Als Akademiker und Ernährungsberater haben wir einen Vorsprung, wenn es darum geht, nahrhafte Entscheidungen für unsere Kinder zu treffen, aber manchmal kämpfen wir auch mit Lunchboxen.
Auch ohne eine Pandemie, die unsere Lebensmittelversorgungsketten beeinträchtigt, kann es schwierig sein, eine gesunde Ernährung für Ihre ganze Familie zu unterstützen.
Häufige Probleme sind, Zeit zu finden, um Essen zuzubereiten, nahrhaftes Essen für Kinder attraktiv zu machen, Budgets mit den steigenden Preisen für frische Lebensmittel danach zu planen Naturkatastrophen, wählerische Esser füttern, nachhaltig einkaufen und Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Darüber hinaus gibt es Überlegungen zu Lebensmittelallergien und zum sicheren Verpacken einer Brotdose für die Lebensmittelhygiene.
Eine Möglichkeit, die Ernährung der Kinder in den Schulen zu verbessern und den Stress der Eltern zu reduzieren, besteht darin, auf ein System umzusteigen, das die Kinder mit Schulessen versorgt.
Dies wäre natürlich mit Kosten für die Steuerzahler verbunden und würde, falls angenommen, Zeit für die Umsetzung benötigen.
Was können Eltern in der Zwischenzeit tun?
Schulen sollten ermutigen, nicht beschämen
Die Essgewohnheiten von Kindern sind flexibler als die von Erwachsenen und verbringen mehr als ein Jahrzehnt ihres Lebens einen großen Teil ihrer Zeit in der Schule.
Diese prägenden Jahre der Ausbildung sollte beinhalten Fähigkeiten für Kinder, ihr ganzes Leben lang gesunde Entscheidungen zu treffen.
Programme zur Förderung von nahrhaften Brotdosen für die Schule sind besonders wichtig, weil sie unterschiedliche Gruppen von Kindern mit unterschiedlichem sozioökonomischem Hintergrund erreichen können.
Jeder Staat und jedes Territorium hat einen Leitfaden für Schulbrotdosen über die Arten von Lebensmitteln, die aufgenommen und vermieden werden sollten (Western Australia, Northern Territory, Queensland, New South Wales, Australian Capital Territory Victoria, South Australia und Tasmanien).
Aber diese Anleitungen zu befolgen, kann auch für Eltern eine Herausforderung sein. Einige Schulen „prüfen“ Brotdosen und geben Essen nach Hause zurück, das nicht den Richtlinien entspricht, was bei einigen Schamgefühle hervorruft Familien.
Schulen sollten erwägen, Kinder mit Essen zu versorgen
Viele Länder auf der ganzen Welt haben Schulspeisungsprogramme, die Kinder mit Essen versorgen, was bedeutet, dass Familien nicht jeden Tag eine Brotdose packen müssen.
Brasil hat das am längsten laufende Programm, beginnend im Jahr 1954, und India hat eines der größten und versorgt jährlich 140 Millionen Kinder mit Mittagessen.
Je nach Land kosten diese Programme die Regierung zwischen 54 US-Dollar und 693 US-Dollar pro Kind und Jahr.
Es ist etwas, was australische Politiker in Betracht ziehen sollten, um die Ernährung von Kindern auf breiter Front gerecht zu verbessern und Fettleibigkeit bei Kindern zu bekämpfen. Unter den OECD-Ländern rangiert Australien neunte für die Prävalenz von Fettleibigkeit mit einer Rate von 34 % bei Kindern im Alter von fünf bis 19 Jahren.
Japan zeichnet sich als Goldstandard von Programmen aus. Die Schulmenüs werden von Ernährungswissenschaftlern geplant und konzentrieren sich auf eine ausgewogene Mischung aus frischen, saisonalen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse und Meeresfrüchten. Kindern wird beigebracht, den Wert ihrer Nahrung zu respektieren, sie sicher zuzubereiten und zu verstehen, woher sie kommt.
Japans universelles Schulspeisungsprogramm hat geholfen Schließen Sie die sozioökonomische Lücke in der Obst- und Gemüseaufnahme bei japanischen Kindern.
Mit der niedrigsten Inzidenz von Unterernährung und Fettleibigkeit bei Kindern in den OECD-Ländern ist Japan ein idealer Fall für die Umsetzung schulbasierter Ernährungsprogramme.
Das NSW und viktorianische Regierungen haben derzeit Frühstücks-„Clubs“ oder Programme für Kinder, und beide haben Pläne für eine Erweiterung, um mehr Kinder zu ernähren.
Jedoch a universelles schulisches Mittagessenmodell wird benötigt, um die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer Kinder zu verbessern. Die Forschung zeigt, unzureichende staatliche Unterstützung ist ein Hindernis für ein solches Modell.
Was können Eltern also jetzt tun?
Hier sind unsere Top-Tipps, um die Angst der Eltern vor der Lunchbox zu reduzieren und die Gesundheit des Mittagessens für Kinder zu erhöhen:
Planen Sie für die kommende Woche: Nutzen Sie das Wochenende, um Lunchboxen zu planen und einzukaufen, und bereiten Sie vor, was Sie können. Waschen und schneiden Sie Obst- und Gemüsesticks, backen Sie mit Ihren Kindern oder bereiten Sie Sandwiches mit frischem Brot zu und frieren Sie sie einzeln ein, damit Kinder jeden Tag einen herausziehen können.
Beteiligen Sie Ihre Kinder: Ermutigen Sie Ihre Kinder, ihr Mittagessen so früh wie möglich selbst zuzubereiten. Dies wird ihrem Ernährungswissen und ihrer Unabhängigkeit helfen. Helfen Sie ihnen bei der Auswahl von Artikeln aus jeder Lebensmittelgruppe und -kategorie (z. B. Obst, Gemüse, Sandwich oder Vollkorncracker, Käse oder Joghurt). Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass sie die Lebensmittel, die sie einpacken, eher essen wollen.
Reduzieren Sie vorverpackte Lebensmittel: Verpackte, stark verarbeitete Lebensmittel wie Müsliriegel und Chips sind oft reich an Salz und gesättigten Fettsäuren und arm an Ballaststoffen und Nährstoffen. Ersetzen Sie diese durch frisches Obst oder Gemüse, hausgemachte Dips, Kerne, Popcorn, Vollkornreiscracker oder gekochte Eier.
Balance zwischen Kosten und Komfort: Es ist billiger, in großen Mengen einzukaufen und Artikel für das Mittagessen Ihres Kindes vorzubereiten, aber wenn die Kosten keine Rolle spielen, sparen Sie Zeit, indem Sie vorgefertigte Artikel kaufen. Sie können zum Beispiel Blockkäse kaufen und selbst schneiden, aber vorgeschnittener Käse spart Zeit. Die Bereitstellung geeigneter Behälter zur Aufbewahrung von Gegenständen erleichtert Ihnen das Leben und kommt auch der Umwelt zugute, indem Einwegkunststoffe minimiert werden.
Geben Sie Ihren Kindern die Verantwortung für die Lunchbox: Für das, was aus einer Brotdose kommt, verantwortlich zu sein, ist genauso wichtig wie für das, was hineinkommt. Wenn Ihre Kinder von der Schule nach Hause kommen, machen Sie es zu ihrer Verantwortung, verdorbene Lebensmittel zu entsorgen und ihre Behälter zu reinigen. Wenn das Essen noch gut ist, stellen Sie es auch als Nachmittagstee oder als Snack vor dem Abendessen auf den Tisch. 
Über den Autor
Lauren Ball, Associate Professor und Principal Research Fellow, Menzies Health Institute, Griffith Universität und Lana Mitchel, Dozent und Programmdirektor, Bachelor of Nutrition & Dietetics, Griffith University, Griffith Universität
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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