Uns wurde gesagt, dass es viele Vorteile gibt, unser Gemüse zu essen. Könnten sie auch unser Immunsystem verbessern? Von shutterstock.com

Die Anzahl der Menschen in Australien Wer vegetarischen oder pflanzlichen Diäten folgt, wächst schnell. Aus ethischen, kulturellen oder gesundheitlichen Gründen können sich Menschen für Vegetarier entscheiden.

Während sich nicht alle Vegetarier zwangsläufig einer gesunden Ernährung bedienen, zeigen Untersuchungen, dass Vegetarismus dies kann viele Vorteile für die Gesundheit. Wir lernen mehr darüber, wie wir unsere stärken können Ihr Immunsystem.

Wir arbeiten derzeit noch daran, welche Aspekte einer vegetarischen Ernährung dafür verantwortlich sein könnten - sei es Fleischmangel oder der Schwerpunkt auf pflanzlichen Lebensmitteln.

Aber wir glauben, dass das höhere Volumen an Nahrungsmitteln, einschließlich Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte, die in vegetarischen Ernährungen zu sehen sind, wahrscheinlich mit den damit verbundenen gesundheitlichen Vorteilen zu tun hat.

Was essen Vegetarier?

Vegetarische Diäten bestehen aus Kombinationen von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen, Hülsenfrüchten und für manche Milchprodukte und Eiern.

Es gibt viele Arten vegetarischer Essgewohnheiten, von vegan (keine tierischen Produkte) bis zu Lakto-Ovo (einige tierische Produkte wie Eier und Milchprodukte). Aber jeder vermeidet es, Fleisch zu essen.

Es gibt auch einige semi-vegetarische Ansätze, zu denen auch kleine Mengen von Fleisch gehören. Menschen, die in erster Linie vegetarisch essen, aber Fische enthalten, werden als Pescetarian bezeichnet, während diejenigen, die gelegentlich andere Fleischarten verzehren, als flexitiv angesehen werden.

Wichtig ist, dass nicht alle Vegetarier eine gesunde und ausgewogene Ernährung einhalten. Viele essen das nicht empfohlene tägliche Portionen von Obst und Gemüse, und zu viel Junk-Food verbrauchen.

Studien zeigen jedoch, dass ausgewogene vegetarische Essgewohnheiten gut für uns sein können Immunsystems und die damit zusammenhängende Reaktion des Körpers.

Verteidigung vor dem Angriff

Unser Körper ist täglich mit Herausforderungen konfrontiert, z. B. durch die Beseitigung giftiger Chemikalien und die Abwehr bösartiger Viren. Das Immunsystem wird als Reaktion auf diese Angriffe "eingeschaltet".

Ein gesundes Immunsystem ist wichtig, da es verhindert, dass wir krank werden. EIN gesundes Immunsystem kann durch eine Reihe von Lebensstilfaktoren unterstützt werden, darunter ausreichender Schlaf, gesundes Körpergewicht und regelmäßige körperliche Aktivität. Es kann auch erheblich von den Lebensmitteln beeinflusst werden, die wir essen und trinken.

Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass eine vegetarische Ernährung unser Immunsystem verbessern könnte. Von shutterstock.com

Menschen, die sich vegetarisch ernähren, neigen dazu, einen niedrigeren Spiegel von weiße Blutkörperchen, unsere natürlichen Verteidigerzellen. Dies ist der Fall bei vegetarischen Diäten einschließlich veganer, lakto-vegetarischer und lakto-ovo-vegetarischer Ernährung.

Eine sehr Niedrige Mengen dieser Zellen sind nicht ideal, da sie die Fähigkeit des Körpers beeinflussen können, Infektionen zu bekämpfen. Es hat jedoch nur die richtige Anzahl an weißen Blutkörperchen innerhalb eines gesunden Bereichs kann reduzieren Ihre Chancen, krank zu werden.

Ein zusätzlicher Schutzschild

Vegetarische Ernährung kann nicht nur dem Immunsystem helfen, sondern auch unserem Körper bei einem so genannten Prozess helfen Entzündung. Es wurde gezeigt, dass vegetarische Diäten eine Entzündung aufgrund der antioxidativen Komponenten in den Lebensmitteln verhindern.

Entzündung tritt auf, wenn der Körper Zellen freigibt, um unerwünschte Krankheitserreger anzugreifen oder auf Verletzungen zu reagieren. Dies kann zu einer Rötung in einem Körperbereich oder zur Freisetzung bestimmter Chemikalien in unserem Körper führen. Entzündungen sind eine Schutzmaßnahme, mit der der Körper so gesund wie möglich bleibt.

Leute, die vegetarische Diäten befolgen, haben dies niedrigere Level von einigen dieser Chemikalien (C-reaktives Protein und Fibrinogen genannt) im Vergleich zu Personen, die einer nicht-vegetarischen Diät folgen.

Dies bedeutet, dass Menschen, die eine vegetarische Ernährung auf lange Sicht beibehalten, ein geringeres Risiko haben, an Typ 2-Diabetes, Herzkrankheiten oder sogar Krebs zu erkranken. Jede dieser chronischen Erkrankungen ist mit assoziiert erhöhte entzündung im Körper. Dies zeigt sich in Blutuntersuchungen durch erhöhte Gehalte an C-reaktivem Protein, da dies ein Signal für eine systemische Entzündung ist.

Der Grund, warum Vegetarier die Entzündungshemmungen gesenkt haben, muss noch vollständig verstanden werden.

Wir vermuten, dass die große Menge an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen dazu beiträgt. Diese Nahrungsmittel sind voll von wichtigen Nährstoffen, einschließlich Fasern, Vitaminen, Mineralien und Verbindungen, die als Phytochemikalien bezeichnet werden.

Es wurde gezeigt, dass sich alle diese Nährstoffe verbessern Ebenen der Entzündung auf lange Sicht und kann als zusätzlicher Bonus die körpereigene Immunantwort beeinflussen.

Sollte ich zu einer vegetarischen Diät wechseln?

Vegetarier zu werden, ist möglicherweise nicht jedermanns Sache.

Es ist nicht ratsam, ein neues Ernährungsmuster zu beginnen, ohne die möglichen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit zu verstehen.

Vegetarische Diäten, die auf unangemessene Weise ausgewogen sind, können zu einem erhöhten Risiko für Eisen, Zink und Vitamin B12 führen Mängel. Dies kann sich nachteilig auf die allgemeine Gesundheit auswirken, insbesondere wenn es längere Zeit verfolgt wird.

Für bestimmte Personengruppen, die aufgrund ihres Lebensstadiums, ihres Geschlechts oder aus anderen gesundheitlichen Gründen einen erhöhten Nährstoffbedarf haben, können die Risiken größer sein.

Daher sollte das vegetarische Essen immer sorgfältig und unter professioneller Anleitung, vorzugsweise eines Diätassistenten, durchgeführt werden, um diese Risiken zu minimieren.

Vor allem aber essen nur 5.1% der australischen Bevölkerung die empfohlene Menge Obst und Gemüse - täglich fünf Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst.

Egal ob Sie Vegetarier sind oder nicht, es lohnt sich, mehr pflanzliche Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren. Wir lernen ständig mehr Möglichkeiten, wie dies für Ihre Gesundheit gut ist.

Über den Autor

Yasmine Probst, Dozentin, Fakultät für Medizin, University of Wollongong und Joel Craddock, Doktorand, University of Wollongong

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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