Bio essen, es ist besser für den Planeten. thebittenword.com/flickr, CC BY

Die unbeabsichtigten Folgen unseres landwirtschaftlichen Ernährungssystems - verschmutzte Luft und Wasser, tote Zonen in Küstenmeeren, Bodenerosion - sind tiefgreifend Auswirkungen für human der Knochen und des Bewegungsapparates und für Umwelt. Daher werden so bald wie möglich nachhaltigere landwirtschaftliche Praktiken benötigt.

Einige Bauern haben sich auf weniger chemisch intensive Techniken, um die negativen Auswirkungen der Landwirtschaft, wie die ökologische Landwirtschaft zu reduzieren, was gewesen ist gezeigt zu übertreffen die konventionelle Landwirtschaft durch viele Standards der Umweltverträglichkeit. Die Frage ist, ob wir diese Umweltstandards erfüllen und erfüllen immer noch die Nachfrage nach Lebensmitteln, die im Wesentlichen in den nächsten Jahren steigen 50 vorhergesagt wird.

Im Vergleich Food Systems

In unserem neuen StudieIn den Proceedings der Royal Society B wurde festgestellt, dass biologische Anbausysteme, wenn sie richtig durchgeführt werden, der Produktivität herkömmlicher Systeme nahe kommen.

Es ist unmöglich, ein einziges Experiment zu entwerfen, das möglicherweise die große Vielfalt an Pflanzen, Wetter und Boden darstellt, die notwendig sind, um eine vollständige Antwort zu erhalten. Stattdessen haben wir die vielen spezifischen Studien untersucht, die bereits durchgeführt wurden, und ihre Ergebnisse kombiniert - eine Meta-Analyse. Wir haben Studien aus der ganzen Welt zusammengestellt, die organische und konventionelle Erträge über drei Jahrzehnte hinweg verglichen und mehr als 1,000-Vergleiche von 52-Pflanzenarten aus 38-Ländern dargestellt haben.

Dies ist nicht das erste Mal, dass Forscher versucht haben beantworte diese Frage, Aber frühere Studien haben widersprüchliche Ergebnisse hatte. Studien von verschiedenen Wissenschaftlern aus verschiedenen Gründen ist eine große Herausforderung zu kombinieren. Je nachdem, welche Daten enthalten sind und wie sie gehandhabt wird, können Antworten erheblich variieren. Viele vorherige Studien gefunden Organische Ausbeuten waren 8-25% niedriger als bei herkömmlichen Systemen. Ein weiterer Studie festgestellt, dass die ökologische Landwirtschaft in den Entwicklungsländern konventionellen übertroffen. In erneuten Besuch dieser Frage haben wir die umfangreichste Datenbestand aktuell und Methoden, die für die Komplexität der Daten Rechnung zu tragen versuchen.

Ein Spiegel zur Natur

Wir stellten fest, dass, obwohl die Ernteerträge aus biologischem Anbau um etwa 19% niedriger sind als die konventioneller Erträge, bestimmte Managementpraktiken diese Lücke deutlich verringern. Durch die gleichzeitige Anpflanzung mehrerer verschiedener Kulturen (Polykultur) und die Anpflanzung einer Reihe von Kulturpflanzen (Fruchtfolge) auf einem Biobauernhof konnte der Ertragsunterschied halbiert werden. Interessanterweise basieren beide Praktiken auf Techniken, die natürliche Systeme nachahmen und seit Tausenden von Jahren praktiziert werden. Unsere Studie legt nahe, dass wir hochproduktive biologische Anbaumethoden entwickeln können, wenn wir die Natur nachahmen, indem wir ökologisch verschiedene Farmen schaffen, die Stärke aus natürlichen Interaktionen zwischen Arten ziehen.

Die Fruchtfolge und polycultures sind bekannt Bodengesundheit zu verbessern und Schädlingsdruck zu reduzieren. Da diese Praktiken Vielfalt der Landschaft fügen Sie unterstützen sie auch die biologische Vielfalt, so können sie die Renditen verbessern und gleichzeitig die Umwelt zu schützen.

Wir fanden auch heraus, dass es bei einigen Feldfrüchten wie Hafer, Tomaten und Äpfeln keine Unterschiede in der Ausbeute zwischen biologischer und industrieller Landwirtschaft gab. Die größten Ertragslücken wurden in zwei Getreidearten, Weizen und Gerste gefunden. Seit der Landwirtschaft Grüne Revolution In der Mitte 20th Jahrhundert hat die Verbesserung der Erträge von Getreide, die mit konventionellen, industriellen Landwirtschaft angebaut wurde erhalten riesig Menge an Forschung und Finanzierung - weit mehr als Bio-Landwirtschaft. Kein Wunder also, dass wir einen großen Ertragsunterschied sehen.

Zum Beispiel werden einige Samen speziell gezüchtet, um in den nährstoffreichen, schadorganismusfreien Bedingungen konventioneller Betriebe aufgrund des starken Einsatzes von Düngemitteln und Pestiziden gut zu funktionieren, so dass sie in ökologischen Betrieben unterdurchschnittlich funktionieren. Wenn wir jedoch in die Forschung und Entwicklung in der biologischen Landwirtschaft investieren würden, würden wir zweifellos auch einen großen Anstieg der Erträge sehen.

Wir haben auch Hinweise gefunden, dass die von uns und anderen berechneten Schätzungen der Ertragslücke wahrscheinlich zu hoch angesetzt sind. In den von uns zusammengestellten Studien fanden wir Hinweise auf Verzerrungen, die die Meldung von höheren konventionellen Erträgen im Vergleich zu organischen Erzeugnissen begünstigten. Dies kann mehrere Gründe haben: Die Studien können bestimmte Kulturpflanzen oder Praktiken begünstigen, so dass die Ergebnisse nicht repräsentativ sind, oder eine Verzerrung bei der Auswahl der zu veröffentlichenden Ergebnisse einführen. Es ist unmöglich, die Ursprünge der Verzerrung zu erkennen, aber man muss die Auswirkungen auf die Ertragsprognosen anerkennen.

Wird nicht alles lösen

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass einfach mehr Nahrung wächst nicht genug, um die Zwillingskrisen von Hunger und Fettleibigkeit zu begegnen. Aktuelle weltweite Nahrungsmittelproduktion übersteigt bereits stark, was notwendig ist, die Weltbevölkerung zu ernähren, noch soziale, politische und wirtschaftliche Faktoren verhindern viele Menschen leben gut genährt, gesundes Leben. Ein Fokus ausschließlich auf höhere Erträge wird nicht das Problem der Hunger in der Welt zu lösen.

Um die Ertragslücke in Zusammenhang zu bringen, die weltweit Lebensmittelabfälle allein ist 30-40% der Nahrungsmittelproduktion pro Jahr. Wenn die Lebensmittelverschwendung um die Hälfte reduziert würde, würde dies den Ertragsunterschied bei der Umstellung auf ökologischen Landbau mehr als ausgleichen und die Umweltauswirkungen der Landwirtschaft stark reduzieren.

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Über den Autor

Lauren C. Ponisio ist ein Doktorand in Conservation Biology an University of California, Berkeley. Als Naturschutzbiologin konzentriert sie sich auf das Verständnis der Mechanismen, die der Erhaltung der Biodiversität in natürlichen und von Menschen dominierten Landschaften zugrunde liegen. Sie interessiert sich besonders dafür, wie wir Gemeinschaften durch Restaurierung zusammenstellen können.

Disclosure Statement: Lauren C. Ponisio arbeitet nicht für Aktien von Unternehmen oder Organisationen, die von diesem Artikel profitieren könnten, und hat keine relevanten Zugehörigkeiten.

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