Hühnchen muss vor dem Kochen nicht gewaschen werden – hier erfahren Sie, warum

An diesem Erntedankfest – und an jedem Feiertag – werden diese Schritte dazu beitragen, durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern

Bei einer Nachbeobachtungszeit von mehr als 30 Jahren haben wir herausgefunden, dass die Wahrscheinlichkeit, dass Frauen viel später im Leben über kognitive Probleme berichten, umso geringer ist, je stärker die Einhaltung einer DASH-Diät in der Lebensmitte ist.

Preiselbeeren gehören zu Thanksgiving in US-Haushalten zum Grundnahrungsmittel – aber wie landete dieser Moorbewohner auf den Feiertagstischen?

Ein Jahrhundert Forschung zeigt, dass der Verzehr dieser Verbindungen zum Schutz vor Herzerkrankungen und Alzheimer beitragen kann.

Entdecken Sie acht supergesund Blattgemüse – und warum man es essen sollte.

Wie viel Protein benötige ich mit zunehmendem Alter? Und brauche ich Nahrungsergänzungsmittel, um genug davon zu bekommen?

Eine Überraschung war, dass Roggenmehl eine viel größere Bakterienvielfalt förderte als jede andere Mehlart

Die Teilnehmer des Programms zeigten eine deutliche Verbesserung bei der Einhaltung einer herzgesunden Ernährung, die einer der größten Treiber für den Blutdruck ist, sowie eine deutliche Verbesserung des Selbstbewusstseins, das offenbar einen Einfluss auf gesunde Essgewohnheiten hat.

Wenn Menschen an Lebensmittel denken, die mit Typ-2-Diabetes in Zusammenhang stehen, denken sie oft an Zucker (auch wenn die Beweise dafür noch nicht klar sind). Nun weist eine neue Studie aus den USA auf Salz hin.

Was ist das „Frittierter-Reis-Syndrom“? Ein Mikrobiologe erklärt diese Art der Lebensmittelvergiftung – und wie man sie vermeidet

Jahrtausende lang aßen die Menschen in Europa Algen, bevor sie weitgehend aus ihrer Ernährung verschwanden – eine neue Studie

Hilft Hühnersuppe wirklich, wenn man krank ist? Ein Ernährungsspezialist erklärt, was sich hinter dem beliebten Comfort Food verbirgt

Wie kann ich meinen Cholesterinspiegel senken? Funktionieren Nahrungsergänzungsmittel? Wie wäre es mit Flohsamen oder Probiotika?

Ranziges Essen riecht und schmeckt ekelhaft – KI-Tools können Wissenschaftlern dabei helfen, diesen Verderb zu verhindern.

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Wenn es einen Bereich mit geschälten Früchten gibt [JN1] haben sich bewährt, sie senken den Cholesterinspiegel.

Scharfes Essen kann im Moment anbrennen, schadet Ihrer Gesundheit aber auf lange Sicht wahrscheinlich nicht

Jedes Jahr erkranken im Vereinigten Königreich etwa 2.4 Millionen Menschen an einer Lebensmittelvergiftung – meist aufgrund einer viralen oder bakteriellen Kontamination. Die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung innerhalb weniger Tage, aber nicht alle haben so viel Glück.

Tabakkonzerne manipulieren mit Tabakprodukten die Gesundheit der Menschen, verursachen unermesslichen Schaden und führen zu unzähligen vermeidbaren Krankheiten. Aber...

Fischöl, das Omega-3-Fettsäuren enthält, wird für eine Reihe gesundheitlicher Vorteile angepriesen – von der Förderung unserer Herzgesundheit über den Schutz unseres Gehirns vor Demenz bis hin zur Linderung der Symptome rheumatoider Arthritis.

Als man kürzlich in einem Zug reiste, konnte man nicht umhin, zwei Frauen mitzuhören, die sich tief in ein Gespräch über eine gemeinsame Essbesessenheit vertieft hatten, einschließlich emotionaler Auslöser, die sie zu Schokolade und Pizza drängten.

Eisenmangel ist weltweit eine der häufigsten Formen von Nährstoffmangel. Zukünftige Diäten werden einen Mangel an Mikronährstoffen wie Eisen aufweisen – es ist an der Zeit, darüber nachzudenken, wie wir Menschen ernähren

Ich sollte es besser wissen, aber ich gebe zu, dass ich es auch tue. Ich habe gerade einige Hähnchenscheiben aus dem Kühlschrank geholt, während ich mich daran mache, ein paar Sandwiches zuzubereiten.