Einige Landwirte fangen an, biologische Praktiken in ihre Betriebe zu integrieren. (Pexels), CC BY-SA 

Einer der größten Schläge gegen die organischen Bestandteile Bewegung ist, dass es die konventionelle Landwirtschaft begonnen nachzuäffen hat, die Monokulturen der letztere Annahme, Vertrauen auf erworbene Inputs und industriellen Prozessen.

"Big Organics" wird oft von Befürwortern einer nachhaltigen Landwirtschaft verspottet. Die amerikanischen Lebensmittelautoren Michael Pollan und Julie Guthman zum Beispiel argumentieren, dass der ökologische Landbau in den Mainstream aufgestiegen ist es hat seine Verpflichtung verloren, ein alternatives System für die Versorgung mit Lebensmitteln aufzubauen, stattdessen "replizieren, was es ablehnte"

Neue Forschungsergebnisse legen jedoch nahe, dass die Beziehung zwischen organischer und konventioneller Landwirtschaft komplexer ist. Der Einflussfluss beginnt sich umzukehren.

Praktizierende der konventionellen Landwirtschaft borgen jetzt "organische" Techniken, um den Einsatz von Pestiziden, Kunstdünger und übermäßiger Bodenbearbeitung zu reduzieren und die Artenvielfalt auf dem Bauernhof, nützliche Insekten und den Bodenschutz zu erhöhen.

Plötzlich beginnen viele konventionelle Gemüsefarmen organisch zu sein.

Organisch wird Mainstream

Zu diesem Thema wurde fast nichts geschrieben. Eine seltene Ausnahme ist ein 2016-Artikel in der New York Times zur Verbesserung der Gesundheitsgerechtigkeit profilierte konventionelle Landwirte in Indiana, die begonnen hatte, "Deckfrüchte" zu verwenden.

Diese nichtkommerziellen Nutzpflanzen bauen organisches Material in den Boden auf, fixieren atmosphärischen Stickstoff und fügen Biodiversität zu einem Agrarökosystem hinzu, während Landwirte den Kunstdüngereinsatz reduzieren können.

Da der ökologische Landbau stark zugenommen hat, hat er sowohl auf dem Markt als auch auf dem Bauernhof an Glaubwürdigkeit gewonnen. Der ökologische Landbau hat seine Wurzeln in Gemüsegärten und kleineren Betrieben, aber es gibt nichts, was die biologische Produktion in größeren Mengen verbietet.

Das bedeutet oft größere Farmen, Hunderte - oder Tausende von Hektar groß.

Diese Bewegung in Richtung Mainstream hat viele konventionelle Landwirte auf den Plan gerufen, die entweder auf zertifizierte ökologische Produktion umgestellt haben oder damit begonnen haben, biologische Praktiken auf konventionellen Flächen zu integrieren.

Marktanteil nicht die ganze Geschichte

Sogar mit dem Upscaling, die Marktposition des ökologischen Landbaus bleibt begrenzt.

In Kanada wächst der Bio-Umsatz um fast 10 Prozent pro Jahr und der Gesamtwert des Bio-Marktes liegt bei rund 5.4 Milliarden. Tatsache ist jedoch, dass die Industrie von der konventionellen Landwirtschaft immer noch in den Schatten gestellt wird.

Es gibt mehr als 4,000 zertifizierte Bio-Farmen in Kanada, insgesamt 2.43 Millionen Hektar. Aber das macht nur 1.5 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Fläche des Landes aus.

Abgesehen von den zwei organischen Schwergewichten - Kaffee (importiert) und gemischte Grüns (meist importiert) - Der Marktanteil von Bio-Lebensmitteln ist mit rund drei Prozent recht gering.

Der Einfluss von organischen Stoffen ist jedoch weit über den eigenen begrenzten Markt hinaus spürbar.

Den Markt testen

Viele Züchter teilen ihre Farmen in separate konventionelle und zertifizierte organische Zonen. Diese "Split-Produktion" ist eine Möglichkeit, organisches Wachstum zu lernen, den Markt zu testen und seine Wetten gegen Renditeprobleme abzusichern.

In 2017 reiste ich im Rahmen eines von den Canadian Organic Growers (COG) geförderten Forschungsprojekts über den ökologischen Übergang durch das Land und führte Tiefeninterviews bei landwirtschaftlichen Betrieben durch, die kürzlich vom konventionellen auf den ökologischen Landbau umgestiegen waren.

Die Hälfte der 12-Farmen, die ich besuchte, praktizierte Split-Produktion. Was bedeutsam (und völlig unvorhergesehen) ist, ist, dass alle Farmen in Split-Produktion auch organische Techniken zu den konventionellen Teilen der Operation eingeführt hatten.

Mit Vertrautheit kam Vertrauen.

Übernahme von organischen Techniken

Dies sind keine Mom-and-Pop-Operationen. Die Liste umfasst Kanadas größten Bio-Gemüsebetrieb - Kroeker Farms / PoplarGrove in Winkler, Manitoba - und viele andere große Gemüsefarmen im ganzen Land.

Sie verwendeten Kompost, Mist und / oder Zwischenfrüchte, hatten giftige und persistente Pestizide reduziert, reduzierte Bodenbearbeitung und umfasste längere und biodiverse Fruchtfolgen. Dabei hatten sie auch Bestäuber und nützliche Insektenfresser geschützt und gefördert.

Kroeker Farms, eine Megafarm, die 4,800 Acres unter ökologischer Produktion und eine weitere 20,000 in konventioneller Produktion hat, führt den Trend zu einem organischeren konventionellen System an.

"Wir versuchen wirklich, wirklich sehr, organische Schädlingsbekämpfungsmittel oder biologische [Steuermittel] in unserem konventionellen zu verwenden, weil, sobald Sie mit einem tödlichen Spray sprühen, das ein breites Spektrum [Schädlingsbekämpfungsmittel] ist, die Schädlinge flare up danach", der CEO von der Firma, Wayne Rempel, sagte mir.

Auf nationaler Ebene

Ähnliche Trends gibt es im ganzen Land.

In Prince Edward Island hat Red Soil Organics begonnen, Herbstroggen - eine klassische organische Deckfrucht - als Teil der Rotation auf seiner konventionellen Seite zu pflanzen, ein bisschen wie die Bauern in Indiana.

Eine weitere PEI-Farm, Square One Organics, verwendet auf ihren konventionellen Parzellen Deckfrüchte, Mist und Zeckenjäten (eine übliche, wenig belastende, mechanische Unkrautjustierungsmethode, die in ökologischen Betrieben verwendet wird).

Durch die Zwischenfrüchte und den Dünger konnte der Betrieb den Stickstoffdüngereinsatz um etwa 10 Prozent reduzieren. Dies reduziert den Stickstoffabfluss in Wasserstraßen, was Algenblüten verursachen und aquatische Arten töten kann.

Die Kombination von Zinkenjäten und mehrjährigen Deckfrüchten hat es dem Betrieb auch ermöglicht, den Herbizideinsatz auf der konventionellen Seite der Farm zu reduzieren oder zu eliminieren. "Wir bewirtschaften unsere organische Bodensubstanz auf völlig unterschiedliche Weise", sagt Eigentümer Matt Ramsay.

Es ist unmöglich, die kumulativen ökologischen Vorteile dieses wachsenden Trends zu kennen. Organische Techniken, wie Kompostierung und die Verwendung von Deckkulturen, sind nicht genau verfolgt von Statistics Kanada. Mit mehr Forschung könnten wir einen besseren Sinn für die Vorteile haben.

Gründe für Maßnahmen

Die Motivationen sind leichter zu definieren. Die Landwirte haben deutlich gemacht, dass organische Techniken gut funktionieren, dass organische Inputs in der Regel billiger sind als konventionelle und dass biologische Verfahren sich positiv auf das Agrarökosystem auswirken.

Doch bis ein konventioneller Landwirt den Übergang zum zertifizierten ökologischen Anbau beginnt, weiß er oft wenig über biologische Praktiken. Im Moment ist der beste Weg für einen Landwirt, über den ökologischen Anbau zu lernen, indem er Handbücher liest, an Konferenzen teilnimmt und Kurse besucht.

Es könnte der Fall sein, dass Big Organics begonnen hat, wie konventionelle Landwirtschaft auszusehen. Es scheint jedoch so, dass Big Conventional zumindest in einigen kanadischen Betrieben anfängt, organisch zu sein.

Über den Autor

Jeremy Lawrence Caradonna, außerordentlicher Professor für Umweltstudien, University of Victoria

Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch.. Lies das Original Artikel.

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