Salz wird seit Jahrhunderten zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet, und Redewendungen wie „Salz wert“ weisen darauf hin, wie wertvoll es für die Konservierung von Lebensmitteln war, um das Überleben zu sichern.
Jeder weiß, dass zu viel Salz schlecht für die Gesundheit ist. Aber niemand erwähnt jemals die möglichen Auswirkungen des anderen Gewürzes in der Menage: schwarzer Pfeffer. Hat es Auswirkungen auf Ihre Gesundheit?
Forscher der Harvard University analysierten Daten aus zwei großen US-Studien: der Health Professionals Follow-Up Study und der Nurses' Health Study.
Viele Menschen kennen Melatonin als das Schlafhormon – und tatsächlich hat sich die meiste Forschung zu Melatonin darauf konzentriert. Melatonin ist jedoch auch ein Antioxidans, das die Zellen vor schädlichen „freien Radikalen“ schützt, die die DNA schädigen können
Neue Forschungsergebnisse bestätigen das alte Sprichwort: Du bist, was du isst. Die neue Studie legt nahe, dass mit jedem Persönlichkeitsmerkmal unterschiedliche Bakterien und Metabolome verbunden sind.
Eine Chemikalie in Brokkoli, Rosenkohl und anderen Kreuzblütlern könnte helfen, COVID19 und einige Fälle von Erkältung zu verhindern und zu behandeln.
Unsere Welt steht vor einer großen Herausforderung: Wir müssen genügend hochwertige, vielfältige und nahrhafte Lebensmittel schaffen, um eine wachsende Bevölkerung zu ernähren – und dies innerhalb der Grenzen unseres Planeten.
Süßstoffe werden seit langem als schlecht für unsere Gesundheit angesehen. Studien haben den Konsum von zu vielen Süßstoffen mit Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Aber Verbindungen mit Krebs waren weniger sicher.
Die Tiere, die wir essen, teilen diesen Planeten mit uns. Wir alle sind von einer erstaunlichen Vielfalt unzähliger Mikroben umgeben, von denen einige bei den Mahlzeiten geteilt werden können. Ein verlockendes Stück rohes Fleisch bedarf daher einer aufwendigen Kontrolle. Hat es irgendwelche Prionen, Viren, Bakterien, Pilze oder Parasiten?
Für nur 1 AUD pro Dose ist Thunfisch in Dosen eine hervorragende und erschwingliche Quelle für Proteine, mehrfach ungesättigte Fette und andere Nährstoffe. Eine Dose Thunfisch ist deutlich günstiger als viele Sorten frisches Fleisch oder Fisch.
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens und es stellt sich heraus, dass nicht nur das, was wir essen, sondern auch wann wir essen, Einfluss auf unser Gehirn haben kann.
Wir haben zwei Fragen gestellt: Ist es am besten, das LDL-Cholesterin (manchmal auch als „schlechtes“ Cholesterin bekannt) so weit wie möglich zu senken, um das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall oder vorzeitigem Tod zu verringern? Und wie vergleichen sich die Vorteile von Statinen, wenn es darum geht, das Risiko dieser Ereignisse zu reduzieren?
Eine nordische Ernährung hat positive gesundheitliche Vorteile, unabhängig davon, ob Sie abnehmen oder nicht, wie neue Forschungsergebnisse zeigen.
Die Goldene Regel „Behandle andere so, wie du selbst behandelt werden möchtest“ bezieht sich darauf, andere so zu behandeln, wie du selbst behandelt werden möchtest. Dies gilt für unsere Nahrung, jene Lebewesen – pflanzlich, tierisch und mineralisch – die uns mit Nahrung versorgen und unsere physische, emotionale, mentale und spirituelle Energie aufrechterhalten.
Die Förderung nachhaltiger Ernährungssysteme ist eine dringende globale Priorität. Nachhaltige Ernährungsweisen sind Teil von Ernährungssystemen mit wichtigen Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch und Umwelt.
Vitamin D ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit, da es viele Funktionen im menschlichen Körper hat. Aber es gibt mehr als eine Form von Vitamin D, und neuere Forschungen deuten darauf hin, dass diese Formen unterschiedliche Wirkungen haben können
Menschen denken normalerweise an Nahrung als Kalorien, Energie und Nahrung. Die neuesten Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass Lebensmittel auch mit unserem Genom „sprechen“, das der genetische Bauplan ist, der die Funktionsweise des Körpers bis auf die zelluläre Ebene steuert.
Das ist das Hauptergebnis einer Online-Umfrage, die wir unter 930 Amerikanern durchgeführt haben, die in Bezug auf Geschlecht, Bildung, Alter und Einkommen repräsentativ für die US-Bevölkerung ausgewählt wurden. Die Fehlerspanne beträgt plus oder minus 2 %.
Ein Schokoladenhersteller hat nicht viele andere Möglichkeiten, die Geschmacksqualität von 100 % Schokolade zu beeinflussen, außer zu variieren, wie er oder sie die Bohnen röstet, und unsere Ergebnisse zeigen, dass eine optimale Röstung die Bitterkeit angemessen reduzieren kann
Es scheint, als würde heutzutage fast jedes pflanzliche Lebensmittel zu „Milch“ verarbeitet, zuletzt Kartoffelmilch.
Heutzutage werden kohlenhydratarme Diäten als Lösung zur Gewichtsabnahme, zur Bekämpfung von Herzkrankheiten und als besser für Diabetes beworben. Aber wie passen diese Behauptungen zu den neuesten Forschungsergebnissen?
Jahrzehntelang wurde Fermentation verwendet, um Lebensmittel zu konservieren, die Haltbarkeit zu verlängern und den Geschmack zu verbessern. Aber viele Menschen sind sich der gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln nicht bewusst.
Psilocybin erzeugt nicht nur signifikante und sofortige Wirkungen, es hat auch eine lange Wirkungsdauer, was darauf hindeutet, dass es eine einzigartig nützliche neue Behandlung für Depressionen sein könnte