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Es ist bekannt, dass der Verzehr von viel Obst und Gemüse gut für Ihre körperliche Gesundheit ist Neueste Forschung weist darauf hin, dass es auch für Ihre psychische Gesundheit gut sein könnte.

Eine Studie von Australien In 2016 wurden Verbesserungen des psychischen Wohlbefindens nach einem Anstieg des Obst- und Gemüsekonsums festgestellt. Wir wollten wissen, ob dieser Befund bei einer größeren Stichprobe (mehr als 40,000-Teilnehmer) aus der britischen Haushaltslängsstudie zutrifft.

Unsere Analyse hat gezeigt, dass der Anstieg des Verbrauchs von Obst und Gemüse mit einem Anstieg des selbst gemeldeten psychischen Wohlbefindens und der Lebenszufriedenheit von Daten, die sich über einen Zeitraum von fünf Jahren erstrecken, verbunden ist, auch wenn andere Determinanten des psychischen Wohlbefindens, wie z körperliche Gesundheit, Einkommen und Verbrauch anderer Lebensmittel.

Die Vorteile von körperlicher Aktivität für psychische Gesundheit sind gut etabliert. Die Schätzungen unserer Arbeit deuten darauf hin, dass die tägliche Einnahme einer Portion zu Ihrer Ernährung für das psychische Wohlbefinden ebenso von Nutzen sein könnte wie einen Spaziergang an sieben bis acht Tagen im Monat. Eine Portion entspricht einer Tasse rohen Gemüses (Faustgröße), einer halben Tasse gekochtem Gemüse oder gehackten Früchten oder einem Stück Vollfrucht. Dieses Ergebnis ist ermutigend, da dies bedeutet, dass ein möglicher Weg zur Verbesserung Ihrer psychischen Gesundheit so einfach sein kann, wie täglich ein zusätzliches Stück Obst zu essen oder einen Salat mit einer Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Es ist wichtig zu betonen, dass unsere Ergebnisse allein keinen ursächlichen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Obst und Gemüse und dem gesteigerten psychischen Wohlbefinden erkennen lassen. Und so genannte Substitutionseffekte können wir nicht ausschließen. Menschen können nur so viel an einem Tag essen, sodass jemand, der mehr Obst und Gemüse isst, möglicherweise weniger Platz für ungesunde Lebensmittel hat. Obwohl in unserer Studie Brot und Milchprodukte berücksichtigt wurden, sollte die zukünftige Forschung im Idealfall alle anderen konsumierten Lebensmittel verfolgen, um alternative Erklärungen auszuschließen.

In Kombination mit anderen Studien in diesem Bereich sind die Ergebnisse jedoch ermutigend. Zum Beispiel a randomisierte Studie Die in Neuseeland durchgeführten Untersuchungen haben gezeigt, dass verschiedene Maßnahmen für das psychische Wohlbefinden, wie Motivation und Vitalität, in einer Behandlungsgruppe verbessert wurden, in der junge Erwachsene zwei Wochen lang zwei zusätzliche Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu sich nahmen, obwohl keine Veränderungen festgestellt wurden bei depressiven Symptomen, Angstzuständen oder Gemütszuständen.

Unsere eigene Studie kann jedoch nicht ausschließen, dass Menschen mit einem höheren psychischen Wohlbefinden als Folge davon mehr Obst und Gemüse essen neuer Kommentar Unsere Arbeit der Autoren der australischen 2016-Studie beleuchtet dies weiter. Die Autoren zeigen, dass die Anzahl der Obst- und Gemüseanteile, die an einem Tag verzehrt werden, vorhersagen können, ob bei zwei Jahren später Depressionen oder Angstzustände diagnostiziert werden. Das Gegenteil scheint jedoch nicht der Fall zu sein. Die Diagnose Depression scheint zwei Jahre später kein starker Indikator für den Obst- und Gemüsekonsum zu sein. Dies legt nahe, dass es wahrscheinlich wahrscheinlicher ist, dass der Verzehr von Obst und Gemüse die Stimmung beeinflusst und nicht umgekehrt.

Nach Ursachen suchen

Obwohl mehrere Studien, einschließlich unserer eigenen, einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Obst und Gemüse und dem psychischen Wohlbefinden gefunden haben, benötigen wir umfangreiche Studien, um den Nachweis zu erbringen, dass der Zusammenhang ursächlich ist. Randomisierte kontrollierte Studien sind jedoch teuer. Daher besteht eine andere Möglichkeit zur Ermittlung der Ursache darin, sich auf die biologischen Mechanismen zu konzentrieren, die die in Obst und Gemüse häufig vorkommenden Chemikalien mit körperlichen Veränderungen im Körper verbinden. Zum Beispiel wurden die Vitamine C und E gezeigt niedrigere Entzündungsmarker verbunden mit depressiver Stimmung.

Vitamin C und E, die in Obst und Gemüse gefunden werden, können die mit einer depressiven Stimmung verbundenen Entzündungsmarker senken. Monticello / Shutterstock

Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, wird unsere wachsende Zahl von Beweisen immer wichtiger, dass Obst und Gemüse essen und ein höheres Maß an psychischem Wohlbefinden aufweisen, und die Anzeichen eines ursächlichen Zusammenhangs aus anderen jüngsten Studien sind ermutigend. Wir schlagen nicht vor, Obst und Gemüse zu essen, ist ein Ersatz für die medizinische Behandlung, aber eine einfache Möglichkeit zur Verbesserung Ihrer psychischen Gesundheit könnte darin bestehen, Ihrer täglichen Ernährung etwas mehr Obst und Gemüse hinzuzufügen.

Über den Autor

Neel Ocean, wissenschaftlicher Mitarbeiter in Verhaltensökonomie, University of Leeds und Peter Howley, außerordentlicher Professor für Wirtschaftswissenschaften, University of Leeds

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