by Julia Evangelou Strait-WUSTL
Forscher haben Zutaten für Snack-Prototypen identifiziert, die so formuliert sind, dass sie das Darmmikrobiom bewusst auf eine Weise verändern, die mit der Gesundheit in Verbindung gebracht werden kann.
by Michelle Jewel-NC-Staat
Forscher haben herausgefunden, dass Unterschiede zwischen der elementaren Zusammensetzung von Lebensmitteln und den elementaren Bedürfnissen von Tieren die Entwicklung angenehmer Geschmacksrichtungen wie salzig, umami und süß erklären können.
by Johns Hopkins University
Wir müssen manchmal Antibiotika verwenden, um kranke Tiere zu behandeln, aber die Möglichkeit zu nutzen, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, könnte allen zugute kommen
by Duane Mellor, Aston University
Die bescheidene Kartoffel hat einen schlechten Ruf bekommen. Was früher ein Grundnahrungsmittel vieler Länder war, wurde in den letzten Jahren stattdessen als „ungesundes“ Lebensmittel eingestuft, das am besten vermieden werden sollte.
by Jill Joyce, Oklahoma State University
Vielleicht versuchen Sie heutzutage, gesünder zu essen, um genug von den guten Sachen zu bekommen und die weniger guten Sachen einzuschränken. Sie achten auf Dinge wie Ballaststoffe, Fett und Vitamine… und…
by Mariana Lamas, Northern Alberta Institute of Technology
Im Jahr 2019 veröffentlichte Burger King Sweden einen Burger auf pflanzlicher Basis, den Rebel Whopper, und die Reaktion war überwältigend. Daher forderte das Unternehmen seine Kunden auf, den Unterschied zu probieren.
