmittelsicherheit, Cardiff Metropolitan University und Ellen W. Evans, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, ZERO2FIVE Food Industry Centre, Cardiff Metropolitan University

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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