Kevin Holtham, 49, brauchte mehr als zwei Jahrzehnte, um zu formulieren, was er für die perfekte Bodenmischung hält. Und er arbeitet genauso hart daran, es zu verschenken.

Holtham stammt aus einer Farmer-Linie in Niagara County, im Westen von New York. In den letzten 15-Jahren war er in Charlotte, North Carolina, zu Hause. Dort sammelt er kompostierbare Abfälle, die die Menschen gerne loswerden, und nutzt sie, um sein Land zu bewirtschaften.

Jede Woche sammelt Holtham mehrere tausend Pfund pflanzliche Lebensmittelabfälle und Holzhackschnitzel von Restaurants und Bauunternehmern in der Stadt. Das Essen geht auf eine Mülldeponie, wenn er es nicht nimmt, und Arbeiter, die es sonst bezahlen müssten, um ihren Holzabfall zu entsorgen, wollen es unbedingt von ihren Händen nehmen.

"Eines meiner größten Probleme war, dass ich es mir nicht leisten kann, all diesen Boden zu kaufen", sagte Holtham. „Also habe ich herausgefunden, wie man mit Hackschnitzeln und Speiseresten umgeht, und dann negierst du plötzlich ein riesiges Abfallproblem. Der Boden wird zu 100 Prozent aus Lebensmittelabfällen hergestellt, und es liegt an mir, all die harte Arbeit zu verrichten. “

Holthams spezielles Bodenrezept erfordert das Mischen eines Gemischs aus kompostierten Karotten, Rüben und Grünkohl mit den Holzspänen. Er erfuhr, dass die Fruchtbarkeit von Kompost in hohem Maße vom Verhältnis von Kohlenstoff zu Stickstoff abhängt. das gemüse liefert stickstoff, das holz stößt kohlenstoff aus. Durch den mikrobiellen Abbau des organischen Materials entsteht als Nebenprodukt Wärme, die die Mischung innerhalb von drei Monaten homogenisiert. Holtham legt diese in seinen Wurmbehälter, um sie mit Mikroben und Nährstoffen aus den Gussteilen zu versorgen.

Obwohl er sich vorstellen kann, dass er ein einkommensschaffendes Unternehmen ist, gibt Holtham seinen Boden lieber weg und schult andere, wie man ihn baut. Auf diese Weise steht die Verbesserung der Nachhaltigkeit und des Zugangs zu Nahrungsmitteln im Mittelpunkt seiner Initiative.

Holtham schätzt, dass er bisher ein paar Kipperladungen Erde verschenkt hat. Er hat in den letzten zehn Jahren rund um 30-Gärten in vier Bundesstaaten erstellt, und das alles kostenlos. Die Nachbarn wissen, dass sie mit Eimern zu ihm kommen können, sagte er, und er wird sie mit seiner Bodenmischung losschicken. Er hat auch den Boden für die Zwiebel gegeben, eine Organisation, die Gemeinden in Lebensmittelwüsten mit frischen Produkten und Lehrmitteln versorgt.

Letzten April gab Holtham dem Freund und örtlichen Kräuterkundler Brandon Ruiz Erde und brachte ihm bei, wie man Erde selbst macht. Ruiz sagte, dass Wissen ihm unabhängig von seiner finanziellen Situation einen besseren Zugang zu Nahrungsmitteln und Heilpflanzen verschafft.

"Das war für mich einfach sehr wichtig, weil ich die Souveränität wirklich fördern wollte, sei es über Essen oder über Kräuterkunde - all das, was mit unserer Gesundheit zu tun hat", sagte Ruiz über Holthams Geschenk. „Auf unserem Boden fängt alles an, und es ist wirklich mächtig, das zu können und zu lernen, wie man es selbst schafft.“

Überall in Kalifornien kam der Boden auch in Form eines Geschenks an die in Lake Tahoe ansässige Susi Lippuner.

Lippuner, 60, wollte schon immer im Garten arbeiten, aber sie konnte einfach nicht anfangen. Hoch in den Bergen zu leben ist eine einzigartige Herausforderung - harter Boden, kurze Vegetationsperiode und schlechtes Wetter. Darüber hinaus hat die Empfindlichkeit von Lippuner gegenüber einer Reihe von Umweltreizstoffen die meiste Gartenarbeit unerträglich gemacht.

So baute Nachbarin Polly Ryan im vergangenen Frühjahr einen Gemüsebeet für Lippuner außerhalb ihres Mobilheims aus Restboden, Hühnermist, Wurmabgüssen und Setzlingen aus ihrem eigenen Garten. Lippuner fügte dann ein Bewässerungssystem hinzu.

Sie baute Blumenkohl, Bok Choy und verschiedene Grünkohlsorten an.

"Ich würde es genießen, nachts draußen zu sein, so wie die Sonne unterging, meine Pflanzen wässerte und das Leben kultivierte."

Jetzt zahlt sie das Geschenk weiter. Lippuner schätzt, dass sie etwa die Hälfte ihrer ersten Ernte an die Nachbarn verschenkt hat. Es war "eine verbindende Erfahrung und ein Aufbau von Gemeinschaft auf eine kleine Art", sagte sie.

Aus ähnlichen Gründen plant Holtham, seine landwirtschaftlichen Projekte auf andere in Charlotte ansässige Landwirte und Lebensmittelkonzerne auszudehnen, die mit Material und Arbeitskräften behilflich sein können. Dies könnte größere Auswirkungen haben. 

Die meisten Menschen, die sich für seinen Boden interessieren, haben im Allgemeinen eine Affinität zum Anbau ihrer eigenen Nahrung. Er hofft, anderen helfen zu können, die es vielleicht nicht tun - vor allem denjenigen, die sich in ihrer Ernährung unsicher fühlen.

"Ich glaube, Essen sollte kostenlos sein und es kann tatsächlich kostenlos sein", sagte Holtham. „Weil der Boden frei ist und die Samen frei sind. Sie können in den Laden gehen und 30-Samen von rotem Amarant kaufen. Diese 30-Pflanzen wachsen und geben Millionen von Samen ab. Du hast also einen Amarant fürs Leben. “

Kevin Holthams Bodenrezept

1. Kohlenstoff zu Stickstoff, 4 zu 1: Kohlenstoff ist tote Sache; Holzspäne bilden eine schöne Oberfläche für aerobe Bakterien. Stickstoff ist Essensreste und grüne Dinge.
2. Hitze: Die Stapel sollten nach bakterieller Aktivität 120-Grade erreichen.
3. Wasser: Behalten Sie einen 50-Feuchtigkeitsgehalt bei.
4. Belüftung: Alle paar Tage fährt er mit einer kleinen Pinne durch die Reihen.
5. Zusätzliche Nährstoffe: Ein mikrobielles Finish im Wurmbehälter.
6. Uhrzeit: Ungefähr drei Monate.

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf JA Magazin

Über den Autor

Liz Brazile hat diesen Artikel für geschrieben Das Dirt-Problem, die Spring 2019 Ausgabe von JA! Zeitschrift. Sie ist eine ehemalige Praktikantin für Lösungsberichte bei YES! Zeitschrift. Sie berichtet jetzt für Crosscut und KCTS 9 als Emerging Journalist Fellow von Cascade Public Media. Folgen Sie ihr auf Twitter @ LizBrazile.

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