Menschen, die Alkohol trinken, wissen möglicherweise nicht, dass sie einen angemessenen Teil ihrer täglichen Energiezufuhr aus Alkohol beziehen. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA

Alkoholische Getränke sollten alle Kalorienwerte nach a führender britischer Arzt für Gesundheitswesen schreibt im BMJ heute wegen ihres Beitrags zur Fettleibigkeit. Fiona Sim, Vorsitzende der britischen Royal Society for Public Health, schreibt, dass Erwachsene, die trinken, möglicherweise bis zu 10% ihrer täglichen Kalorien aus Alkohol bekommen, die meisten Menschen wissen jedoch nicht, dass Alkoholkonsum zu ihrem Energieverbrauch beiträgt.

Obwohl ihre Daten aus lokalen Umfragen stammen, ist Sims absolut richtig, wenn es um die stille Rolle von Alkohol bei der Gewichtszunahme geht. Der Mangel an Informationen über den Energiegehalt alkoholischer Getränke trägt wahrscheinlich zu einer Unterschätzung des Energieverbrauchs bei.

Da das Gleichgewicht zwischen „Energie ein“ und „Energie aus“ ein ständiger Balanceakt für ein gesundes Gewicht ist, ist es wichtig zu wissen, dass Alkohol fast so viel wert ist wie Fett, was er liefert. Der beste Weg, die Menschen darüber zu informieren, ist die Anzahl der Kalorien auf den Etiketten alkoholischer Getränke hervorzuheben.

Alkohol verdauen

In jedem Gramm Alkohol gibt es sieben Kalorien. Im Vergleich dazu liefert ein Gramm Kohlenhydrat oder Protein vier Kalorien, während ein Gramm Fett neun Kalorien hat.

Es ist wichtig zu wissen, dass Alkohol in Bezug auf die Energie fast gleich Fett ist. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA

Die Menge an Alkohol, die im Körper als Fett gespeichert wird und nicht als direkter Kraftstoff verwendet wird, hängt davon ab, wie viel trinkst du, der Verfügbarkeit der Vitamine und Mineralstoffe, die zum Alkoholwechsel erforderlich sindund wie viel Treibstoff Ihr Körper zur Zeit benötigt.

Etwa 20% des aufgenommenen Alkohols wird vom Magen in den Blutkreislauf aufgenommen. Der restliche 80% wird wie Dünger in den Dünndarm aufgenommen. Dies geschieht ziemlich schnell, da Alkohol nicht zuerst verdaut werden muss.

Alkohol bewegt sich frei im Blut. Deshalb werden die Konzentrationen durch Überprüfung der Blutalkoholkonzentration geprüft. Es kann nicht gelagert werden, sondern breitet sich im Körpergewebe und in den Flüssigkeiten aus - wo immer Wasser vorhanden ist -, bis es verstoffwechselt wird. Meistens geschieht dies in der Leber, obwohl auch im Magen ein gewisser Alkoholstoffwechsel stattfindet.

Alkohol wird vorrangig abgebaut über andere aufgenommen Energie enthaltende Nährstoffe weil es ein toxin ist. Die geschätzte Menge, die die Leber in einer Stunde verstoffwechselt, beträgt zwischen sieben und zehn Gramm.

Kalorien überall

Der Alkoholgehalt eines Getränks wird als Prozentsatz des Volumens des in 100 Milliliter dieses Getränks enthaltenen reinen Alkohols angegeben. Eine 375ml-Flasche Bier mit der Bezeichnung 4.5% Alkohol pro Volumen enthält also 4.5ml reinen Alkohols für jedes 100ml Bier. Das sind 3.6 Gramm Alkohol in jedem 100mL und 13.5 Gramm in der Flasche.

Die Energie in einem alkoholischen Getränk umfasst die Kalorien aus dem Alkohol selbst sowie zusätzliche nicht fermentierte Stärke und Zucker in Bier und Wein oder Zuckerzusatz in Mischern, z. B. das Tonikum in einem Gin Tonic.

Ein 150mL Glas Rotwein mit 14% Alkohol enthält im Durchschnitt 120-Kalorien; Eine Flasche, die 750mL ist, enthält 600. Wenn Sie also beim Abendessen eine Flasche Wein mit Ihrem Partner teilen, hatten Sie bereits 300-Kalorien, bevor Sie den Energiegehalt Ihres ersten Bisses berücksichtigen. Das ist das Äquivalent zu einer Tasse klumpiger Gemüsesuppe, einer Scheibe Vollkornbrot mit einem Teelöffel Butter und zwei Scheiben Prosciutto.

Mixgetränke und Cocktails enthalten mindestens 30mL (ein Nip) Spirituosen und Liköre, deren Alkoholgehalt zwischen 30% und 90% liegt, sowie Erfrischungsgetränke, Saft oder Zuckersirup. Im Durchschnitt hat ein Gin Tonic ungefähr 140 Kalorien, während eine Margarita ungefähr 170 hat und ein Mohito ungefähr 145.

Vorgemischte Getränke werden so verdünnt, dass sie eine ähnliche Alkoholkonzentration wie Vollbier enthalten, aber auch einen Mixer, normalerweise ein Erfrischungsgetränk, das ihren Kaloriengehalt erhöht.

Was Sie tun können

Angesichts der Tatsache, dass eine durchschnittliche Frau ungefähr 2,300-Kalorien pro Tag benötigt, während Männer etwa 2,750 benötigen, können einige Getränke nach der Arbeit eine erhebliche Menge an „leerer“ Energie in Ihren Tag einbringen. Es heißt leere Kalorien, weil Sie alle Vitamine und Mineralien erhalten sollten, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen, während Sie Ihren täglichen geschätzten Energiebedarf erhalten.

Sie können das mit Essen tun, aber alkoholische Getränke sind nährstoffarm oder „nährstoffarm“; Sie liefern Kalorien, aber unbedeutende Mengen an Vitaminen oder Mineralien. Es gibt Behauptungen, dass Bier und Wein einige Nährstoffe enthalten, aber die Mengen sind so gering, dass ihre Auswirkungen vernachlässigbar sind.

Eine Möglichkeit, die Alkoholkalorien zu minimieren, besteht darin, nach ungesüßten Optionen für Mischer zu fragen. Travis Wise / Flickr, CC BY

Was können Sie also tun, während Sie darauf warten, dass die Regierungen tatsächlich kalorische Informationen auf den Etiketten alkoholischer Getränke vorschreiben?

1. Informieren Sie sich über den Energiegehalt alkoholischer Getränke nach Volumen und vergleichen Sie diesen mit dem Energiegehalt von Lebensmitteln.

2. Fragen Sie nach ungesüßten Optionen für Mixer, füllen Sie Ihr Glas mit Sodawasser auf, bevor es leer ist, und achten Sie auf den Alkoholgehalt und die Menge, die Sie bestellen.

3. Wenn Sie vorhaben zu trinken, wählen Sie Alkohol mit der niedrigsten Anzahl an Kalorien. Wählen Sie zum Beispiel leichte Biere und bereiten Sie zu Hause alkoholarme Cocktails zu, indem Sie den Nipspirit halbieren und alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Karotten- oder Tomatensaft oder Mineralwasser verwenden. Es gibt eine Vielzahl von alkoholarme und kalorienarme Weine zur Auswahl.

4. Wenn Sie planen, Alkohol zu trinken, andere "diskretionäre Lebensmittel" entfernenwie Schokoriegel, Muffins und Scheiben vom Tag, um die Energieaufnahme im Gleichgewicht zu halten.

Und natürlich immer in Maßen trinken, denn Alkohol ist giftig für den Körper.

Über den Autor

Veronique Chachay, Akademikerin in Forschung und Lehre, Die Universität von Queensland

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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