Belohnende Arbeit. gmstockstudio

Die Regierungen fordern uns immer auf, weniger zu essen und sich mehr zu bewegen, um gesünder zu sein. Dies ist jedoch ein offensichtliches Problem. Wenn Sie aktiv sind, besteht die Gefahr, dass Sie hungriger werden. Daher besteht die Gefahr, dass Sie zum Ausgleich mehr essen und mehr zunehmen, als wenn Sie das Sofa nie zuvor verlassen hätten.

Diätetiker träumen von dem Tag, wenn sie Diäten für Menschen entwerfen können, bei denen sie aktiver sind, dabei aber nicht hungrig werden. Leider ist es schwieriger als Sie vielleicht denken: Wir suchen immer noch nach dem Mechanismus, der die Art und Weise bestimmt, wie die von uns aufgewendete Energie unseren Appetit ausmacht. Und wie wir sehen werden, ist dies keineswegs das einzige, was diesen Bereich kompliziert macht.

In einer idealen Welt würde der menschliche Körper so verdrahtet sein, dass er sofort Änderungen in der verbrauchten Energiemenge erkennt und uns dann den Appetit gibt, die richtige Menge zu essen, um sie auszugleichen. Leider nicht: Wir bekommen alle zwei bis drei Mal am Tag Hunger, manchmal mehr, unabhängig davon, was wir vorhaben. Unser Körper gibt auch weitaus stärkere Signale über unseren Appetit ab, wenn wir nicht genug gegessen haben, als wenn wir zu viel gegessen haben. Diese schlechte tägliche Feedback-Beziehung hilft zu erklären, warum fettleibige Menschen immer noch starke Hungergefühle haben - das und all die billigen, kalorienreichen Lebensmittel, die natürlich weit verbreitet sind.

Geheimnisse des Appetits

Es gibt vieles, was wir über die Wirkung erhöhter Aktivität nicht verstehen. Die meisten von uns verbrennen an verschiedenen Tagen unterschiedliche Mengen an Kalorien - die Teilnehmer haben freie Tage, und jeder hat Tage, an denen er durch mehrere Geschäfte geht, mehr Hausarbeit erledigt oder was auch immer.

Studien finden keinen klaren Zusammenhang zwischen diesen Schwankungen und der Menge an Nahrungsmitteln, die eine durchschnittliche Person an dem betreffenden Tag zu sich nimmt. Aber es ist auch nicht leicht, etwas Bestimmtes zu sagen. Die meisten Forschungen konzentrierten sich auf Menschen, die Aerobic betreiben, und fanden zum Beispiel heraus, dass, während einige gut ausgebildete und schlanke Menschen dazu neigen, die richtige Menge zu sich zu nehmen, um die zusätzlichen Kalorien zu kompensieren, die sie verbrennen, übergewichtige Menschen anfälliger zu viel essen

Was könnte dahinter liegen? Eine Möglichkeit besteht darin, dass sich physiologische Prozesse bei Menschen ändern, die sich mehr bewegen. Beispielsweise können ihre Darmhormone beim Essen in unterschiedlichen Konzentrationen freigesetzt werden, was möglicherweise dazu beiträgt, wie viel Nahrung sie benötigen.

Eine langjährige Frage, zurückgehen einige 60 JahreHier passt der Stoffwechsel ins Bild. Etwas wichtige Arbeit Das in 2013 von einem Team in Leeds veröffentlichte Ergebnis zeigte, dass übergewichtige Menschen hungriger waren und mehr Kalorien konsumierten als dünnere Menschen. Da haben übergewichtige Menschen einen höheren Ruhe Stoffwechselrate - die Rate, mit der der Körper im Ruhezustand Energie verbrennt - Die Gruppe schlug vor, dass eine Korrelation zwischen dieser Rate und der Größe der Mahlzeiten besteht, die die Menschen essen. Die Tatsache, dass die Stoffwechselraten im Ruhezustand der Menschen unabhängig von den Schwankungen des täglichen Trainings stabil sind, könnte dazu beitragen, zu erklären, warum das Trainingsniveau oft keinen Einfluss darauf hat, wie viel wir am selben Tag essen.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Stoffwechselrate im Ruhezustand tatsächlich davon abhängt, wie viel Nahrung wir essen. Das Team schlug vor, dass die Körperzusammensetzung einer Person, insbesondere ihre Muskelmasse, ihren Stoffwechsel beeinflussen könnte. In diesem Fall könnte die Stoffwechselrate lediglich als Vermittler dienen - die Weiterleitung der Informationen über die Körperzusammensetzung durch hypothalamische Netzwerke im Gehirn, von denen angenommen wird, dass sie den Appetit kontrollieren. In jedem Fall bedarf es noch weiterer Forschung.

Unsere Studie

Um zu untersuchen, was in der realen Situation passiert, und nicht im Labor, habe ich mitverfasst neue Studie Das zeigt, was mit der Kalorienaufnahme der Menschen an Tagen passiert, an denen sie aktiver sind, ohne sich absichtlich zu bewegen. Dies könnte alles von einer Reise zum Zahnarzt bis zu einem Tag am Strand mit den Kindern sein. Wir haben uns 242-Personen angesehen - 114-Männer und 128-Frauen. Wir fanden heraus, dass ihre Aktivität Einfluss auf das Essverhalten hatte, dass aber auch die Stoffwechselraten im Ruhezustand ihren Appetit beeinflussten - mit anderen Worten, übergewichtige Menschen neigten dazu, mehr zu essen.

Dies ist ein weiterer Schritt in Richtung Verständnis der Beziehung zwischen Aktivität und den von uns verbrauchten Kalorien. Erwarten Sie jedoch nicht, dass sich daraus eine Zauberformel ergibt, mit der Sie in Kürze die Beziehung aller zu Aktivität und Essen optimieren können. Es gibt viele Variablen, die von den Forschern kaum berücksichtigt wurden. Die meisten Arbeiten konzentrierten sich zum Beispiel auf weiße Männer im Alter von 20-30, doch es gibt Hinweise darauf, dass Frauen eher dazu neigen, zusätzliche körperliche Aktivität durch Essen auszugleichen.

Gleichermaßen dürften unterschiedliche genetische Merkmale von Bedeutung sein - manche Menschen sind zum Beispiel zappeliger. Dann gibt es Unterschiede in der Psychologie der Menschen und inwieweit sie Nahrung als Belohnung verwenden. Menschen, die abnehmen oder abnehmen, haben unterschiedliche Appetitsignale bei Personen, deren Gewicht stabil ist. Die Zeit der Aktivität im Laufe des Tages wird wahrscheinlich auch einen Unterschied machen.

Ich bezweifle, dass wir in meinem Leben einen Punkt erreichen werden, an dem wir die gesamte genetische Ausstattung einer Person betrachten und ihnen genau sagen können, was für sie funktionieren wird. Was wir aus unserer Studie sagen können, ist, dass viele Menschen mehr essen, wenn sie aktiver sind. Mehr zu bewegen führt nicht zu spontanem Abnehmen - die Menschen sollten sich dessen bewusst sein und beobachten, wie viel sie zusätzlich essen.

Über den Autor

Alex Johnstone, Persönlicher Lehrstuhl für Ernährung, The Rowett Institute, University of Aberdeen

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