Hallo Siri! Warum sind Lebensmitteleinzelhändler so langsam im Umgang mit Technologie?

Hallo Siri! Warum sind Lebensmitteleinzelhändler so langsam im Umgang mit Technologie? Sprachgesteuerte Suchen werden immer beliebter, wenn es um das Surfen im Internet geht, und das ist ein Problem für die Lebensmittelindustrie. (Shutterstock)

Ihre eigene Stimme wird in der nächsten Zeit wahrscheinlich der wichtigste Fokus für Lebensmitteleinzelhändler und Restaurants sein. Sprachsuchen werden immer mehr zur Norm. Eine aktuelle Studie legt nahe, dass mehr als 50 Prozent aller Online-Suchanfragen werden von 2020 sprachaktiviert.

In geringerem Umfang erfolgt der Einkauf von Lebensmitteln auch über die Sprachaktivierung. Seit Siri, Cortana, Alexa und Google Assistant unsere Welt betreten haben, hat sich die Sprachsuche zu einem Grundpfeiler für die Lebensmittelindustrie entwickelt.

Der Hauptgrund ist Bequemlichkeit. Abgesehen davon, dass wir keinen eigenen persönlichen Roboter haben, ist dies die neue Grenze für erschwingliche persönliche Unterstützung. Diese virtuellen Assistenten beraten uns und übernehmen Aufgaben für die Verbraucher. Das sind natürlich die „Stimmen“ von Apple, Microsoft, Amazon und Google. Diese Unternehmen sind seit Jahren über viele Geräte mit uns verbunden, darunter Telefone, Tablets und sogar Videospielkonsolen.

Verbraucher verwenden jetzt die Sprachsuche wie sie andere Aktivitäten durchführen, wie das Fahren. Suchergebnisse führen in der Regel zu Einkäufen. Für Unternehmen kann es daher sehr rentabel sein, als Ergebnis einer Sprachsuche zu erscheinen.

Die gleiche Regel gilt für die Lebensmittelindustrie. Mithilfe der Sprachsuche können wir uns auf unser Markenbewusstsein, unsere Wahrnehmungen, Vorurteile und viele andere Dinge konzentrieren, von denen wir unbewusst beeinflusst werden. Daher muss die Lebensmittelindustrie mit der Vermarktung über Apps und Websites beginnen, die von virtuellen Assistenten leicht gelesen werden können.

Den Marketinglärm durchdringen

Bei der Spracherkennung geht es wirklich um Daten und Algorithmen. Es geht darum, sich auf eine Weise mit dem Markt zu verbinden, wie es nur wenige Lebensmittelhändler oder Restaurants getan haben. Schließlich erhalten wir jede Woche Lebensmittelflyer, mit denen wir Lebensmittel in unseren Postfächern oder Zeitungen verkaufen können - sofern Sie noch einen abonnieren.

Die Sprachunterstützung ermöglicht es uns allen, alle Marketinggeräusche zu unterdrücken und das zu finden, was wir wirklich wollen.


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Der durchschnittliche kanadische Verbraucher ist mehr als 5,000-Werbung pro Tag ausgesetzt, viele davon im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Gastronomie und Einkaufsmöglichkeiten sind vorhanden oft von den Verbrauchern aus einer Vielzahl von voreingenommenen Gründen und wahrgenommenen Mängeln übersehen.

Technologie Nordamerikaner werden täglich mit Lebensmittelwerbung überschwemmt. Thomas Tucker / Unsplash

Algorithmen und Daten werden vorgefasste Vorstellungen über die Auswahl von Lebensmitteln durchkreuzen und eine Welt von Möglichkeiten für viele Unternehmen eröffnen. Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass 68 Prozent der Verbraucher suchen nach einer Küche oder einem Lebensmittel anstatt nach Restaurant- oder Franchisenamen. Mit anderen Worten, Sprachsuchen fördern und fördern die Neugier.

Was die meisten Akteure in der Lebensmittelbranche dazu bringt, den Schlaf zu verlieren, ist die Tatsache, dass Amazon, Google, Microsoft und Apple technisch versierte und datenzentrierte Organisationen sind, mehr als Unternehmen in der Lebensmittelbranche.

Die Sprachunterstützung ist lediglich eine Erweiterung dessen, was diese Technologiegiganten seit Jahren anbieten, nur ohne das Tippen. Tatsächlich deuten Untersuchungen darauf hin, dass viele Verbraucher lieber sprechen als tippen. Laut einer US-amerikanischen Umfrage 30 Prozent der Webbrowsingsitzungen werden bis zum Jahr 2020 ohne Bildschirm durchgeführt. Dieser Trend kann den Druck auf Lebensmittelhändler und Restaurants nur verstärken, sich an einen sich verändernden Markt anzupassen.

Google war stark investieren bei sprachaktivierten Suchen seit 2016. Amazon, Microsoft und Apple auch.

Vergiss die Flyer

Dies ist ein Bereich, den die Lebensmittelindustrie schnell angehen muss.

Dank der zunehmenden sprachgestützten Unterstützung müssen Benutzer keinen Bildschirm mehr anzeigen, um eine Antwort zu erhalten, da alle Daten von Websites und webbasierten Daten erfasst werden. Mobile-freundliche, reaktionsschnelle Websites werden der Schlüssel sein.

Da die Verbraucher bei der Sprachsuche hauptsächlich auf Sprachunterstützung und Smartphones angewiesen sind, ist eine voll funktionsfähige Website für einen Lebensmittelhändler wichtiger als der Großteil der Marketingausgaben für antiquierte Flyer, Plakate und Anzeigen. Anstatt durch Flyer zu blättern, Viele von uns könnten möglicherweise wöchentliche Schnäppchen durchsuchen mit Hilfe von sprachaktivierten Suchen.

Es ist so viel zivilisierter. Und selbst kleine lokale Unternehmen können durch die Anpassung dieser Strategien mehr Geschäft generieren.

Letztendlich geht es bei diesen Änderungen nur um Daten und darum, wie wir Daten verwalten und austauschen. Die Umsetzung dieser neuen Realität für die Lebensmittelindustrie wird nicht einfach sein, aber die Kosten für das Nichtstun werden erheblich sein.Das Gespräch

Über den Autor

Sylvain Charlebois, Direktor, Agri-Food Analytics Lab, Professor für Lebensmittelverteilung und -politik, Dalhousie University

Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.

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