Inmitten der weltweiten Verbreitung von COVID-19 sehen wir einen verstärkten Fokus auf das Sammeln von Nahrungsmitteln und Vorräten.
Wir haben Bilder von Supermarktregalen gesehen, in denen Basics wie Toilettenpapier, Nudeln und Konserven geleert wurden. Botschaften, die den Menschen versichern sollen, dass weiterhin Lebensmittel bereitgestellt werden, haben wenig dazu beigetragen, die Angst der Öffentlichkeit zu lindern.
Panikkauf und Bevorratung sind wahrscheinlich Reaktionen auf erhöhte Angst, Furcht und Unsicherheit über die Zukunft. COVID-19 stellt eine unmittelbare Bedrohung dar.
Die Möglichkeit, die Situation zu kontrollieren, indem Waren gesammelt werden, um sie für die Sperrung aufzubewahren, ist eine Möglichkeit, mit Angst und Furcht umzugehen und sich geschützt zu fühlen. Aber warum suchen wir bestimmte Lebensmittel und sollten wir dem Verlangen nachgeben?
Das Sammeln von Nahrungsmitteln kann ein Gefühl der Sicherheit hervorrufen - aber große Mengen zur Hand zu haben, ist ein zweischneidiges Schwert. Louis Hansel / Unsplash, CC BY
Rückzug in unsere Vorratskammern
Einerseits versichern uns neu bestückte und reichlich vorhandene Vorratskammern, Kühlschränke und Gefrierschränke, dass Lebensmittel leicht verfügbar sind und die Vorräte leicht erreichbar sind. Gleichzeitig können Gefühle wie Einsamkeit, Angst, Depression und Stress zunehmen, wenn wir uns zurückziehen und ans Haus gebunden werden. Daher sind wir in dieser herausfordernden Zeit möglicherweise anfälliger für das, was als „emotionales Essen“ bezeichnet wird.
Das Streben nach Nahrung, um sich zu trösten, ist ein Versuch, negative Emotionen zu bewältigen oder zu lindern. Die Tendenz einer Person, emotional zu essen, kann mithilfe von Fragebögen wie dem gemessen werden Skala für emotionales Essen, die nach dem Essen als Reaktion auf Angstzustände, Depressionen und Wut fragt.
Schon in jungen Jahren Säuglinge lernen, Fütterung mit Beruhigung zu verbinden und soziale Interaktion. Im Alltag wird Essen oft verwendet, um die Stimmung zu verbessern oder uns selbst zu „behandeln“. Das Essen von leckerem Essen setzt Dopamin frei in unserem Gehirn, das stark mit Verlangen und Verlangen nach Nahrung verbunden ist.
Essen süße und fetthaltige Lebensmittel kann die Stimmung vorübergehend verbessern indem wir uns glücklicher und energischer fühlen und gleichzeitig unseren Hunger stillen. Wenn jedoch Komfortessen zur Gewohnheit wird, sind häufig gesundheitliche Kosten anfallen, wie z Gewichtszunahme.
Forschung von Mantau und Kollegen im Jahr 2018 Es wurde festgestellt, dass emotionales Essen am wahrscheinlichsten als Reaktion auf Stress und bei Personen auftritt, die versuchen, ihre Nahrungsaufnahme einzuschränken („zurückhaltende Esser“). Diese Faktoren waren für die Erklärung der Ernährungsgewohnheiten der Menschen wichtiger als biologische Faktoren wie Hunger.
Andere Studien haben auch gezeigt, dass der Versuch, den Drang nach Nahrung zu unterdrücken, vergeblich sein kann und den gegenteiligen Effekt zum gewünschten Ergebnis hat. Zum Beispiel wurden Diätetiker gefunden, um erleben Sie starkes Verlangen für genau die Lebensmittel, die sie einschränken wollten.
Mach es hart
Beschäftigungsunsicherheit, finanzielle Schwierigkeiten und Schwierigkeiten aufgrund der COVID-19-Pandemie wirken sich auf das Leben vieler Menschen aus. Vergangenheit Forschungsprojekte hat gezeigt, dass Armut mit psychischer Belastung verbunden ist, einschließlich höherer Depressionsraten und geringerem psychischen Wohlbefinden. Auch hier könnte die Art und Weise, wie Menschen mit dieser Not umgehen, weitere Auswirkungen auf ihre Gesundheit haben.
Das Einrichten gesunder Gewohnheiten für diese „neue normale“ Zeit kann dazu beitragen, das Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY
Forschung erklärt Menschen in niedrigeren sozioökonomischen Verhältnissen waren eher verzweifelt und wandten sich eher emotionalem Essen zu, um damit fertig zu werden. Dieses emotionale Essen war wiederum mit einem erhöhten Körpergewicht verbunden.
Dies deutet darauf hin, dass es nicht um Stress oder biologisches Make-up geht, sondern um die Art und Weise, wie Menschen (mit Lebensmitteln) umgehen, um zu erklären, warum manche Menschen als Reaktion auf stressige Lebensereignisse an Gewicht zunehmen. Menschen mit einer Geschichte sozioökonomischer Benachteiligung Möglicherweise fällt es auch schwerer, mit emotionaler Belastung umzugehen, möglicherweise aufgrund von Faktoren wie geringerer sozialer Unterstützung. Infolgedessen sind sie möglicherweise anfälliger für die Verwendung von Nahrungsmitteln als Bewältigungsmethode.
Toasty knusprige Güte
Backen ist in den sozialen Medien zu einem starken Thema geworden. Der Hashtag #BakeCorona hat abgenommen und #QuarantäneBacken hat über 65,000 Beiträge.
Untersuchungen legen nahe, dass das Kochen wahrscheinlich Vorteile bringt. Das psychosoziale Vorteile des Backens Es wurde gezeigt, dass sie die Sozialisation, das Selbstwertgefühl, die Lebensqualität und die Stimmung fördern. Kochen mit Kindern kann auch gesunde Ernährung fördern.
Durch das Bereitstellen und Teilen von Lebensmitteln mit anderen Menschen kann das Backen erfolgen Stärken Sie die sozialen Beziehungen und fühlen Sie sich unseren Lieben näher. Dies mag erklären, warum es in diesen Zeiten so populär geworden ist.
Umgang mit Lockdown
In dieser Zeit der sozialen Isolation ist es verlockend, nach Nahrung zu greifen, aber ein gesundes Gleichgewicht bleibt wichtig.
Das Erstellen einer „neuen Routine“ oder „neuen Normalität“, die eine Vielzahl von Aktivitäten umfasst - Bewegung, Backen, Musik, Lesen, Online-Aktivitäten, Arbeiten oder Lernen, Entspannen, Kontakt mit Freunden und Familie - kann dazu beitragen, ein gutes Gefühl aufrechtzuerhalten - sein und bei der Verwaltung der Essenszeiten und der Nahrungsaufnahme helfen.
Achtsamkeitsmeditationspraxis kann nützlich sein, um emotionales Essen und Gewicht zu verwalten. Untersuchungen haben gezeigt, dass Mindfulness Based Interventions (MBIs) in wirksam sind Umgang mit emotionalem Essen, Gewichtsreduzierung und Verbesserung des Essverhaltens im Zusammenhang mit Fettleibigkeit.
Initiativen zum Gewichtsmanagement sollten psychologische Faktoren wie Stimmung und Stress umfassen. Besonders effektiv kann es sein, Menschen zu lehren, in diesen herausfordernden Zeiten positive Bewältigungsstrategien zu entwickeln (Problemlösung, Suche nach positiver Hilfe, Entspannungstechniken).
Über den Autor
Joanne Dickson, Associate Professor für Psychologie, Edith Cowan Universität und Charlotte Hardman, Dozentin für Appetit und Fettleibigkeit, University of Liverpool
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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