Müllcontainertaucher wie diese jungen Montrealer sind auf der ganzen Welt. Stéphanie Vé / Flickr, CC BY-NC-SA

Jedes Jahr werfen australische Haushalte einige aus Essbare Lebensmittel im Wert von 8 Milliarden US-DollarDie 18- bis 24-Jährigen wurden als die größten Verschwender gemeldet.

Diese Haushaltszahl dürfte jedoch durch den Wert der von gewerblichen Einzelhändlern erzeugten Lebensmittelabfälle bei weitem aufgewogen werden. In Wahrheit tragen unsere Jugendlichen nur zu einem massiven Marktversagen bei.

Einige Menschen suchen jedoch nach unterschiedlichen Wegen, um mit Lebensmitteln und Abfällen umzugehen. Über drei Monate lang habe ich 21 junge Umweltschützer aus Melbourne interviewt und untersucht, wie und warum sie mit dem „Müllcontainertauchen“ begonnen haben: Abfalleimer nach Lebensmitteln durchsuchen.

Während es viele Gründe gibt, warum sich jemand für die Untersuchung von Müll entscheidet - oder aufgrund wirtschaftlicher Umstände gezwungen wird -, haben die jungen Leute, mit denen ich gesprochen habe, eine Reihe von Motivationen angeführt: Abfall zu reduzieren; ein Gemeinschaftsgefühl schaffen; und weil sie nicht nachhaltige Lebensmittelmärkte nicht unterstützen wollten.

Der Müll einer Person ist das Frühstück einer anderen Person. Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY

Müllcontainertauchen verstehen

Es wird geschätzt, dass Lebensmittelverschwendung die australische Wirtschaft kostet A $ 20 Milliarden pro Jahr (Dies schließt gewerbliche und industrielle Abfälle sowie Entsorgungsgebühren ein).

Die australische Regierung ist Entwicklung von Rechtsvorschriften mit dem Ziel, die Lebensmittelverschwendung um 50% zu halbieren. Effektive Lösungen können zu enormen Einsparungen und erheblichen Umweltvorteilen führen.

Während Müllcontainertauchen offensichtlich keine umfassende Lösung für das Problem der Lebensmittelverschwendung ist, sind die veränderten Einstellungen junger Verbraucher ein wichtiger Teil unseres nationalen Gesprächs.

Meine Ergebnisse zeigen, dass Melbournes junge Umweltschützer regelmäßig Müllcontainer auf Gemüsemärkten, Supermärkten und Bäckereien besuchen.

Meine Befragten waren neben dem offensichtlichen Gewinn an kostenlosem Essen und Waren durch eine Reihe von Faktoren zum Mülltauchen motiviert. Wenn man die Tat als wirtschaftliche Notwendigkeit betrachtet, kann man eine Vielzahl von Anreizen nicht erfassen.

Es ist erwähnenswert, dass die begrenzte Bevölkerungszahl, die ich untersucht habe, bedeutet, dass diese Ergebnisse nicht mit denen in Verbindung gebracht werden können, die aus echtem Bedarf in Müllcontainer tauchen. Vielmehr wollten die Befragten die Lebensmittelverschwendung reduzieren und vermeiden, die „Mainstream“ -Lebensmittelwirtschaft zu unterstützen. Ein junger Umweltschützer sagte mir:

Ich war nie in meiner Kindheit und hatte danach einen Mangel an Essen in meinem Leben. Ich denke, der Grund, warum ich mit dem [Müllcontainertauchen] angefangen habe und einer der Hauptgründe, warum ich damit fortfahre, ist, dass ich denke, dass es eine gute Sache für die Umwelt ist, […] ich kaufe keine Dinge. Ich trage nicht zu einer nicht nachhaltigen Lebensmittelproduktion bei.

Mehrere Teilnehmer sagten, sie hätten sich geweigert, bei Unternehmen mit inakzeptablen Umweltausweisen einzukaufen. Für sie ist Müllcontainertauchen keine gelegentliche Aktivität, sondern eine geplante und fortlaufende Lebensweise. Sie versuchen, eine alternative „freie“ Lebensmittelwirtschaft zu schaffen, die auf der Minimierung von Abfall und der gemeinsamen Nutzung von Ressourcen basiert.

Die Mitglieder der Gruppe sind sich jedoch der Opposition gegen die Praxis bewusst. Einige hatten Konfrontationen mit Einzelhandelsmitarbeitern, Sicherheitspersonal und Mitgliedern der Öffentlichkeit erlebt. Ein Befragter sagte:

Ich denke, sie [Supermarktbehörden] machen sich Sorgen, dass sie ihr Geschäft verlieren könnten, [weil] die Leute Lebensmittel aus ihren Behältern bekommen, nicht aus dem Supermarkt; Es ist auch ein Teil ihrer Sorge. Sie bitten mich zu gehen. Ich frage: "Warum?" Es ist lächerlich. Warum können sie mir dieses Essen nicht geben, das wahrscheinlich auf einer Mülldeponie landen wird?

Wohlfühlen und Spaß machen

Müllcontainertaucher sind auch durch die emotionalen Bindungen motiviert, die sie als Gruppe bilden. Sie sind Teil einer breiteren Subkultur von „alternativen“ Verbrauchern, die gemeinsam Lebensmittel teilen. Sie beschreiben sich selbst als „Gemeinschaft von Menschen mit freiem Essen“.

Einige drückten eine "Wohlfühl" - und "Spaß" -Dimension für die Aktivität aus. Das Erwerben unvorhersehbarer „Funde“ erzeugte ein Gefühl der Neuheit und Überraschung und das Gefühl, dass für die Belohnungen „gearbeitet“ wurde. Sie spiegeln eher traditionelle Einkaufsgewohnheiten wie die „Schatzsuche“ oder den Nervenkitzel wider, ein Schnäppchen zu finden.

Perspektive der Einzelhändler

Unternehmen haben eine gemischte Haltung gegenüber Müllcontainertauchern. Bruce Flingerhood / Flickr, CC BY

Aus Sicht eines Einzelhändlers zeigt das Müllcontainertauchen ein anderes Gesicht. Obwohl ein Befragter Einzelhändler beschuldigte, ihre Gewinne zu schützen, besteht auch die Gefahr, dass ein Müllcontainer-Taucher verletzt wird oder an unsicheren Lebensmitteln erkrankt.

Während einige Unternehmen Müllcontainertaucher aktiv unterstützen oder ihnen gegenüber einfühlsam sind, fordern andere die Verfolgung von Tauchern, von denen sie glauben, dass sie sie stehlen. Tauchen ist in vielen Industrieländern wie Deutschland und Neuseeland illegal (obwohl Strafverfolgungsmaßnahmen selten sind).

Jeder, der an der Lebensmittelkette beteiligt ist, muss eine Rolle bei der Reduzierung der Lebensmittelverschwendung spielen. Einzelhändler können daran arbeiten, ihre Lieferkette zu optimieren, die Menge der ausgestellten Produkte zu reduzieren oder nicht perfekte Produkte von Landwirten zu akzeptieren. Produkte, die kurz vor dem Ablauf stehen, sollten stark reduziert oder an Wohltätigkeitsorganisationen gespendet werden (obwohl Lebensmittelbanken sind kein Allheilmittel).

Wir als Verbraucher sollten auch bereit sein, unsere Erwartungen an perfekte Produkte anzupassen, was im ABC-Programm untersucht wird Krieg gegen die Verschwendung und Kampagnen wie die der Vereinigten Staaten Hässliches Obst und Gemüse.

Grundsätzlich müssen wir unsere Einstellung zum Essen ändern. Das Nachdenken darüber, warum und wie wir Abfall erzeugen, und das Erforschen verschiedener Perspektiven - wie das Mülltauchen - sind Teil dieses Prozesses.

Letztendlich besteht der Zweck des Müllcontainertauchens darin, eine Alternative zum Tauchen hervorzuheben und bereitzustellen Lebensmittelabfälle, eingebettet in alltägliche Geschäftsmodelle. Letztendlich besteht der Weg nach vorne darin, dass jeder von uns seine eigenen Konsumgewohnheiten berücksichtigt und reflektiert.

Über den Autor

Chamila Perera, Dozentin, Swinburne University of Technology

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

Bücher zum Thema Umwelt aus der Amazon-Bestsellerliste

"Stille Quelle"

von Rachel Carson

Dieses klassische Buch ist ein Meilenstein in der Geschichte des Umweltschutzes und lenkt die Aufmerksamkeit auf die schädlichen Auswirkungen von Pestiziden und ihre Auswirkungen auf die Natur. Carsons Arbeit hat dazu beigetragen, die moderne Umweltbewegung zu inspirieren, und ist bis heute relevant, da wir uns weiterhin mit den Herausforderungen der Umweltgesundheit auseinandersetzen.

Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen

"Die unbewohnbare Erde: Leben nach der Erwärmung"

von David Wallace-Wells

In diesem Buch warnt David Wallace-Wells eindringlich vor den verheerenden Auswirkungen des Klimawandels und der dringenden Notwendigkeit, diese globale Krise anzugehen. Das Buch stützt sich auf wissenschaftliche Forschung und Beispiele aus der Praxis, um einen ernüchternden Blick auf die Zukunft zu werfen, der wir gegenüberstehen, wenn wir nicht handeln.

Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen

„Das verborgene Leben der Bäume: Was sie fühlen, wie sie kommunizieren? Entdeckungen aus einer geheimen Welt“

von Peter Wohlleben

In diesem Buch erforscht Peter Wohlleben die faszinierende Welt der Bäume und ihre Rolle im Ökosystem. Das Buch stützt sich auf wissenschaftliche Forschung und Wohllebens eigene Erfahrungen als Förster, um Einblicke in die komplexen Wechselwirkungen zwischen Bäumen und der Natur zu geben.

Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen

"Unser Haus brennt: Szenen einer Familie und eines Planeten in der Krise"

von Greta Thunberg, Svante Thunberg und Malena Ernman

In diesem Buch bieten die Klimaaktivistin Greta Thunberg und ihre Familie einen persönlichen Bericht über ihre Reise, um das Bewusstsein für die dringende Notwendigkeit zu schärfen, den Klimawandel anzugehen. Das Buch bietet eine kraftvolle und bewegende Darstellung der Herausforderungen, vor denen wir stehen, und des Handlungsbedarfs.

Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen

"Das sechste Aussterben: Eine unnatürliche Geschichte"

von Elizabeth Kolbert

In diesem Buch untersucht Elizabeth Kolbert das anhaltende Massensterben von Arten, das durch menschliche Aktivitäten verursacht wird, und stützt sich dabei auf wissenschaftliche Forschung und Beispiele aus der Praxis, um einen ernüchternden Blick auf die Auswirkungen menschlicher Aktivitäten auf die natürliche Welt zu werfen. Das Buch bietet einen überzeugenden Aufruf zum Handeln, um die Vielfalt des Lebens auf der Erde zu schützen.

Klicken Sie für weitere Informationen oder zum Bestellen