Frenco, ein abfallfreies Geschäft in Montreal. Benoit Daoust / Shutterstock.com
Eingewickelt, versiegelt, verpackt, gefilmt und vakuumverpackt. Wir haben uns daran gewöhnt, dass Verbrauchsmaterialien auf jede erdenkliche Weise verpackt werden.
Die Geschichte der „Verpackung“ geht zurück auf die ersten menschlichen Siedlungen. Erste Blätter, Kürbisse und Tierhäute wurden verwendet. Dann Keramik, Glas und Zinn. Dann Papier und Pappe. Mit der Erfindung des Kunststoffs und der Feier des „Wegwerfens“ seit den 1950 wurden die Umweltkosten einer überfüllten Welt deutlich.
Plastik liegt jetzt auf dem Planeten, kontaminierende Ökosysteme und eine erhebliche Bedrohung für die Tier- und Pflanzenwelt darstellen die menschliche Gesundheit. Lebensmittel- und Getränkeverpackungen machen fast aus zwei Drittel des gesamten Verpackungsabfalls. Obwohl Recycling wichtig ist, hat es sich als unlösbare primäre Strategie erwiesen, mit dem Ausmaß des Plastikmülls umzugehen. In Australien zum Beispiel nur 11.8% der 3.5 Millionen Tonnen der in 2016-2017 verbrauchten Kunststoffe wurden recycelt.
Bananen in Einweg-Plastikverpackung. Sabrina Chakori
Initiativen zur Abfallreduzierung können zunächst sein stark von den Verbrauchern widerstanden Dies zeigt die Reaktion auf die beiden großen australischen Supermarktketten, die kostenlose Einweg-Plastiktüten auslaufen lassen. Aber nach nur drei Monaten haben sich die Käufer angepasst, und eine Schätzung 1.5 Milliarden Taschen wurden daran gehindert, in die Umwelt zu gelangen.
Können wir mit unserer Einwegmentalität besser umgehen, indem wir alle Verpackungen unserer Lebensmittel und Getränke einschränken?
Ja wir können.
Das Aufkommen von verpackungsfreien Lebensmittelläden stellt die Idee in Frage, dass einzeln verpackte Artikel ein notwendiges Merkmal der modernen Lebensmittelindustrie sind. Diese neuen Geschäfte zeigen, wie Produkte ohne Verpackung angeboten werden können. Auf diese Weise bieten sie sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile.
Die Null-Verpackungsalternative
In Zero-Packaging-Läden, manchmal auch als Zero-Waste-Lebensmittelgeschäfte bekannt, können Kunden ihre eigenen Container mitbringen und nachfüllen. Sie bieten Nahrungsmittel (Getreide, Nudeln, Öle) und sogar Haushaltsprodukte (Seife, Geschirrspülmittel) an. Sie bringen einfach Ihre eigenen Gläser und Behälter mit und kaufen so wenig oder so viel, wie Sie brauchen.
Negozio Leggero ist eine Nullverpackungskette mit Geschäften in Italien, Frankreich und der Schweiz. Negozio Leggero
Diese Geschäfte finden Sie bereits in viele Länder weltweit. Sie sind mehr als nur einzelne Handelsgeschäfte, die einen kleinen Unterschied machen.
Sie sind Teil eines wichtigen und wachsenden Trends zur Förderung von umweltfreundlich Mentalität „wiederverwenden“. Ihre Art, Geschäfte zu machen, zeigt, dass wir den Strom ändern können 'lineares' Wirtschaftssystem bei dem wir kontinuierlich material aufnehmen, herstellen, verwenden und wegwerfen.
Das System überdenken
Lebensmittelverpackungen sind Teil eines globalisierten Lebensmittelmarktes. Je größer die Entfernung ist, die Lebensmittel zurücklegen, desto mehr Verpackung wird benötigt.
Zero-Packaging-Stores fördern die lokale Beschaffung. Sie können daher eine wichtige Rolle bei der Verbesserung spielen lokale Wirtschaft und Unterstützung lokaler Produzenten. Sie können helfen, die Globalisierung zu durchbrechen Agribusiness-Monopole, die Vielfalt der ländlichen Unternehmen und Gemeinden zu regenerieren. Das Buch Home Grown: Das Argument für lokale Lebensmittel auf einem globalen Markt veranschaulicht die Vorteile der Rückforderung der Lebensmittelindustrie.
Die Verpackung trägt auch zu einem anderen Problem bei dem gegenwärtigen industrialisierten Lebensmittelsystem bei. Es fungiert gleichzeitig als Werbemittel und verwendet alle psychologischen Tricks, die Marketingfachleute anwenden müssen, um uns zum Kauf einer Marke zu bewegen. Diese Strategien sprechen das Verlangen an und ermutigen die Menschen, mehr zu kaufen, als sie wirklich brauchen. Dies hat wohl Probleme wie verschärft Fettleibigkeit und Lebensmittelabfälle. Es hat multinationalen Konglomeraten mit großem Marketingbudget einen Vorteil gegenüber kleinen und lokalen Produzenten verschafft.
Nächste Schritte
Nicht jede Verpackung ist verschwenderisch. Dies kann zum Beispiel den Verderb von Lebensmitteln stoppen und ermöglicht es uns, Lebensmittel zu genießen, die nicht vor Ort hergestellt werden. Aber was treibt das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmittelverpackungen - voraussichtlich wert US $ 411.3 Milliarden von 2025 - Steigende Nachfrage nach Einzelportionen und tragbaren Lebensmittelverpackungen aufgrund von „Änderungen des Lebensstils“. Die meisten von uns erkennen, dass dies keine positiven Veränderungen des Lebensstils sind. Sie sind das Ergebnis davon, dass wir mehr Zeit mit Arbeiten oder Pendeln verbringen und mehr verarbeitete und ungesündere Lebensmittel essen.
Zero-Packaging-Stores zeigen auf ihre eigene kleine Weise eine tragfähige und gesündere Alternative zum aktuellen System. Sowohl für uns als auch für die lokale Wirtschaft und den Planeten.
Während diese Geschäfte noch eine Nische sind, können Regierungen, die an der Gesundheit von Mensch und Umwelt interessiert sind, ihnen helfen, zu wachsen. Verbote von Plastiktüten weisen darauf hin, was möglich ist.
Wie leicht wir uns daran gewöhnt haben, diese Taschen nicht mehr zu haben, um Lebensmittel ein paar Meter zum Auto und dann zur Küche zu tragen, zeigt, dass wir als Verbraucher unser Verhalten ändern können. Wir können, wenn möglich, unverpackte Produkte auswählen. Es gibt natürlich ein kleines Opfer in Form von Bequemlichkeit, aber wir werden vielleicht feststellen, dass wir persönlich und für ein größeres ökologisches, wirtschaftliches und soziales Wohl mehr davon profitieren.
Über den Autor
Sabrina Chakori, Doktorandin, Die Universität von Queensland und Ammar Abdul Aziz, Dozent, Die Universität von Queensland
Dieser Artikel wird erneut veröffentlicht Das Gespräch unter einer Creative Commons-Lizenz. Lies das Original Artikel.
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