Eine neuere Studie Die von Stanford-Forschern durchgeführte Studie hat Licht auf ein besorgniserregendes Problem im Zusammenhang mit der Verwendung von Gasherden in Privathaushalten geworfen. Die Studie ergab, dass der Verbrennungsprozess in Gasherden die Konzentration einer krebserregenden Chemikalie namens Benzol in Innenräumen erheblich erhöhen kann, was mit einem höheren Risiko für Blutkrebs, einschließlich Leukämie, verbunden ist. Diese Entdeckung ist besonders alarmierend, wenn man bedenkt, dass rund 47 Millionen Haushalte auf mit Erdgas oder Propan betriebene Kochfelder und Öfen angewiesen sind.

Die Untersuchung ergab, dass ein einzelner Gaskochfeldbrenner auf hoher Stufe oder ein Gasofen, der bei 350 Grad Fahrenheit betrieben wird, in Innenräumen hohe Benzolwerte erzeugen kann. Darüber hinaus verteilt sich Benzol im ganzen Haus und verbleibt stundenlang in der Luft. Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Zeitschrift Environmental Science & Technology veröffentlicht.

Schlimmer als Passivrauchen

Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass die von Gasherden erzeugten Benzolkonzentrationen in Innenräumen sogar noch besorgniserregender sein können als die typischen Werte im Passivrauch. Dies weist darauf hin, dass Personen, die regelmäßig mit Gasherden kochen, sich und ihre Familien möglicherweise unwissentlich höheren Konzentrationen dieser schädlichen Chemikalie aussetzen. Erschwerend kommt hinzu, dass Benzol über die Grenzen der Küche hinaus in andere Räume des Hauses gelangen kann. Messungen in Schlafzimmern haben beispielsweise ergeben, dass der Benzolgehalt über den nationalen und internationalen Gesundheitsnormen liegt.

Interessanterweise wirft die Studie auch ein Licht auf die Grenzen von Dunstabzugshauben in Privathaushalten, die üblicherweise zur Reduzierung der beim Kochen freigesetzten Schadstoffe eingesetzt werden. Trotz ihres beabsichtigten Zwecks stellten die Forscher fest, dass diese Dunstabzugshauben die Benzolkonzentration nicht dauerhaft wirksam reduzierten, insbesondere wenn sie die Luft ins Freie abführten. Dies deutet darauf hin, dass die ausschließliche Verwendung von Dunstabzugshauben möglicherweise keinen ausreichenden Schutz gegen die erhöhten Benzolwerte bietet, die von Gasherden erzeugt werden.

So reduzieren Sie die Belastung durch Schadstoffe aus Gasherden

Angesichts der potenziellen Gesundheitsrisiken, die mit Gasherden einhergehen, ist es von entscheidender Bedeutung, die Belastung durch Schadstoffe zu minimieren. Hier sind einige relativ kostengünstige Ansätze, die helfen können:

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  • Verwenden Sie tragbare Induktionskochfelder, die beim Neukauf für weniger als 50 US-Dollar erhältlich sind.

  • Benutzen Sie elektrische Küchenutensilien wie Wasserkocher, Toaster und Slow Cooker.

  • Profitieren Sie von staatlichen und lokalen Rabatten sowie zinsgünstigen oder zinslosen Darlehen, um die Kosten für den Austausch von Gasgeräten auszugleichen. Programme wie diese gibt es in Kalifornien und der San Francisco Bay Area.

  • Beachten Sie, dass derzeit Bundessteuergutschriften verfügbar sind und in Kürze bundesstaatliche Ermäßigungen verfügbar sein werden, um die Kosten für den Austausch von Gasgeräten zu senken.

Durch die Umsetzung dieser Maßnahmen kann das Risiko einer Belastung durch schädliche Schadstoffe aus Gasherden erheblich verringert und ein sichereres Lebensumfeld geschaffen werden.

Die Gefahren von Gasherden

Das kürzlich veröffentlichte Papier ist das erste seiner Art, das Benzolemissionen analysiert, insbesondere die Verwendung von Gasherden und -öfen. Frühere Studien konzentrierten sich hauptsächlich auf Lecks von Gasherden, wenn diese nicht verwendet wurden, und maßen die daraus resultierenden Benzolkonzentrationen nicht direkt. Das von Stanford geleitete Forscherteam entdeckte, dass Gas- und Propanbrenner und -öfen in hohem Maße Benzol ausstoßen. Im Gegensatz dazu emittierten Induktionskochfelder kein nachweisbares Benzol. Bei der Gasverbrennung wurde deutlich mehr Benzol freigesetzt, als in Studien zur Untersuchung unverbrannter Gaslecks festgestellt wurde.

Die Studie stellte klar, dass die Benzolemissionen ausschließlich auf den verwendeten Brennstoff zurückzuführen sind und nicht durch die zubereiteten Lebensmittel beeinflusst werden. Tests ergaben, dass beim Braten von Lachs oder Speck keine Benzolemissionen entstehen, was darauf hindeutet, dass die Quelle der Chemikalie im Gas selbst liegt.

Es ist zu beachten, dass Gasöfen Gesundheitsrisiken bergen und zu Umweltproblemen beitragen. Frühere von Stanford durchgeführte Untersuchungen haben gezeigt, dass Gasherde in US-Haushalten Methan, ein starkes Treibhausgas, in einer Menge freisetzen, die dem Kohlendioxidausstoß von rund 500,000 benzinbetriebenen Autos entspricht. Darüber hinaus setzen diese Öfen den Nutzer Schadstoffen wie Stickstoffdioxid aus, die Atemwegserkrankungen auslösen können. Studien haben auch gezeigt, dass bei Kindern, die in Häusern mit Gasherden leben, ein höheres Asthmarisiko besteht als bei Kindern ohne. Schätzungen zufolge sind Gasherde für 12.7 % der Asthmafälle bei Kindern in den Vereinigten Staaten verantwortlich.

Angesichts der zunehmenden Belege für die Gesundheits- und Umweltauswirkungen von Gasherden ist es unerlässlich, das Bewusstsein zu schärfen und alternative Kochmethoden zu fördern, die diese Risiken minimieren.

Die Lösung dieses Problems erfordert eine gemeinsame Anstrengung von politischen Entscheidungsträgern, Herstellern und Verbrauchern. Regierungen können eine entscheidende Rolle spielen, indem sie Vorschriften umsetzen und Anreize zur Förderung sichererer Kochmethoden schaffen. Hersteller sollten in Forschung und Entwicklung investieren, um effizientere elektrische Alternativen zu Gasherden zu schaffen.

Als Verbraucher können wir fundierte Entscheidungen treffen und Praktiken anwenden, die unsere Belastung durch Schadstoffe verringern und so unsere Gesundheit und das Wohlergehen zukünftiger Generationen schützen.

Über den Autor

JenningsRobert Jennings ist zusammen mit seiner Frau Marie T. Russell Mitherausgeber von InnerSelf.com. Er besuchte die University of Florida, das Southern Technical Institute und die University of Central Florida mit Studien in Immobilien, Stadtentwicklung, Finanzen, Architekturingenieurwesen und Grundschulpädagogik. Er war Mitglied des US Marine Corps und der US Army und befehligte eine Feldartilleriebatterie in Deutschland. Er war 25 Jahre lang in den Bereichen Immobilienfinanzierung, Bau und Entwicklung tätig, bevor er 1996 InnerSelf.com gründete.

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