Wir können der Liste der Merkmale, die von der Genetik betroffen sind, noch etwas hinzufügen: Wie reagieren unsere Körper auf eine bestimmte Ernährung?
Untersuchungen an Tiermodellen mit unterschiedlicher Genetik zeigen, dass eine Diät wirklich nicht für alle geeignet ist und dass das, was für einige funktioniert, laut einem Texas A & M für andere möglicherweise nicht das Beste ist Studie veröffentlicht in der Zeitschrift Genetik.
"Ernährungsberatung, ob von der Regierung der Vereinigten Staaten oder einer anderen Organisation, basiert in der Regel auf der Theorie, dass es eine Diät geben wird, die allen hilft", sagt David Threadgill vom Texas A & M College of Medicine und College of Veterinary Medicine & Biomedical Sciences und leitender Autor der Studie, die in erscheint Genetik.
"Angesichts der Adipositas-Epidemie scheint es so, als wären die Leitlinien nicht wirksam."
Für die neue Studie verwendeten die Forscher vier verschiedene Gruppen von Tiermodellen, um zu untersuchen, wie sich fünf Diäten über einen Zeitraum von sechs Monaten auf die Gesundheit auswirken. Die genetischen Unterschiede innerhalb jeder Gruppe waren fast nicht existent, während die Genetik zwischen zwei Gruppen ungefähr die gleiche war wie bei zwei nicht verwandten Personen.
Die Forscher wählten die Testdiäten, um die zu spiegeln, die von Menschen gegessen wurden - eine amerikanische Diät (höher in Fett und raffinierten Kohlenhydraten, besonders Mais) und drei, die Werbung als "gesünder", einschließlich Mittelmeer (Weizen- und Rotweinextrakt) erhalten haben ; Japanisch (Reis und Grüntee-Extrakt); und ketogen oder Atkins-ähnlich (reich an Fett und Protein mit sehr wenigen Kohlenhydraten). Die fünfte Diät ging an die Kontrollgruppe, die standardmäßiges kommerzielles Futter aß.
Obwohl einige sogenannte gesunde Diäten für die meisten Individuen gut funktionierten, schnitt einer der vier genetischen Typen sehr schlecht ab, wenn er zum Beispiel die japanische Diät aß.
"Die vierte Sorte, die bei allen anderen Diäten gut abschnitt, machte bei dieser Diät schreckliche Fortschritte, mit erhöhtem Fett in der Leber und Anzeichen von Leberschäden", sagt Hauptautor William Barrington, ein kürzlich graduierter Doktorand im Threadgill-Labor.
Ähnliches passierte mit der Atkins-ähnlichen Diät: Zwei genetische Typen waren gut und zwei sehr schlecht.
"Man wurde sehr fettleibig, mit fettigen Leber und hohen Cholesterinwerten", sagt Barrington. Die andere hatte eine Verringerung der Aktivität und mehr Körperfett, aber immer noch schlank. "Dies entspricht dem, was wir bei Menschen" mager-fett "nennen, bei dem jemand aussieht, der ein gesundes Gewicht hat, aber tatsächlich einen hohen Prozentsatz an Körperfett hat.
"Bei Menschen sehen Sie eine so breite Reaktion auf Diäten. Wir wollten kontrolliert herausfinden, wie sich die Genetik auswirkt. "
Sie maßen körperliche Zeichen, insbesondere den Nachweis des metabolischen Syndroms, einer Ansammlung von Symptomen, die mit Fettleibigkeit zusammenhängen, einschließlich Bluthochdruck und Cholesterin, Fettleber und Blutzuckerspiegel. Sie untersuchten auch alle Verhaltensunterschiede, von wie viel sie sich bewegten, wie viel sie aßen.
"Ich wollte die Diäten so nah wie möglich an die menschliche Ernährung anpassen", sagt Barrington. "Wir haben den Fasergehalt angepasst und bioaktive Verbindungen gefunden, die bei Krankheiten als wichtig erachtet werden."
Vielleicht, wie zu erwarten war, neigten die Tiermodelle sowohl in früheren Forschungen als auch in anekdotischen Beweisen beim Menschen dazu, bei der amerikanischen Diät nicht gut zu laufen. Ein paar der Stämme wurden sehr fettleibig und hatten Zeichen des metabolischen Syndroms. Andere Stämme zeigten weniger negative Wirkungen, wobei eine weniger Veränderungen zeigte, außer etwas mehr Fett in der Leber zu haben.
Bei der mediterranen Ernährung gab es eine Mischung von Effekten. Einige Gruppen waren gesund, während andere Gewichtszunahme erfuhren, obwohl es weniger streng als in der amerikanischen Diät war. Interessanterweise hielten diese Effekte, obwohl die Menge des Verbrauchs unbegrenzt war.
Die Ergebnisse zeigen, dass eine Diät, die eine Person mager und gesund macht, bei einem anderen den gegenteiligen Effekt hat.
"Mein Ziel in dieser Studie war es, die optimale Ernährung zu finden", sagt Barrington. "Aber wirklich, was wir finden, ist, dass es sehr von der Genetik des Individuums abhängt und es gibt nicht eine Diät, die für jeden am besten ist."
Zukünftige Arbeit wird sich darauf konzentrieren, zu bestimmen, welche Gene an der Reaktion auf die Diäten beteiligt sind, sagt Barrington.
"Eines Tages würden wir gerne einen Gentest entwickeln, der jedem Menschen die beste Ernährung für sein eigenes Erbgut sagen könnte. Es könnte einen geografischen Unterschied geben, basierend auf dem, was deine Vorfahren gegessen haben, aber wir wissen einfach nicht genug, um es sicher zu sagen. "
Quelle: Christina Sumners für Texas A & M Universität
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