Rote Rüben-Fruchtsäfte, die reich an Nitraten sind, haben den Muskelblutfluss oder die Gefäßerweiterung während des Trainings nicht verbessert, berichten die Forscher. Sie stellten jedoch fest, dass es die Blutgefäße unter Ruhebedingungen "entsteift" hat, was möglicherweise die Arbeitsbelastung des Herzens verringert.

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