Eine Diät kann den Stoffwechsel verlangsamen, aber sie ruiniert ihn nicht

Obst und Gemüse auf einem Teller, der aussieht wie eine Personenwaage.
Der Körper verlangsamt absichtlich Ihren Stoffwechsel, um Gewichtsverlust zu verhindern. Gts / Shutterstock

Wenn es um Diäten geht, zeigt die Forschung, dass die Mehrheit der Menschen einige - wenn nicht die meisten - wiedererlangen wird Gewicht haben sie verloren. Während es viele Gründe gibt, warum diese Gewichtszunahme auftreten kann, sind einige populäre Behauptungen online, dass eine Diät Ihren Stoffwechsel dauerhaft ruiniert. Aber während es stimmt, dass eine Diät Ihren Stoffwechsel verlangsamt, verbessert sie auch Ihren Stoffwechsel auf viele positive Arten.

Wenn wir über den Stoffwechsel sprechen, beziehen wir uns normalerweise auf Ihren Stoffwechsel. Dies ist die Anzahl der Kalorien, die Ihr Körper in Ruhe verbrennt. Je mehr Aktivität wir machen, desto mehr Kalorien verbrennen wir natürlich. Um durch eine Diät Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger Kalorien verbrauchen, als Sie verbrauchen. Dies zwingt den Körper, seine Energiespeicher - wie Fett - zu nutzen, um den Mangel zu beheben. Infolgedessen ändert sich auch Ihre Stoffwechselrate.

Der Verlust von magerem Gewebe (Muskeln) bei einer Diät - der herumbrennt 15-25 Kalorien pro Kilogramm jeden Tag - senkt den Stoffwechsel im RuhezustandDas heißt, Sie benötigen weniger Kalorien als zuvor. Aber der Körper auch bewusst verlangsamt den Stoffwechsel um Energiespeicher zu erhalten und Gewichtsverlust zu minimieren.

Wenn der Körper spürt erschöpfte Fettreserven Es löst eine adaptive Thermogenese aus, ein Prozess, der die Stoffwechselrate im Ruhezustand weiter reduziert - und den Gewichtsverlust beeinträchtigen kann trotz strenger Diät. Die adaptive Thermogenese kann einsetzen In drei Tagen von Beginn einer Diät, und wird empfohlen, weit über die Diät hinaus zu bestehen - sogar die Aufrechterhaltung des Gewichts zu behindern und Bevorzugung der Gewichtszunahme.


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Ein Beispiel für den Effekt der adaptiven Thermogenese wurde in einer weit verbreiteten Publikation gesehen 2016 Studie das sah ehemalige Kandidaten der US-Reality-TV-Show "The Biggest Loser". Es zeigte sich, dass die Teilnehmer auch einige Jahre nach dem anfänglichen Gewichtsverlust einen signifikanten Rückgang ihrer Stoffwechselrate hatten. Die Teilnehmer mussten bis zu essen 500 Kalorien weniger als täglich erwartet.

Andere Studien haben auch eine Verlangsamung des Stoffwechsels mit Gewichtsverlust gezeigt, jedoch mit viel geringeren Abnahmen (rund 100 Kalorien weniger pro Tag Gewicht halten). Es gibt jedoch weniger Gewissheit, ob diese Verlangsamung anhält, wenn die Menschen es sind gewichtsstabil.

Ein Mann füllt einen Diätplan ausDie adaptive Thermogenese kann den Gewichtsverlust beeinträchtigen - selbst wenn Sie eine strenge Diät einhalten. Rawpixel.com

Untersuchungen scheinen zu zeigen, dass die meiste adaptive Thermogenese tatsächlich stattfindet Diätphase als vorübergehende Reaktion auf die Menge an Gewicht, die verloren geht. Insgesamt haben wir nicht schlüssiger Beweis um die Annahme zu unterstützen, dass die Stoffwechselrate langfristig (über ein Jahr nach der Diät) verlangsamt bleibt.

Es ist erwähnenswert, dass viele Faktoren die Stoffwechselrate beeinflussen können, sodass Änderungen nach der Diät zwischen den Menschen variieren können. Zum Beispiel zeigte eine Studie über Fastendiäten, dass die Stoffwechselrate tatsächlich abnimmt - aber diejenigen, die die hatten der größte Rückgang in der Stoffwechselrate hatte bereits eine höhere Stoffwechselrate zu Beginn. Stoffwechselraten überschätzen zu Beginn eines Studiums oder Fehler bei der Vorhersage Die Stoffwechselrate nach Gewichtsverlust könnte auch die Studienergebnisse beeinflussen.

Es besteht Einigkeit darüber, dass sich die Stoffwechselrate aufgrund des Gewichtsverlusts verlangsamt, sowohl aufgrund der Verringerung der Körpergröße als auch zur Erhaltung der wichtigsten Gewebe und Kraftstoffreserven. Derzeit besteht jedoch kein Konsens darüber, um wie viel es sich verlangsamt. Die Quantifizierung und Vorhersage dieser Verlangsamung ist etwas, das wir derzeit untersuchen an der Universität von Surrey.

Stoffwechselveränderungen

Eine Abnahme der Stoffwechselrate ist jedoch nur eine Änderung, die beim Abnehmen auftritt.

Wenn wir abnehmen, sehen wir hauptsächlich eine Abnahme des Körperfetts. Diese Abnahme führt dazu, dass unsere Fettzellen kleiner werden - sie verschwinden nicht wirklich. Dies Schrumpfen von Fettzellen signalisiert, dass sich die Kraftstoffspeicher des Körpers entleeren und das Hormon abfällt Leptin. Normalerweise hemmt Leptin den Appetit und erhöht die Stoffwechselrate - aber wenn der Leptinspiegel sinkt, verlangsamt sich die Stoffwechselrate und der Hunger steigt.

Der Darm setzt auch weniger frei Inkretine (Hormone, die den Appetit regulieren), wenn wir abnehmen, was könnte bestehen über eine Diät hinaus. Weniger Leptin und weniger Inkretine können dazu führen, dass wir uns hungriger fühlen und dazu führen können über das Essen.

Wenn Fettzellen schrumpfen, können sie Glukose aufnehmen und Fett effizienter speichern, um verlorenen Kraftstoff wiederherzustellen. Dein Körper auch schafft mehr Fettzellen Damit Sie in Zukunft mehr Fett speichern können, um diese Kalorienkrise beim nächsten Mal besser bewältigen zu können.

Aber so widersprüchlich es auch klingen mag, all diese Änderungen führen tatsächlich zu einer effizienteren und effizienteren Entwicklung letztendlich gesünder Stoffwechsel. Zum Beispiel sind kleinere Fettzellen besser für unsere Gesundheit, wie überhöhte "kranke" Fettzellen funktioniert nicht so gut, um überschüssigen Zucker und Fett loszuwerden. Dies kann zu einem hohen Zucker- und Fettgehalt im Blut führen und das Risiko für Insulinresistenz, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

Eine Diät ruiniert Ihren Stoffwechsel also nicht technisch, sondern verbessert ihn, indem er ihm hilft, besser zu funktionieren. Aber ohne Sorge das Stoffwechselverbesserung kann sich gegen dich verschwören das Gewicht wiedererlangen und sogar überschießen Ihr ursprüngliches Gewicht.

Studien zeigen, dass Bewegung (oder einfach körperliche Aktivität) eine Möglichkeit sein kann, eine Gewichtszunahme zu verhindern, indem wir unsere Fähigkeit verbessern halte unser Gewicht und kann möglicherweise Minimieren Sie die Verlangsamung des Stoffwechsels. Übung kann auch helfen regulieren Appetit und Kraftstoffverbrennung kurzfristig und kann Gewichtsverlust mehr machen nachhaltiger auf lange Sicht.

Über die AutorenDas Gespräch

Adam Collins, Principal Teaching Fellow, Ernährung, Universität von Surrey und Aoife Egan, PhD Researcher, Mathematische Modellierung des Gewichtsverlusts, Universität von Surrey

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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