Es kann gut sein, dass niemand Diätschemas sein wird perfekt anpassbar für jeden auf dem Planeten. Die Mittelmeer-Diät basiert auf was die Menschen essen in dieser Region der Welt, wo das Wetter wärmer wird und sie neigen dazu, mehr natürlich aktives Leben zu führen basiert. Sie können wahrscheinlich weg mit einer bestimmten Menge von Gluten in ihren Nudeln und Brot. Aber wenn man in Nordamerika leben und sehen Sie, dass Sie essen Bagels und Gebäck zum Kaffee, von Frühstückscerealien, ein Sandwich zum Mittag-und Abendessen mit einem Pasta-Torte oder Kuchen zum Nachtisch folgte, dann der gesunde Menschenverstand sagen sollte Sie, dass Sie essen viel zu viele Weizen-oder Getreide-Beikost.
Der gesunde Menschenverstand gilt auch für die Portionsgröße. Eine Portion eines Lebensmittels ist wahrscheinlich viel kleiner als man denkt. Das kann bedeuten, mit Zurückhaltung bei der Definition einer Portion Fleisch oder Fisch, aber die gute Nachricht ist, dass es bedeutet auch, ein Stück Obst oder eine kleine Handvoll Heidelbeeren, Weintrauben, Rosinen oder qualifiziert sich als eine Portion.
Größe der Portionen
Die Größe der Portionen von Obst durch das US Department of Agriculture (USDA) empfohlen ist ein mittelständisches Stück - ein Apfel, Banane, Kiwi, Birne oder, ½ Tasse gehackte oder lose Obst-oder ¾ Tasse aus reinem Fruchtsaft, wie Orange oder Grapefruit. Für Gemüse, bedeutet eine Portion eine Tasse Blattgemüse wie Grünkohl oder Kopfsalat, ½ Tasse dichter Gemüse, wie Erbsen oder Kürbis, oder ¾ Tasse Gemüsesaft. Für Getreide, ist der Standard 1 Unze (eine Scheibe) von Brot oder Müsli, wie zB Müsli, oder ½ Tasse gekochtes Getreide, Reis oder Nudeln.
Wenn es um Fisch, Geflügel oder Fleisch kommt, besteht eine Portion von 3 Unzen, oder etwa die Hälfte der üblichen Portion. Angesichts der Größe der Portionen an Obst und Gemüse, fünf Portionen pro Tag sind nicht so schwer zu konsumieren. Aber Ihr Konzept einer Portion Fleisch oder Fisch ist wahrscheinlich größer als sie sein sollte. Also, wenn Sie ein halbes Pfund Steaks oder sechs Unzen Portion Lachs essen, bedenken, dass zwei Portionen statt einer.
Um herauszufinden, gute Proportionen, von Ihrem Teller Aufteilung in Drittel sind der Meinung: Zwei Drittel davon sollten pflanzliche Lebensmittel zu sein, und das andere Drittel sollte Fisch, mageres Fleisch oder Geflügel ohne Haut enthalten - alle reich an Protein, was benötigt wird aufzubauen und zu pflegen Gewebe.
Instincts Versus Impulse
Schließlich bedeutet der gesunde Menschenverstand respektieren Ihre eigenen Instinkten und den Wert der Speisesaal als eine Quelle der Freude und Erfüllung. Instinkte sind nicht das Gleiche wie Impulse, man kann ein impulsives Verlangen, reiben Sie ein ganzes Pint Eis, wenn Ihr Instinkt Ihnen sagt, dass es eine schlechte Idee. Wenn wir die Aufmerksamkeit auf unsere Instinkte zu zahlen, wird sie in der Regel führen uns zu gesunden Lebensmitteln, die natürlich lecker sind: frische Pfirsiche und Mangos, Orangen, Brokkoli gebraten in Olivenöl und Knoblauch, einen grünen Salat mit frischen Tomaten, und so weiter.
Für einen schnellen Überblick über die guten und schlechten Ernährungsgewohnheiten finden Sie in den folgenden Tabellen.
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Sehr zu empfehlen |
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Kaltwasserfische (Lachs, Thunfisch, Makrele, Sardinen, Barsch, Sardellen); mit Gras gefüttertes rotes Fleisch; Freilandhuhn und Truthahn |
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Leinsamen-Öl, Olivenöl, Walnussöl, Borretsch-Öl |
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Walnüsse, Macadamia-Nüsse |
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Dark-grünes Blattgemüse, einschließlich Grünkohl, Kohl, Spinat, Mangold, Brokkoli, Chinakohl |
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Kohl, Blumenkohl, Kohlrabi und andere Kreuzblütler |
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Früchte (Äpfel, Orangen, Beeren, Bananen, Papayas, Trauben, Kiwis, Mangos, Avocados) |
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Vollkorn (brauner Reis, Hafer, Quinoa, aber nicht Weizen) in begrenzten Mengen, wenn Sie sie tolerieren; Bohnen und Linsen. |
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Grüner Tee, Oolong-Tee, Wasser, Mineralwasser, Saft 100% |
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Organic gefrorenes Obst und Gemüse ohne Zuckerzusatz (oder irgendetwas anderes!) |
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Gewürze (Ingwer, Kurkuma, Cayenne, Knoblauch) |
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Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil (70 Prozent oder mehr) |
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Fettarmer Joghurt, Ziegenmilchjoghurt, Kefir, Kokosmilchprodukte, Reismilch |
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Vermeiden oder minimieren |
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Grain-fed rotes Fleisch; feedlot untergebracht Rind-und Hühnerfleisch |
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Mais-, Saflor-, Sonnenblumen-, Soja- und Erdnussöl |
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Erdnüsse; alle gesalzenen, trocken gerösteten Nüsse; Biernüsse |
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Gewerbliche Backwaren; alle Chips, Brezeln, Pizza; und andere Lebensmittel, die mit hydriertem Öl hergestellt werden |
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Frittierte Lebensmittel |
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Chips, verpackte Snacks |
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Raffinierte Getreideprodukte, wie Weißbrot, Nudeln, Cracker, Muffins, Pizzateig, Kekse |
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Kohlensäurehaltige Getränke, Saftgetränke, Soda, Diät-Soda |
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Tiefkühlkost mit Zusatz von Zucker und Konservierungsstoffen |
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Die meisten kommerziellen, verarbeitetes Getreide, Frühstück und Energie-Riegel, und Salatsoßen |
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Raffinierter Zucker, Süßigkeiten (Süßigkeiten, Kekse, Kuchen, Milchschokolade) |
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Volle fetthaltigen Milchprodukten, insbesondere Milch und Käse aus Getreide gefütterten Kühen |
Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung aus dem Buch entnommen:
Stoppen Pain: Inflammation Relief für ein aktives Leben
von Vijay Vad, MD, mit Peter Occhiogrosso.
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers, Hay House Inc. Copyright © 2010. Alle Rechte vorbehalten. www.hayhouse.com.
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Über den Autor
Vijay Vad, MD, ist Sportmediziner am Hospital for Special Surgery und Professor am Weill Medical College der Cornell University. Er ist der Autor von Zurück Rx und Arthritis Rx. 2007 gründete er die Vad Foundation, die sich zwei Themen widmet: Unterstützung der medizinischen Forschung zu Rückenschmerzen und Arthritis und Finanzierung der Ausbildung benachteiligter Mädchen weltweit. Er war 2008 Mitbegründer der Inflasoothe Group. Besuchen Sie seine Website unter www.VijayVad.com.
