Ihre Nase läuft, Ihr Kopf schmerzt und Sie haben das Gefühl, eine Erkältung zu bekommen. Sie machen es sich für einen kranken Tag auf der Couch gemütlich. Dann greifen Sie zu den Snacks.
Wenn Sie krank sind, lässt der Appetit oft nach. Warum verspüren Sie zu anderen Zeiten ein Verlangen nach zuckerhaltigen Leckereien und kohlenhydratreichen Wohlfühlnahrungsmitteln?
Ein Essen Verlangen geht über den bloßen Wunsch zu essen hinaus, es umfasst a komplexe Mischung von emotionalen, verhaltensbezogenen, kognitiven und physiologischen Prozessen. Ob es um den Bedarf an einer schnellen Energiequelle oder um eine vorübergehende Linderung von Beschwerden geht, unser Körper und unser Geist arbeiten Hand in Hand, um unsere Essensvorlieben zu bestimmen.
Hier erforschen wir die Wissenschaft, die dahinter steckt, warum unser Körper ein Verlangen nach Zucker und Kohlenhydraten hat – insbesondere, wenn wir krank sind.
Stärkung des Immunsystems
Wenn eine Krankheit zuschlägt, wird unser Immunsystem aktiv und benötigt zusätzliche Energie, um Eindringlinge zu bekämpfen.
Diese erhöhte Aktivität führt oft zu einer Steigerung unserer Stoffwechsel, Energiebedarf und Nährstoffbedarf.
Zuckerhaltige Leckereien und Kohlenhydrate sind schnelle Energiequellen, die diesen erhöhten Bedarf decken.
Während eine zuckerreiche Ernährung während einer Krankheit dazu beitragen kann, den erhöhten Stoffwechselbedarf zu decken, kann sie jedoch auch die Immun- und Entzündungsreaktion verschlimmern und möglicherweise die Genesung behindern.
Längerfristig begünstigt eine zuckerreiche Ernährung chronische Erkrankungen Entzündung, die Darmmikrobiota verändern Zusammensetzung und sind mit chronischen Erkrankungen verbunden. Für ein gut funktionierendes Immunsystem, zielen Sie auf a ausgewogene Einnahme of Früchte, Gemüse, Ballaststoffe, Proteine und niedrig glykämische Kohlenhydrate.
Die Stressreaktion
Krank zu sein bedeutet Stress für den Körper. Akuter leichter oder intensiver Stress, wie wir ihn im Krankheitsfall kennen, steigert die „Flucht oder Kampf„Hormone Adrenalin und Cortisol. Dies mobilisiert gespeicherte Energie, um den erhöhten Bedarf zu decken, kann aber auch den Appetit zügeln.
Längerer Stress kann den Energiehaushalt stören und zu Nährstoffdefiziten und Veränderungen der Darm- und Gehirnfunktionen führen. Dies kann das Verlangen einer Person nach Zucker und Salz senken und ihre Präferenzen für energiereiche Lebensmittel erhöhen.
Auch das Stresshormon Cortisol kann Ihren Blutdruck steigern Besichtigungsstil für kalorienreiche Komfortlebensmittel, die das können Stress vorübergehend lindern.
Das Belohnungssystem des Gehirns
Wohlfühlnahrung löst das Belohnungssystem Ihres Gehirns aus und setzt Wohlfühl-Neurotransmitter frei Dopamin und Serotonin.
Ziel "Zuckerrausch„sind oft nur von kurzer Dauer und können innerhalb einer Stunde nach dem Verzehr zu verminderter Aufmerksamkeit und erhöhter Müdigkeit führen.
Der Zusammenhang zwischen Kohlenhydraten (die der Körper in Zucker umwandelt) und Serotonin lässt sich bis ins Jahr 1971 zurückverfolgen Forscher fanden nach einer kohlenhydratreichen Diät erhöhte Tryptophanspiegel (Vorläufer von Serotonin) im Plasma und im Gehirn von Ratten.
Nachfolgende Studien am Menschen stellten Zusammenhänge zwischen Kohlenhydraten und der Stimmung fest, insbesondere in Bezug auf Fettleibigkeit, Depression und saisonale affektive Störung. Seitdem wurde gezeigt, dass Therapien, die den Serotoninspiegel erhöhen, dies bewirken Kohlenhydrataufnahme reduzieren.
Bemerkenswerterweise rund 90 % Serotonin Die Produktion erfolgt im Darm. Die große mikrobielle Population in unserem Darm übt einen starken Einfluss darauf aus Immunität, Stoffwechsel und Appetit.
Jüngste Studien an Mäusen haben sogar spezifische Mikroben identifiziert, die damit in Zusammenhang stehen Zuckerattacken nach einer Antibiotikabehandlung.
Manche Menschen essen weniger, wenn sie krank sind
Nicht jeder hat Heißhunger auf Zucker und Kohlenhydrate, wenn er krank ist. Manche Menschen essen aus mehreren Gründen weniger:
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sie haben weniger Appetit. Während Ghrelin (das „Hunger“-Hormon) kann anfänglich ansteigen, eine längere Krankheit kann den Appetit aufgrund von Übelkeit, Müdigkeit und Unwohlsein unterdrücken. Schwer krank Patienten haben eine reduzierte Nahrungsaufnahme und sind dem Risiko einer Mangelernährung ausgesetzt
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metabolische Anpassung. Der Körper verlangsamt möglicherweise bestimmte Stoffwechselprozesse, um Energie zu sparen und so den Gesamtkalorienbedarf zu senken
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veränderte Geschmackswahrnehmung. Genieße ist ein wichtiger Bestandteil, der sowohl den Appetit als auch die Energieaufnahme beeinflusst. Geschmacks- und Geruchsveränderungen sind ein häufiges Krankheitssymptom und kommen häufig vor Covid
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Der Verzehr von Flüssigkeiten wie Wasser, Tee oder Brühen könnte ansprechender und beherrschbarer sein als der Verzehr fester Nahrung. Diese Flüssigkeiten spenden Feuchtigkeit, tragen aber nur minimal zur Kalorienaufnahme bei.
Über den Autor
Hayley O'Neill, Assistenzprofessor, Fakultät für Gesundheitswissenschaften und Medizin, Bond Universität
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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