Wenn wir uns um die lokale Lebensmittelindustrie kümmern, könnten wir die Ernte ernten. donkeycart / flickr, CC BY-NC

Während Australiens nationale Debatte über Lebensmittel und Landwirtschaft im Mittelpunkt der Steigerung der Produktion und des Exports steht, wird unsere lokale Lebensmittelindustrie vernachlässigt. Das ist schade, denn Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, die die lokale Küche explizit priorisiert haben, profitieren jetzt von den wirtschaftlichen Vorteilen.

Vor einigen Wochen hat die Bundesregierung beschlossen, die A $ 1.5-Millionen zu streichen Gemeinschaftszuschüsse

Dies bedeutete, dass 364-Gemeinschaftsgärten, Bauernmärkte, Lebensmittelrettungsorganisationen, Gemeinschaftsküchen und andere Gruppen - mehr als 200, die bereits für Zuschüsse bis zu A $ 20,000 bewilligt worden waren - informiert wurden, dass das Programm eingestellt werden würde und keine Mittel zur Verfügung standen aufgrund des „engen fiskalischen Umfelds“ ausgezahlt.

Die Stipendien waren ursprünglich Teil des Jetzt-Verstorbenen Nationaler Ernährungsplan, eine wichtige Labour-Initiative, die im Mai 2013 gestartet wurde.

Der Futternapf-Mythos

Es wurde gesagt, dass ein "Essensboom”Erwartet unsere Landwirte und Lebensmittelhersteller, hervorgerufen durch die zunehmende Anzahl der asiatischen Mittelschichten, die unsere Agrarrohstoffe fordern.

Dies ist das Denken, das die Bundesregierung informiert Weißbuch zur Landwirtschaft, die bis April 17 einlädt.

Aber seine Hauptmotivation hat nichts zu tun mitdie Welt füttern”, Obwohl dies ein ideologisches Feigenblatt liefert. Vielmehr geht es in diesem Land vor allem um die parteiübergreifende Nahrungsmittel- und Agrarpolitik Hunger treffen für Gewinne.

Was bei diesem kurzsichtigen Wachstums- und Gewinnstreben verloren geht, sind die vielen anderen Dimensionen und Funktionen unserer Nahrungsmittel- und Landwirtschaftssysteme, einschließlich lokaler Nahrungsmittelsysteme.

Die Vereinigten Staaten: lokales Essen ist wirtschaftlich sinnvoll

In Übersee werden die Dinge etwas anders gemacht.

Seit mehr als 20 Jahren US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat Dutzende Millionen Dollar in Form von Zuschüssen und zinsgünstigen Darlehen für den lokalen Nahrungsmittelsektor zur Verfügung gestellt. Hier sind einige Ergebnisse der Rendite dieser öffentlichen Investition:

* Die Zahl der Bauernmärkte in den USA stieg von 340 in 1970 auf 8144 in 2013.

* In 1997-8 gab es zwei Farm-to-School-Programme. Jetzt sind da über 2000 eschriebenen Art und Weise; und 46 Staaten entweder Gesetze verabschiedet oder vorgeschlagen haben, um Farm-to-School-Programme in ihrem Zuständigkeitsbereich zu unterstützen.

* Über 200 Food Hubs Es gibt jetzt landesweit von unter zehn Jahren vor einigen Jahren und bietet großflächige Vertriebs- und Marketinglösungen für viele Landwirte und Unternehmen.

* Gesamtumsatz lokaler Lebensmittel erreicht 4.8 Milliarden in 2008 / 9mit 1.2 Milliarden US-Dollar, die direkt an die Verbraucher verkauft werden.

Die USDA-eigenen Ökonomen erklären das solider wirtschaftlicher Fall:

„Obst- und Gemüsefarmen, die auf lokalen und regionalen Märkten verkauft werden, beschäftigen 13-Vollzeitbeschäftigte pro 1-Millionen-US-Dollar-Umsatz. Im Vergleich dazu waren in Obst- und Gemüsefarmen, die nicht im lokalen Lebensmittelverkauf tätig sind, drei Vollzeitarbeitskräfte pro 1-Millionen-US-Dollar beschäftigt Einnahmen. "

Dies bedeutet, dass in der lokalen Lebensmittelwirtschaft Beschäftigungsraten herrschen dreimal höher als nationale und / oder globale Lebensmittelwirtschaft.

In Bezug auf den Multiplikatoreffekt deuten Studien darauf hin, dass der Prozentsatz der in lokalen Unternehmen ausgegebenen Gelder normalerweise in der lokalen Wirtschaft liegt mehr als 50%, verglichen mit nur 15-30% des Geldes, das in nicht lokalen Unternehmen ausgegeben wird.

In Illinois, nach einem 2009-Bericht über lokale LebensmittelDurch eine Steigerung der lokalen Nahrungsmittelproduktion um 20% werden neue wirtschaftliche Aktivitäten in Höhe von 20 Milliarden US-Dollar bis 30 Milliarden US-Dollar generiert, wodurch Tausende neuer Arbeitsplätze entstehen.

Die Anwendung der gleichen Logik in allen australischen Staaten (mit kombinierten jährlichen Ausgaben für Lebensmittel in Höhe von 158 Milliarden US-Dollar im Vergleich zu 48 Milliarden US-Dollar in Illinois) würde bedeuten, dass die gleiche Verschiebung von 20% zu lokalen Nahrungsmitteln in Australien mindestens zu mindestens fünf Prozent führt Eine neue wirtschaftliche Aktivität in Höhe von 50 Milliarden US-Dollar, mit der Folge der Schaffung von Arbeitsplätzen und der Auswirkungen auf die lokalen Unternehmen.

Vergleichen Sie diese Figur mit Lebensmittelimporte, die in 2010 A $ 10.6 Milliarden erreichte, eine Verdreifachung seit 1991.

Ich habe noch nicht einmal die nichtwirtschaftlichen Vorteile lokaler Lebensmittel angesprochen: den erhöhten Konsum von Obst und Gemüse, die verringerten Umweltauswirkungen und das erhöhte Sozialkapital.

Kanada: lokales Essen und Gesetz

Aus all diesen Gründen verfolgt Kanada denselben Weg. Das Lokales Lebensmittelgesetz die Gesetzgebung der Provinz Ontario im vergangenen Jahr mit einhelliger und parteiübergreifender Unterstützung bestanden.

In Ontario und in weiten Teilen Kanadas ist einheimische Küche nicht streitsüchtig. Jede politische Partei unterstützt dies ebenso wie Walmart Canada, Cisco und andere multinationale Gastronomiedienstleister, Krankenhäuser, Schulen, Köche, Landwirte und lokale Gemeinschaften.

Es ist kein politisches Thema mehr, es ist nur guter, gesunder Menschenverstand. Wie die Präambel des Gesetzes bestätigt:

„Die Vielfalt der in Ontario produzierten, geernteten und hergestellten Lebensmittel spiegelt die Vielfalt der Menschen wider. Diese Vielfalt ist etwas zu feiern, zu schätzen und zu unterstützen. Starke lokale und regionale Nahrungsmittelsysteme bieten wirtschaftliche Vorteile und bilden starke Gemeinschaften. “

Das Local Food Act verpflichtet den Minister für Landwirtschaft und Ernährung, Ziele oder Ziele in Bezug auf Folgendes festzulegen:

* Verbesserung der Lebensmittelkompetenz in Bezug auf lokale Lebensmittel

* Förderung des verstärkten Einsatzes lokaler Lebensmittel durch Organisationen des öffentlichen Sektors

* Zunehmender Zugang zu lokalen Lebensmitteln

Das Local Food Act sieht auch eine Steuergutschrift in Höhe von 25 für Landwirte vor, die Produkte an örtliche Lebensmittelbanken spenden, indem sie ihren Gewinn direkt verbessern und denjenigen, die es brauchen, mehr gutes Essen bieten. Da Lebensmittelhilfeagenturen in Australien eine beispiellose Nachfrage erfahren, ist dies auch eine große Chance und Notwendigkeit.

Eine weitere Strategie der kanadischen Strategie ist eine engagierte Lokaler Nahrungsmittelfonds, der sich über drei Jahre hinweg auf bis zu 30 Millionen CAD beläuft, um innovative Projekte zu unterstützen, die den Kauf lokaler Lebensmittel verbessern und zur wirtschaftlichen Entwicklung beitragen.

Ausbau der lokalen Küche

In Australien hat die Kommunalverwaltung begonnen, die Vorteile einer größeren lokalen Lebensmittelindustrie zu analysieren. Victorias Mornington Peninsula Shire gefunden in vorläufige Modellierung Eine Erweiterung der lokalen Lebensmittelindustrie um 5% würde A $ 15 Millionen einbringen und nahezu 200-Arbeitsplätze schaffen.

Dies ist eine Einladung an jeden Politiker oder jede politische Partei mit dem Mut, dieses Denken auf staatliche und nationale Ebene auszudehnen. Es muss nicht entweder Export oder nur lokales Essen sein, es kann beides sein. Wenn die USA und Kanada es schaffen, tun wir das auch.

Es gab noch nie eine bessere Zeit.

Über den Autor

Nick Rose, Wissenschaftlicher Mitarbeiter, Deakin Universität

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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