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Unsere Fähigkeit, ein langes Leben zu führen, wird durch eine Kombination unserer Gene und unserer Umwelt beeinflusst. In Studien, die beinhalten eineiige ZwillingeWissenschaftler haben geschätzt, dass nicht mehr als 30% dieses Einflusses von unseren Genen stammt. Dies bedeutet, dass die größte Gruppe von Faktoren, die die Lebensdauer einer Person bestimmen, ihre Umgebung ist.

Von den vielen möglichen Umweltfaktoren wurden nur wenige so gründlich untersucht oder diskutiert wie unsere Ernährung. Beispielsweise wird die Kalorienrestriktion untersucht. Studien scheinen zu zeigen, dass die Einschränkung der Kalorien die Lebenserwartung zumindest in kleinen Kreaturen erhöhen kann. Aber was für Mäuse funktioniert, funktioniert nicht unbedingt für Menschen.

Was wir essen - im Gegensatz zu dem, was wir essen - ist auch ein heißes Thema, und der Fleischkonsum wird oft unter die Lupe genommen. EIN Studie Nach fast fünfjähriger Beobachtung von 100,000-Amerikanern stellte sich heraus, dass Nicht-Fleischesser während des Untersuchungszeitraums seltener sterben als Fleischesser. Dieser Effekt war besonders bei Männern spürbar.

Einige Metaanalysen, die Daten aus mehreren Studien kombinieren und erneut analysieren, haben ebenfalls gezeigt, dass a Eine fleischarme Ernährung ist mit einer längeren Lebensdauer verbunden und je länger eine Person an einer fleischfreien Diät festhält, desto größer ist der Nutzen. Nicht alle Studien stimmen jedoch zu. Einige zeigen sehr wenig oder überhaupt keinen Unterschied in der Langlebigkeit zwischen Fleischessern und Nicht-Fleischessern.

Klar ist der Beweis, dass fleischfreie Diäten das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Diabetes Typ 2, Bluthochdruck und andere Erkrankungen reduzieren können sogar Krebs. Es gibt einige Beweise, die darauf hindeuten vegane Ernährung bieten möglicherweise zusätzlichen Schutz gegenüber einer normalen vegetarischen Diät. Diese Befunde sind weitaus einfacher zu interpretieren, da sie das tatsächliche Auftreten eines diagnostizierten Gesundheitsproblems und nicht den Tod aus irgendeinem Grund anzeigen.

Können wir also zuversichtlich sagen, dass das Vermeiden von Fleisch Ihre Lebensdauer erhöht? Die einfache Antwort lautet: noch nicht.

Das Problem mit der Langlebigkeit

Als erstes ist klar, dass der Mensch im Vergleich zu den meisten anderen Lebewesen sehr lange lebt. Dies macht es sehr schwierig, Studien durchzuführen, die die Wirkung von etwas auf die Langlebigkeit messen (Sie hätten Schwierigkeiten, einen Wissenschaftler zu finden, der bereit ist, 90-Jahre auf den Abschluss einer Studie zu warten). Stattdessen blicken die Wissenschaftler entweder auf vorhandene Gesundheitsdaten zurück oder rekrutieren Freiwillige für Studien, die kürzere Zeiträume verwenden, die Sterblichkeitsrate messen und feststellen, welche Gruppe im Durchschnitt meist zuerst stirbt. Aufgrund dieser Daten wird behauptet, wie sich bestimmte Aktivitäten auf die Langlebigkeit auswirken, einschließlich des Vermeidens von Fleisch.

Es gibt Probleme mit diesem Ansatz. Erstens, eine Verbindung zwischen zwei Dingen zu finden - beispielsweise Fleisch essen und einen frühen Tod - bedeutet nicht zwangsläufig, dass eine Sache die andere verursacht. Mit anderen Worten: Korrelation ist nicht gleich Kausalität. Es mag den Anschein haben, dass Vegetarismus und Langlebigkeit miteinander zusammenhängen, aber eine andere Variable könnte den Zusammenhang erklären. Es kann sein, dass Vegetarier mehr Sport treiben, weniger rauchen und weniger Alkohol trinken als beispielsweise ihre fleischessenden Kollegen.

Vielleicht üben Vegetarier mehr als Fleischesser. Rasulov / Shutterstock.com

Ernährungsstudien stützen sich auch auf Freiwillige, die ihre Nahrungsaufnahme genau und wahrheitsgemäß aufzeichnen. Dies ist jedoch nicht selbstverständlich. Studien haben gezeigt, dass die Menschen dazu neigen Unterbericht Kalorienzufuhr und gesunde Ernährung verzehren. Ohne die Ernährung von Personengruppen zu kontrollieren und zu messen, wie lange sie leben, ist es schwierig, absolutes Vertrauen in die Ergebnisse zu haben.

Sollte ich also Fleisch für ein langes und gesundes Leben vermeiden? Der Schlüssel für gesundes Altern liegt wahrscheinlich in der Kontrolle unserer Umwelt, einschließlich was wir essen. Aufgrund der verfügbaren Beweise ist es möglich, dass eine fleischfreie Ernährung dazu beitragen kann und dass die Vermeidung von Fleisch in Ihrer Ernährung sicherlich die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Sie Krankheiten mit zunehmendem Alter vermeiden. Es gibt jedoch auch Hinweise darauf, dass dies tatsächlich dazu beitragen kann, einige klarere Risiken für die Langlebigkeit einschließlich des Rauchens zu vermeiden.

Über den Autor

James Brown, Dozent für Biologie und Biomedizin, Aston Universität

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