Eine gesunde Ernährung hilft, die Menschen gesund zu halten. rustam shaimov / iStock über Getty Images Plus

Sein Lebensmittel unsicher - Wenn Sie nicht genug nahrhaftes Essen bekommen, um Ihre Bedürfnisse zu befriedigen, kann dies Ihre Gesundheit schädigen. Deshalb hat das Dayton Children's Hospital begonnen, seine Patienten und ihre Familien auf dieses Problem zu untersuchen und sie auf das zu verweisen, was es als „Lebensmittel-Pharm"

Dieses Programm, das vor etwa zwei Jahren gestartet wurde, zielt derzeit darauf ab, etwa 55 Familien pro Monat mit ausreichend gesunden Lebensmitteln wie Vollkornnudeln, Bohnen und grünen Bohnen zu versorgen Füttere eine vierköpfige Familie drei Tage lang Sie können sie auch mit anderen Ressourcen verbinden, um den Rest der Woche zu überstehen.

Es wird auch darauf geachtet, dass diese einmalige Spende von nahrhaften Lebensmitteln erfolgt kulturell angemessenDies bedeutet, dass die Menschen wissen, wie sie das Essen zubereiten und konsumieren, das sie erhalten, und dass es zu ihrer Kultur und ihrem Glauben passt. Zum Beispiel ist es kulturell nicht angemessen, Menschen Tofu zu geben, wenn sie ihn noch nie gesehen oder damit gekocht haben, oder frommen Muslimen Schweinefleisch zu geben.

Die teilnehmenden Familien erhalten eine Schachtel mit Obst, Gemüse, Milchprodukten, Proteinen und Getreide. Familien erhalten auch Hilfe, wenn sie berechtigt sind, sich bei der Regierung einzuschreiben Supplemental Nutrition Assistance Programsowie Ernährungskurse. Das Food Pharm verbindet auch die Familien von Patienten mit Vorratskammern in der Nähe ihrer Häuser, damit sie regelmäßig mehr Zugang zu kostenlosen Lebensmitteln erhalten.

Ernährungsunsicherheit birgt Gesundheitsrisiken

Über 11% aller Amerikaner und 25% der US-Kinder sind lebensmittelunsicher. Ein noch größerer Teil der Bevölkerung von Dayton, Ohio leidet unter Ernährungsunsicherheit: rund 17%. Und die Anzahl der Menschen in Dayton, die nicht genug nahrhaftes Essen bekommen können, ist Zunahme während der Coronavirus-Pandemie.

Lebensmittelunsicherheit erhöht unter anderem das Potenzial für Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes.

Es ist beunruhigend, dass Kinder mit unsicherer Ernährung eher dazu neigen in der Schule schlecht abschneiden als andere Kinder und sozial isoliert werden.

Als ein eingetragene DiätassistentinIch unterstütze dieses Programm freiwillig, um zu bewerten, wie gut es funktioniert. Wir wissen noch nicht, wie kulturell angemessen die Kisten sind oder ob die teilnehmenden Familien tatsächlich alle bereitgestellten Lebensmittel essen. Das Food Pharm des Dayton Children's Hospital wird sich mit diesen Fragen befassen und anhand der gesammelten Informationen die erforderlichen Anpassungen vornehmen.

Über den Autor

Diana Cuy Castellanos, Assistenzprofessorin für Diätetik und Ernährung, Universität von Dayton

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