Dies mag merkwürdig klingen, aber Judith Cooper Madlener in der "Sea Vegetable Book" behauptet, es gibt ein altes New England Behandlung von Husten und Erkältungen. Das könnte gut sein, wie viele der frühen irischen und schottischen Siedlern dulse "nach Hause" gegessen hatte und noch immer genossen es in der Neuen Welt. 

Zutaten

  • 1 Esslöffel getrockneter Dulse 
  • 1 Tasse Wasser 
  • 1 tsp. Zitronensaft 
  • 1 tsp. Honig

Versandart

1. Dulse 10–15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Abfluss.  

 2. Dulse in frischem Wasser 20 Minuten kochen. 

3. Ein Glas Flüssigkeit abseihen. 

4. Zitronensaft und Honig hinzufügen und heiß trinken. (Kalt ist es auch gut).

Dient 1.

 

Buchempfehlung:

Gourmet-Kochbuch für Seegemüse und Wildcrafter's Guide
von Eleanor Lewallen, John Lewallen und Mendocino Sea Gemüse Company.

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