Die Nichteinhaltung zu den Mahlzeiten kann für die Eltern belastend sein. Untersuchungen zeigen jedoch, dass die Unabhängigkeit zu den Mahlzeiten für Kinder völlig angemessen ist, da sie auf der Grundlage neu erkannter Eigenschaften von Lebensmitteln wie Geschmack, Textur, Präsentation und Vertrautheit diskriminieren lernen.

Wenn Sie einen wählerischen Esser zu Hause haben, sind Sie nicht allein. Fast 50 Prozent der Eltern identifizieren ihre Kinder im Vorschulalter als wählerische Esser.

Wählerische Esser können die Mahlzeiten hektisch machen. Sorgen über verschwendetes Essen und darüber, ob Ihr Kind genug "gute" Lebensmittel, nicht zu viele "schlechte" Lebensmittel (oder sogar genug zu essen) essen, sind häufige Herausforderungen. Anschließende Machtkämpfe können die Mahlzeiten zu einer Belastung machen. Es kann fast unmöglich sein, die Präferenzen Ihres Kindes zu planen.

Es gibt jedoch gute Nachrichten: Einige der typischen Verhaltensweisen von wählerischen Essern, wie neue Lebensmittel ablehnen und Essensjagden durchlaufen (Zeiten, in denen Ihr Kind nur sein Lieblingsessen essen möchte) sind normal.

Forschung legt nahe, dass mit der Zeit und wiederholte Expositionen - ohne Druck - Die meisten Kinder werden neue Lebensmittel annehmen. Sie können auch einen Seufzer der Erleichterung atmen: Die überwiegende Mehrheit der Kinder, die als wählerische Esser gelten, haben nicht wirklich stark eingeschränkte Ernährung oder suboptimales Wachstum.

Als Ernährungswissenschaftler haben wir Studien mit Familien durchgeführt und verschiedene Strategien kennengelernt, die Sie verwenden können, um glücklichere und gesündere Mahlzeiten zu schaffen. Diese und andere Ernährungsforschung mit kleinen Kindern hat fünf Dinge identifiziert, die Sie tun können, um Stress bei Mahlzeiten zu reduzieren und Ihrem "wählerischen Esser" zu helfen, sich gesünder zu ernähren.

1. Verschiebe deine Wahrnehmung

Der erste Schritt für erschöpfte Eltern ist oft eine Verschiebung der Wahrnehmung.

In den Vorschuljahren kann ein verlangsamtes Wachstum (im Vergleich zu dem schnellen Wachstum in der Kindheit und im Kleinkindalter) die Nahrungsaufnahme beeinflussen. So können psychologische Veränderungen wie die Entwicklung eines Gefühls der Unabhängigkeit.

Als Vermittler ihrer eigenen Vorlieben und Handlungen bevorzugen Vorschüler sich selbst zu ernähren. Sie können starke Meinungen zu Lebensmitteln entwickeln.

Indem wir unsere Kinder als "wählerische Esser" bezeichnen, bezeichnen wir Verhaltensweisen, die als entwicklungsgerecht und nicht konform erachtet werden.

Wenn wir die Ablehnung von Nahrungsmitteln durch Kinder als nicht konform ansehen, werden die Interaktionen mit unserem Kind während der Mahlzeiten oft stressig. Wir neigen dazu konzentrieren Sie sich darauf, dass unsere Kinder unsere Wünsche erfüllen, anstatt eine gesunde Beziehung mit Lebensmitteln zu fördern.

Sätze wie "Sie müssen drei weitere Bisse essen" werden üblich. Dies kann zu einem eskalierenden Teufelskreis zwischen Ihnen und Ihrem Kind führen.

In einigen Situationen kann dieser eskalierende Zyklus von Druck und Ablehnung auch dazu führen, dass Sie Ihre Bemühungen zurückziehen, um Ihr Kind zum Essen zu verleiten, seinen Präferenzen Rechnung zu tragen und schlechte Ernährungsgewohnheiten zuzulassen.

Anstatt Kinder als nicht konform zu betrachten, können wir diese Selbständigkeit zu den Mahlzeiten als für ihr Alter völlig angemessen erkennen. Ihr Kind wird aufgrund neu erkannter Lebensmittelqualitäten wie Geschmack, Textur, Präsentation und Vertrautheit diskriminieren.

Konzentrieren Sie Ihre Aufmerksamkeit darauf, das gesunde Essen Ihres Kindes ohne Druck zu fördern. Genießen Sie die Zeit während des Essens, anstatt sich auf die Aufnahme Ihres Kindes zu konzentrieren.

2. Anpassung, aber nicht für sie sorgen

Die Präferenzen Ihres Kindes während der Mahlzeiten zu berücksichtigen, ist eine Win-Win-Situation: Sie üben eine gewisse Unabhängigkeit aus und essen auch das Essen, das Sie zubereitet haben.

Fragen Sie Ihr Kind während der Mahlzeitenplanung, was es für die Woche essen möchte oder nehmen Sie Ihr Kind mit einem Lebensmitteleinkauf und bitten Sie es, ein Gemüse auszusuchen, um es auszuprobieren.

Die Vorlieben der Kinder zu berücksichtigen bedeutet nicht, dass Sie jeden Abend Hühnchenfinger essen müssen. Wenn Sie ein scharfes thailändisches Gericht servieren, sollten Sie eine Version mit weniger Gewürz für Ihre Kinder zubereiten.

Mahlzeiten, die es Vorschulkindern erlauben, sich selbst zu bedienen, funktionieren auch gut, so dass sie die Menge oder Art des Essens aushandeln können (zum Beispiel ohne die Soße).

3. Lassen Sie Kinder neue Lebensmittel probieren

Druck dein Kind nicht auf, Nahrungsmittel zu essen, die sie nicht mögen. Es ist in Ordnung, wenn Ihr Kind Brokkoli nicht mag.

Britische Forscher testeten eine Vielzahl von Methoden, um junge Kinder dazu zu ermutigen, unbeliebtes Gemüse zu probieren. Sie fanden heraus, dass nach 14-Tagen die erfolgreichsten Strategien eine Kombination von wiederholte tägliche Exposition, Non-Food-Belohnungen für das Testen der unbeliebten Nahrung und Eltern das gleiche Essen wie das Kind zu essen.

Auch wenn ein Essen anfänglich abgelehnt wurde, versuchen Sie es erneut (ohne Druck). Es kann zwischen dauern 10 zu 15 Expositionen, um ein Kind dazu zu bringen, ein neues Essen zu mögen.

Es ist einfacher, ein Kind dazu zu bringen, ein neues Essen zu probieren, als es zu essen. Beginnen Sie damit, kleine Portionen anzubieten.

Die Verwendung von Belohnungen wie Aufklebern kann die Akzeptanz neuer Lebensmittel verbessern und wiederholte Expositionen mehr Spaß machen. Loben Sie Ihr Kind, dass es neue Lebensmittel probiert, aber bleiben Sie neutral, wenn Sie es nicht essen.

4. Modell gesundes Essen

Essen mit Ihrem Kind, wenn Sie neue Lebensmittel anbieten, ist ebenfalls wichtig. Du kannst nicht erwarten, dass dein Kind Gemüse isst, wenn du es auch nicht isst!

Kinder mit Eltern, die gesunde Essgewohnheiten modellieren, wurden berichtet weniger "wählerisch" sein eher unbeliebtes Gemüse probieren und probieren iss mehr Obst und Gemüse.

5. Kinder machen große Sous-Köche!

Wenn die ganze Familie in die Essenszubereitung einbezogen wird, kann Stress in der Mahlzeit gelindert werden.

Du musst es nicht alleine machen! Lassen Sie Ihr Kind während des Hackens Speisen waschen oder den Tisch decken, während das Abendessen im Ofen ist.

Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die an der Zubereitung von Mahlzeiten beteiligt sind, mehr haben positive Einstellungen in Richtung Essen und sind eher später das Essen zu essen, dass sie bei der Zubereitung helfen.

Indem Sie Ihrem Kind den sous-chef-Titel geben, helfen Sie kurzfristig, den Verzehr von gesunden Lebensmitteln zu steigern und lebenslange Gewohnheiten zu vermitteln.

Schauen Sie sich diese altersgerechte Aufgaben, um Ihre Kleinen in die Küche zu bringen!

Ideen für kinderfreundliche Rezepte finden Sie unter Diese leckeren Rezepte wurden von Forschern der Guelph Family Health Study entwickelt.

Indem Sie Ihrem Kind erlauben, seinen eigenen Geschmack, seine Vorlieben und seinen Genuss von gesundem Essen zu entwickeln, werden die Mahlzeiten für die Familie kurzfristig angenehmer und die Ernährung Ihres Kindes wird auf lange Sicht besser sein.

Über den Autor

Kathryn Walton, Registered Diätetiker, Doktorandin in Angewandter Ernährung, Universität von Guelph und Jess Haines, Associate Professor für Angewandte Ernährung, Universität von Guelph

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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