Der Begriff „Entzündung“ ist derzeit in aller Munde. Aus neuer wissenschaftlicher Sicht Entdeckungen zu Prominente und Social-Media-Influencer scheinen alle über diesen wichtigen Körperprozess und seine möglichen Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu sprechen.
"Entzündlich„ ist ein spezifischer Begriff, den Sie vielleicht auch schon einmal gesehen haben. Dabei handelt es sich um eine altersbedingte Zunahme anhaltender, geringgradiger Entzündungen in Blut und Gewebe, die einen starken Risikofaktor für viele Erkrankungen darstellen.
Kann eine entzündungshemmende Ernährung also helfen, Entzündungen zu reduzieren? Lass uns einen Blick darauf werfen.
Was ist eine Entzündung?
Wenn unser Körper verletzt wird oder eine Infektion erleidet, aktiviert er Abwehrmechanismen, um sich zu schützen. Dies geschieht, indem es unsere Zellen anweist, den Eindringling abzuwehren. Dieser Kampfprozess verursacht Entzündungen, was sich häufig durch Schwellung, Rötung und Schmerzen äußert.
Kurzfristig gesehen ist eine Entzündung ein Zeichen dafür, dass sich Ihr Körper heilt, sei es nach einem aufgeschürften Knie oder einer Erkältung.
Wenn die Entzündung über einen längeren Zeitraum anhält, spricht man von „chronisch“. Das kann auf a hinweisen Gesundheitsproblem sowie Arthritis, Herzkrankheit, Diabetes, Demenz oder andere Autoimmunerkrankungen.
Das Anzeichen und Symptome Chronische Entzündungen können mehrere Monate bis Jahre andauern und umfassen:
- anhaltende Schmerzen
- chronische Müdigkeit oder Schlaflosigkeit
- Gelenksteifigkeit
- Hautprobleme
- erhöhte Blutmarker (wie z C-reaktives Protein)
- Magen-Darm-Probleme (Verstopfung, Durchfall, saurer Reflux)
- Depressionen, Angstzustände und Stimmungsstörungen
- unbeabsichtigte Gewichtszunahme oder -abnahme
- häufige Erkältungen oder Grippe.
Welche Rolle spielt die Ernährung?
Der Zusammenhang zwischen Nahrung und Entzündung ist gut erkannt. Insgesamt können einige Nahrungsbestandteile das Immunsystem aktivieren, indem sie entzündungsfördernde Zytokine (kleine Proteine, die für die Zellsignalisierung wichtig sind) produzieren oder die Produktion entzündungshemmender Zytokine reduzieren.
A "entzündungshemmende Diät„kann langfristig Entzündungen im Körper verstärken. Solche Diäten enthalten in der Regel wenig frische Produkte wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte und viel handelsübliche Backwaren, frittierte Lebensmittel, zugesetzten Zucker sowie rotes und verarbeitetes Fleisch.
Im Gegensatz dazu ein „entzündungshemmende„Diät wird mit weniger Entzündungen im Körper in Verbindung gebracht.“ Es gibt keine einheitliche entzündungshemmende Diät. Zwei anerkannte, evidenzbasierte Beispiele sind die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Entzündungshemmende Diäten umfassen typischerweise die folgenden Elemente:
1. reich an Antioxidantien. Diese Verbindungen helfen dem Körper, freie Radikale oder instabile Atome zu bekämpfen, die in großen Mengen mit Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Der beste Weg, Antioxidantien zu sich zu nehmen, ist der Verzehr von viel Obst und Gemüse. Untersuchungen zeigen, dass gefrorenes, getrocknetes und konserviertes Obst und Gemüse möglich ist genauso gut wie frisch
2. reich an „gesunden“, ungesättigten Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren kommen in Fisch (Sardinen, Makrele, Lachs und Thunfisch), Samen, Nüssen und pflanzlichen Ölen (Olivenöl und Leinsamenöl) vor.
3. reich an Ballaststoffen und Präbiotika. Karotten, Blumenkohl, Brokkoli und Blattgemüse sind gute Ballaststoffquellen. Präbiotika fördern das Wachstum nützlicher Mikroorganismen in unserem Darm und können aus Zwiebeln, Lauch, Spargel, Knoblauch, Bananen, Linsen und Hülsenfrüchten stammen
4. wenig verarbeitete Lebensmittel. Diese enthalten raffinierte Kohlenhydrate (Gebäck, Kuchen, zuckergesüßte Getränke, frittierte Lebensmittel und verarbeitetes Fleisch).
Sie können nichts falsch machen, wenn Sie mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufnehmen. Pexels
Rheumatoide Arthritis, Demenz, Depression
Es gibt gemischte Belege für die Rolle entzündungshemmender Diäten bei der Schmerzbehandlung bei rheumatoider Arthritis. Ein kürzlich 2021 systematische Überprüfung (wobei Forscher die verfügbaren Beweise zu einem Thema sorgfältig gruppieren und untersuchen) fanden heraus, dass eine entzündungshemmende Diät im Vergleich zu anderen Diäten bei Menschen mit rheumatoider Arthritis wahrscheinlich zu deutlich geringeren Schmerzen führt.
Allerdings bestand bei den 12 in die Überprüfung einbezogenen Studien ein hohes Risiko für Verzerrungen – wahrscheinlich, weil die Menschen wussten, dass sie sich gesund ernährten –, sodass das Vertrauen in die Beweise gering war.
Entzündungen sind stark an der Entstehung neurodegenerativer Erkrankungen beteiligt Alzheimer-Krankheit und damit verbundene Demenz und es gibt Hinweise darauf, dass entzündungshemmende Diäten zum Schutz des Gehirns beitragen könnten.
A 2016 Bewertung zeigten, dass eine entzündungshemmende Diät möglicherweise vor kognitiven Beeinträchtigungen und Demenz schützt, dass jedoch weitere große randomisierte kontrollierte Studien erforderlich sind. A 2021 Studie verfolgten drei Jahre lang 1,059 Menschen und beobachteten ihre Ernährung. Sie berichteten, dass diejenigen mit einer stärker entzündungsfördernden Ernährung ein erhöhtes Risiko hatten, an Demenz zu erkranken.
Entzündungen werden auch mit der psychischen Gesundheit in Verbindung gebracht, da Menschen, die sich entzündungsfördernd ernähren, über mehr Symptome berichten Depression. Die Ernährung ist das grundlegende Element von Lifestyle-Ansätze zum Umgang mit Angstzuständen und zur psychischen Gesundheit.
Im weiteren Sinne a 2021 Überprüfung Papier untersuchte aktuelle Forschungsergebnisse zu entzündungshemmenden Diäten und deren Wirkung auf die Verringerung altersbedingter Entzündungen. Es wurde festgestellt, dass Verbindungen, die häufig in entzündungshemmenden Diäten enthalten sind, dazu beitragen können, den durch Krankheiten und ungesunde Ernährung verursachten Entzündungsprozess zu lindern.
Was ist mit Kurkuma?
Kurkuma ist ein Favorit in den sozialen Medien und in Vitaminregalen und wird mit seiner entzündungshemmenden Wirkung angepriesen. Diese sind mit einer bestimmten Verbindung namens verbunden Curcumin, was Kurkuma seine charakteristische gelbe Farbe verleiht.
Kurkuma – und das darin enthaltene Curcumin – wird oft als entzündungshemmend angepriesen. Shutterstock
Untersuchungen deuten darauf hin, dass Curcumin im Körper als entzündungshemmendes Mittel wirken könnte, hochwertige klinische Studien am Menschen belegen jedoch, dass dies der Fall ist fehlt. Die meisten von den bestehende Studien wurden durchgeführt Laboreinstellungen mit Zellen oder in Tiere. Daher ist unklar, wie viel Curcumin benötigt wird, um entzündungshemmende Wirkungen zu erzielen, und wie gut wir absorbieren es.
Insgesamt kann die Zugabe von Kurkuma zu Ihrer Nahrung Ihrem Körper einige gesundheitliche Vorteile bringen, aber verlassen Sie sich nicht allein darauf, dass Kurkuma Krankheiten vorbeugt oder behandelt.
Sicheres Essen
Entzündungen sind ein wichtiger Faktor im Zusammenhang zwischen Ernährung und vielen Gesundheitszuständen.
Eine entzündungshemmende Ernährung gilt als sicher, fördert die Gesundheit und beugt künftigen chronischen Erkrankungen vor. Wenn Sie eine individuelle Ernährungsberatung oder einen entzündungshemmenden Ernährungsplan suchen, sprechen Sie am besten mit einem akkreditierter praktizierender Ernährungsberater.
Über den Autor
Lauren Ball, Professor für Community Health and Wellbeing, Die Universität von Queensland und Emil Burch, Ernährungsberater, Forscher und Dozent, Southern Cross Universität
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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